雷火娱乐官网入口,im电竞,雷火电竞APP下载

來源：互聯網

紫蘇（學名：Perilla frutescens (L.) Britt.），又名桂荏、大紫蘇、雞蘇、白紫蘇等，是唇形科紫蘇屬的一種直立型草本植物，紫蘇原產于喜馬拉雅山脈地帶以及中國中南部地區。現主要分布于中國、不丹、日本、朝鮮、印度尼西亞以及中南半島等地區。

紫蘇的莖高可達2米，顏色為綠色或紫色；葉片呈圓形，頂端漸尖，葉基部為圓形，葉片兩面為綠色或紫色，或僅下面紫色。苞片近圓形，光滑無毛；花梗長約1.5毫米，花萼形如鐘，長約3毫米；花冠呈白色至紫紅色，外面略被小柔毛；雄蕊離生，幾不伸出，花絲扁平，花藥兩室平行，后面稍稍岔開，花柱頂部具相等的兩個淺裂，花期8~11月。果實近球形，徑約1.5毫米，果期8~12月。

紫蘇以葉和帶葉的小枝條入藥，性溫，具有鎮靜解熱、止咳平喘、祛痰、止血、抗誘變、抗微生物等作用，能用于治療惡心嘔吐、腹痛、咳嗽氣喘等疾病。蘇葉可供食用，紫蘇全草可蒸餾出紫蘇油，用其種子榨出的蘇子油也是一種食用油。此外，紫蘇是一種香料資源，富含多種芳香物質，可用于制作保健品、化妝品等。

研究歷史

學名演變

20世紀50年代末期，第一版《中藥志》將“紫蘇”歸為“白蘇”的變種；而70年代時，學者默里爾（E.D.Merill）建議將“紫蘇”以及“白蘇”合為一種，并命名為Perilla frutescens（L.）Britt.；到了80年代，有中國中醫藥學者建議把“紫蘇”命名為Perilla frutescens（L.） Britt. var. arguta （Benth.）Hand-Mazz，并歸為“白蘇”的變種。直到2010年版本的《中華人民共和國藥典》出現，才正式記載了唇形科植物紫蘇的拉丁學名Perilla frutescens（L.）Britt.。

種植歷史

通過考古研究，在中國河南省澠池班村裴李崗文化期及洛陽關林皂角樹遺址中發現紫蘇的種子，證明了紫蘇在中國的種植歷史非常悠久。根據現有的文獻資料記載，紫蘇的種植在中國至少有兩千年歷史。在先秦時期《爾雅》中記載了紫蘇可以和鴻薈、澤蓼編在一起，并利用紫蘇獨特的氣味作調味劑；也記載了紫蘇可以藥食兩用。后來，北魏賈思勰的《齊民要術》以及唐代的《四時纂要》等文獻均對紫蘇的種植方法、種植條件等進行了記載以及推廣。

形態特征

紫蘇是一種一年生的直立型草本植物，莖高可達2米，有綠色或紫色，為鈍四棱形，密被長柔毛。紫蘇的葉片呈闊卵形或圓形，長7~13厘米，寬4.5~10厘米，先端短尖或突尖（部分個體呈銳尖），基部圓形或闊楔形，邊緣在基部以上有粗鋸齒，膜質或草質，葉片兩面為綠色或紫色，或僅葉背紫色，上面被稀疏柔毛，下面被貼生柔毛。葉柄長3~5厘米，密被長柔毛。紫蘇的花朵為輪傘花序，有2朵花組成，長1.5~15厘米；苞片近圓形，光滑無毛；花梗長約1.5毫米，花萼呈鐘形，具10條脈紋；下部被長柔毛并夾雜黃色腺點，內面喉部具疏柔毛環；萼檐二唇形，上唇寬大（具3齒），下唇稍長（具2齒），長約3毫米；果期花萼增大，長度可達11毫米；花冠呈白色至紫紅色，長3~4厘米，外面略被小柔毛；雄蕊離生，幾不伸出，花絲扁平，花藥兩室平行，后面稍稍岔開，花柱頂部具相等的兩個淺裂，花期8~11月。小堅果近球形，徑約1.5毫米，灰褐色，具網紋，果期8~12月。

