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來源：互聯網

“王致和”品牌是由安徽徽州人王致和于清康熙八年（公元1669年）創立，與“同仁堂”同齡，距今已有三百余年的歷史，其母公司為“北京二商王致和食品有限公司”，該公司是中國最大的腐乳生產企業。“王致和”以其產品的細、膩、松、軟、香五大特點及氨基酸、鈣、鐵、鋅含量高于一般食品的營養優勢備受消費者的鐘愛。2009年9月，按照上級公司整體部署，改制更名為北京二商王致和食品有限公司。王致和品牌旗下擁有腐乳、料酒、火鍋調料、香油芝麻醬、花色醬、飲用黃米酒六大系列，100多個產品。

清朝末期，王致和臭豆腐傳到宮中深受老佛爺喜愛，因其四四方方、灰中透青，特御賜雅名“青方”，從此身價倍增。1956年，公私合營，原“同義厚”醬園更名為“田村醬廠”。原王致和與其余三家（王政和、王芝和、致中和）一起并入田村醬廠合并為田村化學釀造廠。從此王致和成為一家國有企業，踏上了經營發展的路程。80年代，王致和大力改革創新，把之前的醪[láo]糟、醬油、醋等產品砍掉，轉移扶持腐乳。上世紀90年代，王致和順應市場經濟環境，及時調整市場戰略，在營銷方法上，大搞文化營銷，運營電視、電臺、報紙等多種形式大力宣傳，并取得成效。進入新時代，王致和公司通過建立微信商城，創建微信公眾號，開啟多元化網絡推廣手段，并結合線下門店銷售系統，實現產品形象推廣，開啟“線上+線下”銷售的無縫對接。

“王致和”品牌擁有“中華老字號”“中國名牌”“中國馳名商標”等諸多榮譽。王致和系列產品也曾多次被評為“消費者信得過的產品”，2008年6月，“王致和腐乳釀造技藝”被正式列入國家級非物質文化遺產保護名錄。2023年9月28日，中華人民共和國商務部等5部門關于公布中華老字號復核結果的通知，王致和復核通過。產品不僅行銷中國34個省市自治區，而且還遠銷美國、日本、加拿大、澳大利亞等二十幾個國家和地區。

品牌歷程

品牌源起

王致和本是一介書生，公元1669年進京趕考，備考期間以制作和販賣豆腐為生，一日豆腐沒有賣完，他便將其切成小塊以佐料封存，秋涼時忽然想起這缸豆腐，打開一看一股臭氣撲鼻而來，臭豆腐變成了青灰色，他大著膽子嘗了嘗，發現聞著臭吃著香，便送給街坊鄰里品嘗，無不稱奇，臭豆腐就這樣誕生了，王致和陰差陽錯的創立了這個老字號。

發展歷史

清康熙八年（公元1669年），王致和在前門外延壽寺街開設了王致和南醬園。之后臭豆腐傳到宮中，深受慈禧喜愛，因其四四方方、灰中透青，特御賜雅名“青方”，從此身價倍增。

解放后，1958年公私合營時，將仿制王致和的幾家私營作坊（如王政和、王芝和、致中和等），一起合并為王致和，從此王致和成為一家國有企業，踏上了經營發展的路程。

上世紀80年代，王致和緊跟改革創新大潮流，樹立產品線，把之前的醪糟、醬油、醋等產品砍掉，轉移扶持腐乳，看好腐乳這款產品。王致和的產品充分繼承了老工藝的產品精華，在傳承產品品質的前提下，不斷自主創新，提升傳統生產的自動化、機械化水平，逐步實現生產的工業化、現代化、規模化和標準化。1989年開始，市場經濟開始形成，王致和為了順應市場經濟環境，改變了原來計劃經濟的思路，開始“應變”。開始為企業注入科技的力量，在發展傳統產品的基礎上，不斷開發新產品，使產品的科技文化含量顯著增加，生產也引入了先進的機械化、半自動化的設備和規范化的兩條龍作業程序。

上世紀90年代，王致和順應市場經濟環境，及時調整市場戰略，確立了“以北京市為大本營，以東北、西北、華北和京廣、京滬為主戰場，向江南、沿海、特區伸展，使產品遍及全中國，把影響擴展到港臺和世界”的營銷方針。在營銷方法上，王致和大搞文化營銷，運營電視、電臺、報紙等多種形式大力宣傳，取得了不錯的成效。上世紀90年代末期，王致和在經營模式上開始運作“核心技術不轉移的法蘭茜生產基地”加工模式，滿足市場供應。

