黃鰭金槍魚（拉丁學名：Thunnus albacares），別名青干金槍魚、黃奇串，是鯖科金槍魚屬的魚類。因其背鰭和臀鰭呈黃色而得名。其分布于大西洋、印度洋和太平洋的熱帶和亞熱帶海域，主漁場位于赤道的北緯35度間，具體分布于安哥拉、中國、印度、印度尼西亞等國家，在中國分布于東海、南海。黃鰭金槍魚是暖水性中上層魚類，棲息在水深50~200米之間，對鹽度反應敏感，避低鹽區。
黃鰭金槍魚體紡錘形，強大，粗壯。近岸黃鰭金槍魚優勢群體的體重是10~20千克，外海體長可達3米，重200多千克。其體最高處位于第一背鰭基中部。大個體第二背鰭和臀鰭很長，作弧形彎曲。胸鰭較長，伸達或超過第二背鰭起點，但不超過其基部末端。背部藍色，腹部銀白色，腹部常具20條斷開的垂直線；背鰭、臀鰭及小鰭同為橘黃色。肝右葉甚長于左葉或中葉，肝的腹部表面光滑，無輻射紋。鰾發達。黃鰭金槍魚具高度洄游特性，有高速和深水游動能力，其喜集群，主要攝食魚類及烏賊，亦食蝦類。黃鰭金槍魚的繁殖方式為卵生，可全年產卵。幼魚期生長發育迅速，成熟期生長顯著減慢。最大年齡7～10齡，性成熟年齡為3齡。
1950年開始，全球黃鰭金槍魚漁獲量一直增加，2004年漁獲量超過140萬噸，創歷史紀錄。此后，年產量呈下降趨勢。2020年總漁獲量為139萬噸，主要捕撈國有日本、韓國和中國。三大洋的黃鰭金槍魚資源已處于完全開發或過度開發狀態。2011年，黃鰭金槍魚被列入《世界自然保護聯盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》中，保護等級為近危（NT）。黃鰭金槍魚是一種世界經濟魚類，肉味鮮美，可鮮銷或制罐頭。由于黃鰭金槍魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的特點，長期食用能起到平衡營養和減肥的作用，被國際組織公認為世界三大營養魚之一。
名稱由來
黃鰭金槍魚，因其背鰭和臀鰭呈黃色而得名。
形態特征
黃鰭金槍魚體紡錘形，強大，粗壯。體最高處位于第一背鰭基中部。第一鰓弓鰓耙26～34。大個體第二背鰭和臀鰭很長，作弧形彎曲，超過叉長的20%。胸鰭較長，伸達或超過第二背鰭起點，但不超過其基部末端，占叉長的22%～31%。背部藍色，腹部銀白色，腹部常具20條斷開的垂直線；背鰭、臀鰭及小鰭同為橘黃色。肝右葉甚長于左葉或中葉，肝的腹部表面光滑，無輻射紋。鰾發達。椎骨18+21。
近岸黃鰭金槍魚優勢群體是10~20千克，外海黃鰭金槍魚體長可達3米，重200多千克，較大型個體。
分布棲息
分布范圍
黃鰭金槍魚分布于大西洋、印度洋和太平洋的熱帶和亞熱帶海域。主漁場位于赤道的北緯35度間。其具體分布于安哥拉、安圭拉、巴巴多斯、伯利茲、岡比亞、加納、格林納達、瓜德羅普、關島、危地馬拉、幾內亞、中國、印度、印度尼西亞等國家，在中國分布于東海、南海。
棲息環境
黃鰭金槍魚是暖水性中上層魚類。主要分布在水溫18~31℃之間，大量密集于20~28℃，適溫范圍14~31℃。對鹽度反應敏感，避低鹽區，棲息在水深50~200米之間，以100~160米最密集，其深度取決于季節和海平面的不同區域。
生活習性
黃鰭金槍魚具高度洄游特性，有高速和深水游動能力，能夠快速下潛至溫躍層（20℃等溫線）以下冷水區域覓食，最大深度甚至超過1000米。其喜集群，主要依照個體大小集群，形成單一魚種或多種群。幼魚與鰹魚和大眼金槍魚幼魚形成混養群，主要分布于熱帶表層水域，而較大的黃鰭金槍魚出現在表層和次表層水域。黃鰭金槍魚屬游泳生物食性，主要攝食魚類及烏賊，亦食蝦類。
繁殖方式
黃鰭金槍魚幼魚期生長發育迅速，成熟期生長顯著減慢。最大年齡7～10齡，性成熟年齡為3齡。黃鰭金槍魚主要產卵場為表層水溫24℃以上的海域，可全年產卵，但具有明顯的季節性繁殖特征，產卵旺季是2月和9月。黃鰭金槍魚全年的產卵頻率可達1.5次/天。黃鰭金槍魚個體的絕對繁殖力為150萬～350萬粒，個體相對繁殖力約為60粒/克。卵徑0.9~1.04毫米，在水溫26C條件下，24~36小時孵出仔魚，初孵仔魚全長2.7毫米。
人工飼養
地點選擇
將黃鰭金槍魚幼魚放入周長80米、深6米的聚乙烯網箱。養殖地點為海南本島離岸約5海里。
水質條件
