新豐，即今西安臨潼區(qū)。新豐之名，起于漢代，漢高祖劉邦生于豐里，后起兵，誅秦滅項(xiàng)，建立了漢朝。他尊其父為太上皇。
歷史發(fā)展
早在南北朝時(shí)，蕭繹曾寫(xiě)了“試酌新豐酒，遙勸陽(yáng)臺(tái)人”的詩(shī)句，飲過(guò)新豐酒如臨陽(yáng)臺(tái)仙境。自稱斗酒詩(shī)百篇酒中仙的李白，對(duì)新豐酒嗜好若狂。他的《楊叛兒》詩(shī)云：“君歌楊叛兒，妾?jiǎng)裥仑S酒。”以詩(shī)中有畫(huà)，畫(huà)中有詩(shī)聞名的王維也很推崇新豐酒：“新豐美酒斗十千，咸陽(yáng)市游俠多少年，相逢義氣為君飲，系馬高樓垂柳邊。”宋陸游《雨中買酒鏡湖酒樓》：“愁憶新豐酒，寒思楊杲裘。”李世民朝名臣叫馬周的也愛(ài)豪飲新豐酒，關(guān)于這故事馮夢(mèng)龍的《穿馬周遭賣槌》小說(shuō)有記，直到清代，新豐美酒仍孚眾望，“居民市肆頗盛”。
漢新豐酒呈竹葉色，詩(shī)人儲(chǔ)光羲在《新豐主人》一詩(shī)中寫(xiě)道：“滿酌香含北徹花，楹樽色泛南軒竹。”從詩(shī)中可看出新豐酒香到“含北徹花”的程度，色澤如同南軒青竹。斟入杯中泛白泡，說(shuō)明其純正。1974年中山王墓西庫(kù)出土了盛有整壺古酒的圓銅壺，里面乘裝了清香的綠色酒液，古酒從釀成到今天已經(jīng)有2300多年了，依然酒香濃郁、澄澈透明。2003年，西安貴族墓中出土了兩千年前的西漢美酒，該酒呈翠綠色，清亮純凈，濃郁香醇，因?yàn)榧Z食釀造的低度酒，有深褐色的沉淀。我們似乎可以透過(guò)這些出土的西漢美酒隱約聞到2000多年前漢新豐酒的類似酒香。
歷史典故
新豐酒是最受詩(shī)人們追捧的，李白、王維、李商隱、陸游這些后世大名鼎鼎的詩(shī)人們都曾為之做詩(shī)。
“情人道來(lái)竟不來(lái)，何人共醉新豐酒”
“新豐美酒斗十千，咸陽(yáng)市游俠多少年，相逢義氣為君飲，系馬高樓垂柳邊。”
“心斷新豐酒 銷愁斗幾千”
“乾坤恨入新豐酒，霜露寒侵季子裘。”
李白、楊貴妃與新豐酒
唐朝大詩(shī)人李白，號(hào)稱“酒仙”，他與賀知章、崔宗之、蘇晉、張旭、李琎等人都喜歡飲酒作詩(shī)，被世人稱為“酒中八仙”。丹陽(yáng)，在天寶三年，李隆基收到一封西域番邦送來(lái)的番文文書(shū)，問(wèn)遍朝臣無(wú)人可識(shí)。當(dāng)時(shí)酒中八仙之一的賀知章說(shuō)李白認(rèn)識(shí)番文，可以翻譯。皇上于是就把李白召進(jìn)宮，要他翻譯番文。第二天，在太和殿上就叫李白翻譯番文，還要他代皇上起草一份復(fù)番邦的唐朝大國(guó)之圣諭。李白看了好久就是不翻譯，急得唐明皇不知所措，站在一旁的賀知章就對(duì)太監(jiān)高力士說(shuō)：“快敬酒！李白一喝酒文思才華就出來(lái)了。”高力士趕忙命人搬來(lái)了一壇酒請(qǐng)李白喝。李白舉壇就喝，喝了幾口就放下酒壇問(wèn)高力士：“這是什么酒，清淡無(wú)味！”李白連連搖頭說(shuō)：“這酒哪里比得上南國(guó)新豐酒，那里的酒才是真正香醇令人醉倒，讓你不知何處是家鄉(xiāng)！”賀知章在一旁也幫腔說(shuō)“皇上，李白說(shuō)的不假，他還為南國(guó)新豐酒寫(xiě)過(guò)一首贊美的詩(shī)。”李隆基饒有興趣地說(shuō)：“不妨念與朕聽(tīng)！”于是賀知章在太和殿上當(dāng)著皇上的面高聲念了起來(lái)：“南國(guó)新豐酒，東山小伎歌，對(duì)君君不樂(lè)，花月余愁何。”坐在唐明皇一旁的楊貴妃，聽(tīng)罷就開(kāi)口說(shuō)：“想不到世上還有如此好酒，我也想品嘗一下。”這話一出口，高力士立即就派人去南國(guó)新豐運(yùn)酒。可去運(yùn)酒的欽差不知道南國(guó)新豐在哪里？就又回來(lái)問(wèn)。李白說(shuō)：“南國(guó)新豐就在潤(rùn)州的丹陽(yáng)，也就是蕭衍的家鄉(xiāng)，快去運(yùn)酒吧！”皇帝也催欽差快去丹陽(yáng)取酒。
金鑾殿上，李隆基還有懷疑地問(wèn)李白：“我皇宮里的酒真的不如丹陽(yáng)新豐小鎮(zhèn)的酒嗎？”, 李白說(shuō)“別小看南國(guó)新豐酒，梁武帝喝后也寫(xiě)上了詩(shī)句‘試酌新豐酒，遙勸陽(yáng)臺(tái)人’，我也喝過(guò)了，今天看來(lái)是無(wú)福享受了。只好待一個(gè)月后南國(guó)新豐酒運(yùn)到京城請(qǐng)皇上和貴妃慢慢品嘗吧！”李白這時(shí)才抱筆邊喝酒邊答番書(shū)。期間叫楊貴妃研墨；后因李白腳氣太重，腳丫子癢還叫高力士為他脫靴……楊貴妃和高力士為了討好皇上只得為李白研墨和脫靴，不過(guò)從此他倆與李白結(jié)下了積怨，使李白后半生一直不得志，這是后話。一個(gè)月后，南國(guó)新豐酒果然運(yùn)回皇宮。丹論在高力士的慫勇下，楊貴妃特邀李隆基到內(nèi)宮御花園百花亭去賞花并開(kāi)壇品嘗南國(guó)新豐酒，也就是今天的丹陽(yáng)黃酒。,楊貴妃在亭中久等不見(jiàn)皇上駕到，加上南國(guó)新豐酒醇香誘人，禁不住就自己開(kāi)壇品嘗起來(lái)了。這時(shí)高力士跑來(lái)告訴楊貴妃：“皇上被江采萍半路上接走……”，楊貴妃這時(shí)妒火如焚，愁怨萬(wàn)端，更加不顧體統(tǒng)一杯接一杯地喝了起來(lái)。一邊狂飲一邊喝道：“你這無(wú)情無(wú)義的三郎，有了梅妃竟把我丟在了一旁，讓我獨(dú)自孤身度過(guò)這慢慢的長(zhǎng)夜。可惜！可惜！這樣醇美香甜的南國(guó)新豐酒，你卻不能和我同來(lái)品嘗……”楊貴妃終因狂飲南國(guó)新豐酒而醉倒在百花亭中，這就是民間流傳的“楊貴妃醉酒”，此事也被民間傳為佳話。
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