進入新世紀，2006年11月7日，王致和品牌被中華人民共和國商務部認定為中華老字號。2008年6月，“王致和腐乳釀造技藝”被正式列入國家級非物質文化遺產名錄。2017年，王致和榮獲“第二屆北京市人民政府質量管理獎提名獎”。2017年12月，首農集團聯合重組后，王致和公司的發展得到了集團的高度重視。2019年5月，王致和品牌成功入選“點贊2019我喜愛的中國品牌”。2020年1月份，王致和公司按照首農食品集團的整體部署要求，穩步推進各項工作，實現收入和利潤10%雙增長。2020年6月，王致和在阿里巴巴國際站平臺上線。2021年到2022年6月12日，王致和推出了10個新產品，包括減鹽腐乳、減鹽全豆腐乳、淡口糟方腐乳、肽鮮料酒、花雕酒料酒、蒸魚料酒等等，并進一步實現腐乳產品自動化、工業化生產，有效提升了生產效率，降低勞動強度，實現了規模化生產。2021年10月，王致和品牌位列《2021胡潤中國最具歷史文化底蘊品牌榜》第18位。在新世紀，面對新時代“互聯網+線下銷售”的新模式，王致和公司通過建立微信商城，創建微信公眾號，開啟多元化網絡推廣手段。同時，王致和加強信息化管理手段，并結合線下門店銷售系統，實現產品形象推廣，開啟“線上+線下”銷售的無縫對接。作為老字號的代表企業之一，王致和緊跟時代發展，傳承精華、創新產品。在新零售模式下，王致和緊密結合網絡資源，實現“電子商務銷售+線下銷售”相互結合、相互發展。

品牌治理

管理層人員

組織架構圖

品牌文化

企業宗旨

傳承、創新、發展。

企業精神

點滴之間，卓越無限。

企業使命

提升民生品質，引領健康生活。

企業價值觀

誠為利源，信為業本。

質量方針

保證產品質量、提升產品形象。

經營理念

始終將傳承與創新有機結合，保持誠信創業的傳統經營理念和工藝技術。

品牌運營

廣告宣傳以電視、電臺、報紙為主；營銷方式為線上建立微信商城，創建微信公眾號結合線下門店銷售，實現“線上+線下”銷售模式。

企業目標

奉獻更加美味、更加豐富、更加安全、更加營養的產品來回報社會。

制作工藝

首先，機械化水平的提高對腐乳的發展是功不可沒的，數年來，經過王致和人不斷的探索和創新實現了制漿、制坯、裝瓶、清理等工序的機械化生產，徹底改變了原始的“小驢拉磨，肩拉背扛”的手工方式。

第二，純菌種技術在腐乳生產中的應用，改變了空氣中自然采菌發酵技術，解決了空氣中有害微生物不好控制的問題，避免了污染，降低了安全風險，讓腐乳生產更安全、更衛生、更美味，讓百姓吃得更加放心。

第三，標準化、科學化的管理模式，科學的質量管理體系的運作模式，做到了腐乳生產每一個環節的受控狀態，進一步保證了腐乳生產的高效率、高質量。

優質的原料選擇、先進的科學技術、嚴謹的生產管理，形成了王致和腐乳獨一無二特色“細、軟、鮮、香”。王致和腐乳選料精良，是用上等的黃豆和別致的輔料，經過磨制、接菌、前期發酵、腌制、配湯、后期發酵等20多道工序方能完成。

2008年，王致和腐乳釀造技藝列入中國國家級非物質文化遺產名錄。

主要產品

產品特色

王致和腐乳產品以“細、軟、鮮、香”為特點。在腐乳技術研究方面，攻克難關，推出腐乳低鹽化核心技術，大幅降低了鹽分含量，使腐乳更加營養可口。在豐富腐乳品類方面，先后推出風味系列腐乳、木糖醇腐乳、鮮花腐乳等。

獲得榮譽

品牌現狀

王致和公司是國內最大的腐乳生產企業，品牌旗下擁有腐乳、料酒、醬類、調料、香油、芝麻醬、豆沙豆餡等不同系列百余種產品。作為有著348年傳承創新的企業，占地面積60多畝，生產車間面積8000多平方米，擁有員工500余人。企業已經取得“出口食品生產企業衛生注冊”證書，并先后通過ISO9001:2008質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、ISO14001認證環境管理體系、GB/T28001認證職業健康安全管理體系、QB/T4111食品生產企業誠信管理體系認證，使傳統的管理方式由粗放型管理向科學化、標準化管理模式轉變。各項管理體系的建立，一步步地規范著企業的管理。產品不僅行銷中國34個省市自治區，而且還遠銷美國、日本、加拿大、澳大利亞等二十幾個國家和地區。

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