《生豬無公害飼養綜合技術》是2003年中國農業出版社出版的圖書，作者是黃瑞華。
內容簡介
本書主要包括概述、無公害養豬生產投資與豬場經營指南、無公害
養豬生產的豬場建設與環境保障、豬種選育與合理利用、豬的生物學特性 和行為習性、無公害生產與原糧選購和日糧配制、無公害養豬與科學飼養管理、豬的繁殖技術、豬群疫病的防制、活豬運輸及豬肉制品的加工 與質量控制等。以供從事無公害農產品生產的技術人員、管理人員、專業戶及具體生產人員使用。
目錄
序
前言
第一章 概述
一 我國養豬業發展的階段性變化及主導因素
（一） 1949—1978年，曲折發展階段
（二） 1979—1995年，快速發展階段
（三） 1996年至目前，穩步提高階段
二 我國養豬業的產業地位和特點
（一）生豬生產是中國畜牧業的主體，中國養豬業的國際地位不斷提高
（二）農區養豬業是中國養豬業的主體，南北非傳統主產區的自給水平不斷提高
（三）豬種資源豐富，技術更新步伐加快
三 我國生豬生產與國際比較的主要差距
（一）生產水平相對較低
（二）生產方式相對落后
（三）豬肉產品的外向化程度不高
（四）管理手段有待提高
四 加入WTO后，中國養豬業面臨的機遇與挑戰
（一）從長遠看，國際市場空間增大，養豬業面臨發展機遇
（二）從近期看，國際競爭國內化趨勢明顯，我國養豬業面臨嚴峻挑戰
（三）從可持續發展角度，研究入世后養豬業的發展對策
五 生豬無公害生產是今后養豬業發展的必由之路
（一）無公害生產提出的時代背景
（二）生豬無公害生產的政策準備
（三）生豬無公害生產的實踐探索
（四）無公害豬肉生產的關鍵環節
第二章 無公害養豬生產投資與豬場經營指南
一 投資決策與規劃
（一）適度規模原則與種養平衡的基本思路
（二）投資目的及市場定位分析
（三）合適場地的選擇與規劃布局
（四）投資經費概算及經費籌措
二 生態平衡對生豬無公害飼養的重要意義
（一）生態養豬業的概念
（二）生態養豬業的目標
（三）生態養豬業的組成
（四）生態養豬業的特征
（五）生態養豬的意義
三 養豬經濟效益分析
（一）養母豬的經濟效益及其提高措施
（二）養肉豬的經濟效益及其提高措施
（三）養豬經濟盈虧風險及其抵御
四 規模養豬的經營方式
（一）專業戶養豬生產經營
（二） “公司+農戶”養豬生產經營
（三）國有、集體養豬場
（四）中外合資養豬場
五 無公害規模化豬場的經營管理
（一）規模化養豬的經營管理
（二）管理的內容和程序
（三）豬只管理的新技術
六 計算機在豬場管理中的應用
（一）計算機應用的范圍
（二）目前有關集約化豬場管理軟件介紹
（三）使用計算機軟件管理檔案應注意的問題
第三章 無公害養豬生產的豬場建設與環境保障
一 環境控制與豬肉無公害化生產
二 生豬無公害飼養對豬場選址的要求
（一）地形地勢
（二）上質
（三）水源和水質
（四）周圍環境
三 生豬生產工藝流程
（一）兩階段肥育法的工藝流程
（二）三階段肥育法的工藝流程
（三）四階段肥育法的工藝流程
四 生豬無公害飼養對豬場規劃布局的要求
（一）豬場的分區規劃與布局
（二）豬舍的布局及要求
五 生豬無公害飼養對豬舍的建筑設計的要求
（一）豬舍類型的選擇
（二）豬舍基本結構
（三）不同豬舍的要求及內部布置
六 生豬無公害飼養對豬場設備的要求
（一）豬欄（床）
（二）漏縫地板
（三）供水、飼槽設備
（四）糞便處理系統
（五）供熱保溫設備
（六）通風降溫設備
（七）清潔消毒設備
第四章 豬種選育與合理利用
一 豬品種資源
（一）地方豬種
（二）引入豬種
（三）培育品種和專門化品系
二 豬品種選育
（一）豬的重要經濟性狀
（二）種豬選擇
（三）豬的選配
（四）品系繁育
三 豬的雜種優勢利用
（一）雜種優勢的估計
（二）配合力測定與雜交組合的選擇
（三）影響雜種優勢的因素