物種分布

世界分布

紫蘇原產于喜馬拉雅山脈地帶以及中國中南部地區，主要分布于中國、不丹、日本、朝鮮、印度尼西亞以及中南半島等地區。

中國分布

紫蘇在中國主要栽培于陜西省、湖北省、浙江省、四川省、安徽、遼寧省、山東省、福建省等省份。

生長習性

紫蘇性喜溫暖濕潤氣候，適應性很強，是典型的短日照植物。耐陰，也喜光，對光照要求不嚴，在較陰的環境中也能生長；喜溫暖濕潤，較耐濕、耐澇，但怕長期積水；生長前期（如春季）環境氣溫較低時，生長較為緩慢；進入生長中后期（如夏季），隨著氣溫升高，生長速度加快；不耐干旱，若空氣過于干燥，會導致莖葉粗硬、纖維增多、品質下降。紫蘇對土壤要求不嚴，適宜生長在疏松肥沃、排水良好的砂質壤土中，適宜的土壤pH值在6~7之間，在鹽堿地生長不良。其種子在地溫5℃以上即可萌發，種子發芽的適宜溫度為18~23℃；苗期能耐12攝氏度的低溫，生長發育適宜溫度為15~25℃，開花適宜溫度為26~28℃。常生長于房前屋后、水溝邊、樹蔭下。

繁殖方式

自然繁殖

紫蘇是一種可以自花授粉的植物。有學者認為紫蘇應該屬于自花兼具異花授粉的植物。紫蘇的花是一種兩性完全花，具有雌蕊及雄蕊。隨著苞片的原基型分化成熟，紫蘇即開始進入生殖階段，且紫蘇雌雄蕊同時分化成熟是自花授粉繁殖的條件之一。而紫蘇雄蕊的特點符合唇形科植物蟲媒授粉的特點。此外，因為紫蘇自帶的芳香性氣味，且紫蘇花蜜腺的泌蜜量豐富，對于傳粉昆蟲有較大的吸引力。

人工繁殖

種子繁殖

紫蘇的種子繁殖一般有兩種方式，分別為直播或育苗移栽。南、北方在播種時間上一般相差一個月左右。在南方一般在3月、北方在4月中、下旬進行田間直播。直播又分為條播和穴播兩種。條播在整好的畦上按行距50—60厘米開0.5-1厘米的淺溝，把種子拌上細沙均勻地撒在溝內，然后均勻地蓋上細沙，稍加鎮壓。穴播時按照行距45厘米，株距25-30厘米撒入種子，淺覆土。播后干燥土壤應立即澆水，保持土壤濕潤。一般每畝用種子1千克，播后5-7天即可出苗。

組織培養

紫蘇的組織培養是一種快速繁殖的方式。紫蘇的葉子、下胚軸、嫩葉都是最佳的外植體選擇對象，通過對愈傷組織的誘導、不定芽的分化以及生根培養等，一步步建立紫蘇的離體培養再生體系。

栽培技術

田間管理

在紫蘇植株的生長過程中一般需要及時除草、松土，并適當進行培土處理。其次，還需要加強水肥管理，施肥應以氮、磷、鉀肥為主，配合無機肥使用。在紫蘇的幼苗期及花期需水量較大，在干旱季節應及時澆水；如遇雨季應及時做好排水工作，避免植株爛根死亡，若遇到持續干旱的天氣，應當及時澆水。另外，還可以用含量較高的補硒產品混合相應比例的清水噴施紫蘇的葉片，在采收期停止即可。

病蟲防治

病害

紫蘇常見的病害有斑枯病、銹病等。

斑枯病

斑枯病的病原是一種半知菌亞門真菌，發病時期一般為6月。發病初期葉片表面出現褐色或黑色小斑點，逐漸擴大為近圓形大斑點，病斑干枯后會形成大圓孔。發病前可使用波爾多液進行噴施防治，發病初期可用代森鋅膠懸干粉進行噴粉防治。

銹病

銹病的病原是一種蕈菌，主要危害紫蘇的葉片，一般于6月中旬發病。發病初期植株的下部葉背面出現黃褐色的斑點，后葉片枯黃脫落。在發病初期可用敵銹鈉或二硝散藥劑噴施防治。

蟲害

紫蘇常見的蟲害有蘇子卷葉螟、紅蜘蛛、銀紋夜蛾等。

蘇子卷葉

蘇子卷葉螟的幼蟲會危害紫蘇的葉片及頂梢，幼蟲吐出大量的絲將頂梢葉片卷曲成一團并在其中取食。蟲害發生的日期為8~9月。可在紫蘇的收獲時期深翻土壤，減少在土壤中越冬的蟲源。