水溫為25.6～29.3℃，鹽度為31.2～33.3，pH為8.08～8.18，氨氮＜0.05毫克/升，硝酸鹽氮＜0.005毫克/升，溶氧為5.31～6.18毫克/升。
養殖方法
采用HDPE深水網箱，放養密度折算為0.17尾/立方米，投喂預處理冰鮮雜魚。飼料的營養成分為：蛋白質（23.45±0.48）%，粗脂肪（1.46±0.42）%，灰分（1.38±0.07）%，水分（72.27±1.58）%。投喂采用飽食量法（每天8:30和15:00投喂），并對飼喂前后的飼料稱重。
物種保護
種群現狀
1950年開始，全球黃鰭金槍魚漁獲量一直增加，黃鰭金槍魚年漁獲量在1.2萬～149萬噸，2004年漁獲量超過140萬噸，創歷史紀錄。此后，年產量呈下降趨勢。2020年總漁獲量為139萬噸，主要捕撈國有日本、韓國和中國。黃鰭北方藍鰭金槍魚小個體通常在海表為手釣、有環圍網、圍網和竿釣等漁具捕獲，而絕大多數較大個體主要由圍網和延繩釣捕獲（金槍魚延繩釣捕撈）。黃鰭金槍魚主要捕撈自太平洋，其次是印度洋和大西洋。2020年，中西太平洋黃鰭金槍魚漁獲量為73.5萬噸，東太平洋黃鰭金槍魚漁獲量為22.9萬噸，印度洋黃鰭金槍魚漁獲量為43.3萬噸，大西洋黃鰭金槍魚漁獲量為11.1萬噸。三大洋的黃鰭金槍魚資源已處于完全開發或過度開發狀態。
致危因素
黃鰭金槍魚被列為近危物種，主要是因為如果沒有已經執行的捕獲量配額，種群的減少就會加速。在印度洋地區的漁獲量于2009年大幅下降，部分原因是索馬里海盜將捕撈活動轉移到大西洋。
保護等級
2011年，黃鰭金槍魚被列入《世界自然保護聯盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》中，保護等級為近危（NT）。
保護措施
中西太平洋漁業委員會（WCPFC）、美洲間熱帶鮪魚委員會（IATTC）、印度洋金槍魚委員會（IOTC）及大西洋金槍魚養護國際委員會（ICCAT）四個金槍魚區域漁業組織對三大洋黃鰭金槍魚資源進行養護和管理。通過了一系列的養護管理措施，主要包括：①捕撈配額制度；②限制圍網漁業人工集魚裝置（FAD）；③數據統計制度；④建立非法、不報告、不受管制捕撈（IUU）活動的漁船黑名單；⑤區域觀察員計劃；⑥漁船登記；⑦漁船船位報告和監控制度等。
主要價值
經濟價值
黃鰭金槍魚是一種世界經濟魚類，肉味鮮美，可鮮銷或制罐頭。據1977年統計，西北太平洋年產33984噸，太平洋中西區可產132437噸，東印度洋產12038噸。中國臺灣省漁民自1963年以來一直在南海釣捕鮪魚，1970~1971年南海金槍魚捕獲物中，黃鰭金槍魚占第一位，中國臺灣捕獲量次于日本、高于菲律賓，南海年產約5000噸。
太平洋熱帶海區黃鰭金槍魚是全年漁期，其間5~9月是盛期，太平洋北部夏季為次期，小笠原群島6~7月及11月，臺灣海峽以南的巴士海峽及臺東縣西部外海區和臺灣東部海區漁期3~6月上旬，蘇祿海及西里伯斯海9~5月。美國西岸的加利福尼亞州海區漁期為7~8月，巴拿馬共和國、馬斯達黎加漁期2~3月。印度洋冬季為盛期，印度洋中部及東部漁期12月至翌年1月。捕撈可用近繩鉤、竿釣及拖網。
營養價值
黃鰭金槍魚肉為粉紅色，在美國以其高蛋白、低脂肪而受到人們歡迎。由于它具有高蛋白、低脂肪、低熱量的特點，因此長期食用能起到平衡營養和減肥的作用，深受消費者的喜歡，被國際組織公認為世界三大營養魚之一。
黃鰭金槍魚蛋白含量24.88%，脂肪含量0.04%，蛋白氨基酸含量高（293.33毫克/克），達到或接近國際營養協會推薦的氨基酸需要量模式。其中纈氨酸最低為82.7％，為第一限制性氨基酸，賴氨酸高達130％，并且富含DHA和EPA等多不飽和脂肪酸。黃鰭金槍魚是優質的蛋白源，含有豐富的礦物質元素。
參考資料 >
黃鰭金槍魚.inaturalist.2025-09-16
Yellowfin Tuna.iucnredlist.2025-09-15
黃鰭金槍魚.物種2000官網.2025-09-16
黃鰭金槍魚.中國大百科全書.2025-09-16
黃鰭金槍魚.inaturalist.2025-09-16
黃鰭金槍魚.inaturalist.2025-09-16
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