檸檬草

mysmile 百科 2025-09-26 996

檸檬草

檸檬草（學名：Cymbopogon citratus (D. C.) Stapf），又名香茅草、大風草、香麻、檸檬香茅屬等，為多年生密叢型具香味草本植物。其廣泛種植于熱帶地區，在印度、尼泊爾、斯里蘭卡、中國等地均有分布，在中國栽培于福建，廣東，貴州，海南，湖北，臺灣，云南，浙江。喜溫暖氣候和陽光充足的環境，耐旱，不耐蔭蔽。對土壤要求不嚴，但宜選擇肥沃疏松、排水良好的砂壤土栽培為佳。花果期夏季，少見有開花者。檸檬草是荷蘭人凱非于1890年引種馴化出來的。

檸檬草稈高達2米，粗壯，節下被白色蠟粉。葉鞘無毛，葉舌質厚；葉片長30-90厘米，頂端長漸尖，平滑或邊緣粗糙。偽復總狀花序具多次復合分枝，佛焰苞長1.5厘米；總狀花序不等長；總梗無毛；無柄小穗線狀披針形；第一穎背部扁平或下凹成槽，無脈，上部具窄翼，邊緣有短纖毛；第二外狹小，長約3毫米，先端具2微齒，無芒或具長約0.2毫米之芒尖。

檸檬草可用于庭院、花境、盆栽中觀賞，也可作為香料的原料，莖葉中提取的檸檬香精油，可用于制作香水、肥皂。其植株葉片與莖稈都具有濃郁的檸檬香味，可用于調味。同時，檸檬草花、草均可入藥，花可用于治療心腹冷痛，惡心嘔吐；草主治感冒頭身疼痛，跌打損傷等。

命名由來

檸檬草得名于其檸檬香氣。茅，就是草的意思，香茅即香的草，故又名為香茅。

形態特征

檸檬草是多年生密叢型具香味草本。

莖

稈高達2米，粗壯，節下被白色蠟粉。

葉

葉鞘無毛，不向外反卷，內面淺綠色；葉舌質厚，長約1毫米；葉片長30-90厘米，寬5-15毫米，頂端長漸尖，平滑或邊緣粗糙。

花

偽圓錐花序具多次復合分枝，長約50厘米，疏散，分枝細長，頂端下垂；佛焰苞長1.5厘米；總狀花序不等長，具3-4或5-6節，長約1.5厘米；總梗無毛；總狀花序軸節間及小穗柄長2.5-4毫米，邊緣疏生柔毛，頂端膨大或具齒裂；無柄小穗線狀披針形，長5-6毫米，寬約0.7毫米；第一穎背部扁平或下凹成槽，無脈，上部具窄翼，邊緣有短纖毛；第二外稃狹小，長約3毫米，先端具2微齒，無芒或具長約0.2毫米之芒尖[。

物種分布

檸檬草廣泛種植于熱帶地區，在印度、尼泊爾、斯里蘭卡、中國等地均有分布，在中國栽培于福建省，廣東省，貴州省，海南省，湖北，臺灣，云南省，浙江省。

生長習性

檸檬草有很強的適應力,在海拔700米以下的坡地、田地、林下都可以生長,喜溫暖氣候和陽光充足的環境，長日照和強光有利于其生長。耐旱，不耐蔭蔽，不耐寒，在22-30℃的溫度條件下生長，越冬溫度不宜低于5℃，適宜在年平均降水量2000-3000毫米雨量充沛的地區生長。對土壤要求不嚴，但宜選擇肥沃疏松、排水良好的偏酸性砂壤土栽培為佳。花果期夏季，少見有開花者。

繁殖方式分株繁殖

挑選長勢良好、健壯的植株，整地松土，做苗床，春季將其挖起，分成幾株，按一定行株距開深溝定植，每穴栽少量苗，蓋土壓緊，可覆蓋地膜保暖，并施足基肥，入冬前，澆水后培土防凍，或移入大棚、溫室等保護地越冬。

扦插繁殖

選擇健壯、無病害的植株作種苗，扦插前將枯葉處理掉并切頭去尾，留下部分莖葉，出苗后移出大田種植。由于香茅屬苗小根少，旱地種植，極易因干旱致死，南方以春植最好。插采用淺種、深溝、斜插、宜在一個穴中栽植兩株苗，并在地面覆蓋稻草以利于齊苗，還可增加地下分蘗的比例。

栽培技術選地整地

選擇地勢較高、陽光充足的地塊作為定植地。檸檬草根系淺，吸肥力強，種植初期不耐旱，植前要多犁耙，使土層深細，提高土壤保水保肥的能力，有利于根系發育，提高定植成活率和促進檸檬草的生長。耕地要求早、深、細、凈。

水肥管理

旱季需注意澆水，保持土壤濕潤。檸檬草是收獲葉片的作物，每年要消耗大量的養分，故需要供應充足的氮、磷、鉀肥。氮肥增強植株的分蘗能力和促進長葉，對提高檸檬草葉產量有很重要的意義；磷肥能夠促進香茅發根和分蘗，增強對不良環境的抵抗力。施肥時采用穴施法，將混合好的基肥在檸檬草定植前按穴位放好。腐熟有機肥，可結合定植埋入植穴；粗硬不腐熟的有機肥，可采用先定植，后將有機肥蓋于植株周圍。定植后進行補苗，及時除草，冬季結合中耕進行培土。

病蟲害防治病害

檸檬草的常見病害有葉枯病、銹病、條紋病、炭疽病等，可用波爾多液防治。

蟲害

檸檬草的蟲害主要有二化螟、薊馬、蠐螬，應及時發現，對癥用藥，栽培前搞好土壤消毒、環境清潔；挑選無病蟲的苗株；不要連作。

功用價值觀賞價值

在中國南方地區，檸檬草主要用于庭院綠化，也可用于花境中種植，北方地區可以盆栽，在花境應用中，檸檬草可以與大花美人蕉共同栽植，其窄窄的帶狀葉片和美人蕉寬闊向上的葉片形成鮮明的對比，形成較好的景觀效果。

藥用價值

檸檬草花、草均可入藥。其草味甘、辛，性溫，可祛風通絡，溫中止痛，止瀉；主治感冒頭身疼痛，風寒著痹，腹冷痛，腹瀉，跌打損傷。花可用于治療心腹冷痛，惡心嘔吐。

經濟價值

檸檬草可作為單離香料和合成香料的原料。其莖葉能夠提取檸檬香精油，可用于制作香水、肥皂。其含檸檬醛可進一步合成紫羅蘭酮及維生素甲，蒸餾后所剩的渣滓可做造紙原料。

檸檬草作為香料的歷史不長，20世紀初才開始利用其精油精制單離香料，用于各種香精的調配。20世紀30年代，中國才引種栽培，目前我國廣東省、廣西壯族自治區、福建省、臺灣、四川省、云南省、貴州省等省區均有栽培。世界主要的生產國家包括危地馬拉、印度、中國大陸、巴拉圭、英國、印度尼西亞、非洲、中美洲及南美洲部分地區。香茅油現在是天然香料中的大宗商品，每年有大量的國際貿易，中國生產的香茅油主要用于出口。