功用價值

藥用價值

紫蘇以葉和帶葉的小枝條入藥，性溫，具有鎮靜解熱、止咳平喘、祛痰、止血、抗誘變、抗微生物等等作用，能用于治療惡心嘔吐、腹痛、咳嗽氣喘等疾病。此外，紫蘇能減少支氣管的分泌物，具有緩解支氣管痙攣的作用，紫蘇還能促進消化液的分泌，增強腸胃蠕動性。紫蘇子辛、溫，具有降氣化痰，止咳平喘，潤腸通便的功效，紫蘇子還含脂肪油、蛋白質、維生素B等。

食用價值

紫蘇的葉、莖、花都具有很高的營養價值，其中含有大量的脂肪酸、蛋白質、黃酮及其甙類化合物、以及人體必需的大量元素及微量元素等。蘇葉的粗食纖維含量高達7.3克/100克，比結球白菜、小白菜、芹菜、韭菜等都高很多。紫蘇葉的鉀含量相當高，為500毫克/100克，是香蕉的近兩倍。吃50克紫蘇葉獲得的鉀含量，可以滿足一般人群每天鉀需求量的12.5%，這對預防高血壓疾病有幫助，紫蘇葉的維生素c含量比檸檬高一些，為26毫克/100克。

紫蘇全草可蒸餾出紫蘇油，用其種子榨出的蘇子油也是一種食用油。以紫蘇的蘇子制成的紫蘇油經過中國國家衛生部認定后證實了紫蘇油具有一定的減肥作用，而紫蘇油的制成品紫蘇油膠囊還得到了中國國家衛生部國產保健食品證書。

此外，在日本，紫蘇可以和壽司鱧科片一起食用，有去除生魚中的寄生蟲的功效；紫蘇的葉子也可以用來制作沙拉等。而在越南，紫蘇一般被切碎與面條一起食用。除了鮮食外，紫蘇干葉能被制作成清涼爽口的功能性飲料。在國內，紫蘇的家常做法豐富多樣，如將蘇葉與檸檬、黃瓜涼拌制成清爽小菜，或與生姜同煮緩解風寒；紫蘇梗可腌制酸菜或煮湯提鮮；紫蘇籽則常炒熟后磨粉加入糕點中增香。

經濟價值

紫蘇是一種香料資源，通過對紫蘇中含量大于1%的17種成分（苯甲醛、芳樟醇、石竹烯、紫蘇醛、紫蘇酮等）進行聚類分析，能提取出五種芳香油系統（PA精油系統、PAPK精油系統、PP精油系統、MY精油系統、EK精油系統），五種精油系統中的成分不同，導致了味道的不同，而紫蘇精油中含有豐富的芳香物質，導致紫蘇的氣味多變，可用于制作保健品及化妝品等。紫蘇的營養價值和藥用價值很高，世界各國都在研制相關的紫蘇保健產品。如：美國已將其列入抗癌食品研制計劃，日本已將其作為功能性食品原料大力開發。而在日本和韓國，紫蘇油加工成的天然保健品也逐漸的被推向市場。

紫蘇手工肥皂

主要變種

紫蘇品種類型多樣，主要可劃分為傳統分類品種和現代推廣優良品種兩大類別。此外，紫蘇種下包含兩個變種，分別為茴茴蘇和野生紫蘇，二者與原種紫蘇在形態上存在一定相似性，但具有細微差異。茴茴蘇（拉丁學名：Perilla frutescens var. crispa ），該品種與紫蘇的區別是葉子常常是青紫色的，葉鋸齒較窄，細長。野生紫蘇（拉丁學名：Perilla frutescens var. purpurascens），該品種與紫蘇的區別是該品種的葉片較原種小，呈卵形，長4.5~7.5厘米，寬2.8~5厘米；果實較小，為土黃色，直徑1~1.5毫米。

延伸文化

在法國巴黎國家圖書館中，收藏著一份敦煌市紫蘇煎原卷，這是一份珍貴的世界文化遺產敦煌醫方。經學者們研究發現，敦煌紫蘇煎很有可能來源于敦煌西域的醫家，也可能是中原醫家的藥方經絲綢之路傳入西域后，經當地醫家結合外來藥物化裁而成。這兩種情況都能反映出絲綢之路中的醫藥文化交流。

必威电竞|足球世界杯竞猜平台