（四）經濟雜交方式
（五）雜交繁育體系
（六）優良雜交組合介紹
第五章 豬的生物學特性和行為習性
一 豬的生物學特性
（一）世代間隔短、繁殖力高
（二）生長周期短、生產周轉快
（三）食性雜、飼料轉化率高
（四）聽覺和嗅覺靈敏，視覺不發達
（五）大豬怕熱，小豬怕冷
（六）適應性強、分布廣
二 豬的主要行為習性
（一）群居行為
（二） “三角定位”的生活方式
（三）排泄行為
（四）采食行為
（五）性行為
（六）母性行為
（七）探究行為
（八）活動與睡眠
（九）異常行為
第六章 無公害生產與原糧選購和日糧配制
一 飼料原糧的選購指南
（一）飼料原糧分類
（二）選購指南
（三）飼料的安全問題
二 各類豬的營養需要和飼養標準
（一）豬的營養需要
（二）豬的飼養標準
三 配合飼料與養豬生產效率
（一）配合飼料
（二）豬生產效率
四 飼料資源的合理利用
（一）推廣使用全價飼料
（二）推廣應用生物技術
（三）加強營養學的基礎研究、合理配制日糧、提高飼糧的利用率
（四）改進飼料加工工藝，提高飼料利用率
五 飼料的供應與豬肉的無公害生產
（一）飼料原料的安全
（二）藥物添加劑和違禁藥品的非法使用
（三）微生物對飼料的污染
（四）礦物質的超量添加
（五）飼料加工、運輸、儲存過程中的污染
（六）營養不均衡、配比不合理的飼料利用效率低
第七章 無公害養豬與科學飼養管理
一 豬群分類與轉群
（一）豬群分類
（二）轉群
二 豬無公害飼養管理的一般要求
（一）規模養豬要點
（二）日常規范化管理制度
三 各類豬無公害飼養管理要點
（一）種公豬飼養管理的操作要點
（二）種母豬飼養管理的操作要點
（三）哺乳仔豬飼養管理的操作要點
（四）斷奶仔豬飼養管理的操作要點
（五）生長育肥豬飼養管理的操作要點
四 各類豬常發特殊征候的克服
第八章 豬的繁殖技術
一 公豬的繁殖生理
（一）公豬的生殖器官及機能
（二）公豬的性行為
（三）公豬的性成熟、初配適齡和繁殖停止年齡
二 母豬的繁殖生理
（一）母豬的生殖器官及機能
（二）母豬的初情期、性成熟和初配適齡
（三）母豬發情周期特點
（四）母豬的發情鑒定
（五）母豬的受精
（六）母豬的妊娠
（七）母豬的分娩
三 豬的人工授精
（一）人工授精的優越性
（二）人工授精的操作過程
四 提高豬場繁殖力的措施
（一）選擇優秀的公、母豬作種豬
（二）科學的飼養管理保證種公豬的精液品質
（三）加強管理，提高母豬的繁殖力
（四）合理使用繁殖技術
（五）做好繁殖組織和管理工作
第九章 生豬無公害生產中豬群疫病的防制
一 防疫工作的基本原則和基本內容
二 預防豬疫病的措施
（一）加強飼養管理，提高豬的抗病力
（二）定期進行預防性消毒
（三）正確進行預防接種
（四）藥物預防
三 豬疫病診斷技術
四 豬群常見疫病
（一）甲型H1N1流感病毒
（二）豬瘟
（三）豬細小病毒感染
（四）豬繁殖和呼吸綜合征
（五）豬流行性腹瀉
（六）偽狂犬病
（七）口蹄疫
（八）豬水皰病
（九）豬傳染性胃腸炎
（十）豬圓環病毒感染
（十一）流行性乙型腦炎
（十二）豬鏈球菌病
（十三）豬丹毒
（十四）豬接觸傳染性胸膜肺炎
（十五）豬梭菌性腸炎
（十六）豬傳染性萎縮性鼻炎
（十七）豬大腸桿菌病
（十八）豬氣喘病
（十九）豬附紅細胞體
（二十）豬布魯氏菌病
（二十一）豬沙門氏菌屬病
（二十二）豬肺疫
（二十三）豬痢疾
第十章 活豬運輸及豬肉制品的加工與質量控制
一 生豬的運輸與應激綜合征
（一）運輸前的準備工作和健康檢查
（二）火車運輸
（三）汽車運輸
（四）應激綜合征
（五）運輸途中病死豬的處理
二 宰前管理與肉品質量
（一）宰前休息
（二）停食飲水
（三）善待活豬減少外傷
三 豬屠宰加工工藝與肉品質量
（一）淋浴
（二）致昏
（三）刺殺放血
（四）浸燙脫毛
（五）剝皮
參考資料 >