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來源：互聯網

鱇浪白魚（Anabarilius grahami），俗稱：白魚、抗浪魚。屬鯉形目，鯉科，鲌亞科，白魚屬。鱇浪白魚體細圓而不顯著側扁，整個身體輪廓成一狹長的紡錘形，背部平直，腹圓呈淺弧形。吻尖，口亞上位，下頜前端的突起與上頜的凹陷不甚顯著，無須。體呈銀白色，背部較暗；鰭為灰白色，眼上下緣紅色。鱇浪白魚僅產于云南省撫仙湖，為云南省四大名魚之一。

鱇浪白魚體型較小，全長124-186毫米，最長超不過20公分。鱇浪白魚喜棲息于水質新鮮、含氧量較高的水域環境，為中上層魚類，活動于開闊水面。以枝角目和撓足類為主要食物，也攝食少量的寡毛類、絲狀藻和水生昆蟲等。繁殖季節游向湖邊吞食同類的魚卵。1冬齡可達性成熟。繁殖期長，可達8個月之久，主要集中在6—8月。卵粘性，附著在礫石或石塊上。鱇浪白魚肉質細嫩，肉味鮮美。鮮活鱇浪白魚蛋白含量20.6%，并含豐富的維生素PP以及豐富的鉀、鈣、磷、鋅、鐵等有利于健康的礦物質。2021年11月23日，鱇浪白魚入選農業農村部發布的10大水產優異資源。

特征和習性

鱇浪白魚體型較小，全長124-186毫米，最大的如腳指拇般粗，長超不過20公分。鱇浪白魚體細圓而不顯著側扁，整個身體輪廓成一狹長的紡錘形，背部平直，腹圓呈淺弧形。吻尖，口亞上位，下頜前端的突起與上頜的凹陷不甚顯著，無須。體呈銀白色，背部較暗；鰭為灰白色，眼上下緣紅色。個體小而纖細。鱇浪白魚喜棲息于水質新鮮、含氧量較高的水域環境，為中上層魚類，活動于開闊水面。以枝角類和撓足類為主要食物，也攝食少量的寡毛類、絲狀藻和水生昆蟲等。

分布

鱇浪白魚是中國特有魚類，僅產于撫仙湖，為云南省四大名魚之一。

生長繁殖

自然繁殖

一年期的鱇浪白魚可長到約4厘米，三年期的鱇浪白魚長約10厘米，七年期的鱇浪白魚長約16厘米，當鱇浪白魚長到20厘米左右時，就停止生長。鱇浪白魚1齡可達性成熟，6-8月繁殖盛期時，親魚集群到湖畔沖刷地或溝洞泉水處產卵，卵粘附在礫石和其它附著物上。

人工繁殖

水質條件

人工繁殖鱇浪白魚水質要求使用原產地范圍內的自然水源，符合國家漁業養殖的有關標準；選用當地的地下水和泉水、水體酸堿度為弱堿性、水溫適宜、水質潔凈無污染。

苗種選擇

選擇體格健壯、身體健全、規格整齊、無殘缺疾病的鱇浪白魚苗種。

養殖管理

因地制宜，利用溪邊的農田、土地、灘地等開挖魚池，以流水量決定養殖池面積。池壁高度略高于水深，池梗用石頭、水泥砌筑，池底鋪設鵝卵石等，進排水口設置在邊角處，設有攔魚罩。投放前半月刷洗養殖池內的污物，再暴曬一段時間，然后注水至一定高度，潑灑生石灰進行消毒。一段時間后，將水加滿靜置約1天。排干水后，再次清洗。投放鱇浪白魚魚苗的密度為每平方米1200~1500尾。飼料為揉搓成水漿狀的蛋黃，上午和下午各投喂1次。根據鱇浪白魚的生長情況進行分苗，約在5天、半月、1個月各進行一次。同時調整飼料，半月時可加喂輪蟲，1個月時將雞蛋黃改為黃豆漿，并加入一些菌體進行肥水，促進輪蟲、枝角目生物繁殖。適當加入新水，改善水體溶氧量。鱇浪白魚魚苗達到3厘米左右時，分入成魚池進行養殖，密度為每平方米15~20尾，飼料為豆漿和人工餌料，每天投喂3次。鱇浪白魚魚苗體長7厘米以上時，飼料需以血蟲和商品飼料為主，半天投喂1次。投喂做到定時、定量、定點，保證飼料品質新鮮。定時巡邏，發現異常及時處理。

收獲

鱇浪白魚生長約一年，體長可達10厘米以上，體重達16克以上時可以捕撈。

物種保護

鱇浪白魚為撫仙湖的特產魚類，曾是撫仙湖主要的經濟魚類，占全湖漁產量的60%以上。80年代中期，由于星云湖引進銀魚，其從與撫仙湖相通的隔河大量涌入，銀魚的食性與鱇浪白魚相似，占據了鱇浪白魚的生態位，再加之大量使用小規格絲網捕魚、酷魚濫捕、過量捕撈、水質環境惡化，導致數量急劇下降。1983年，撫仙湖抗浪魚產量約為350噸至400噸；到1988年，抗浪魚產量銳減到約40噸至50噸；到2000年，產量已不足1噸。

1999年，中國科學院昆明動物研究所通過對鱇浪白魚進行人工授精孵化、人工餌料培育和篩選、人工馴養繁殖及其魚病防治等一系列研究使這一珍貴魚種得以保護，為撫仙湖該魚種的增殖回放產生了積極的效果。有關部門持續開展人工馴養繁殖、生物治理、增殖放流行動和禁漁制度等措施，撫仙湖里的鱇浪魚種群數量有了一定提升。

主要用途

鱇浪白魚具有一系列獨特的生物學特點，被認為是與撫仙湖的形成和演化過程密切相關。2016年起，楊君興團隊聯合深圳華大基因研究院等開展了鱇浪白魚全基因組測序分析工作。組裝獲得的該物種基因組大小為1.006 Gb，共注釋到25,250個蛋白編碼基因。基于組裝注釋的鱇浪白魚全基因組，團隊進一步開展了三個方面的進化遺傳分析。首先，下載了現今公共數據庫中18種鯉科魚類的基因組或轉錄組數據，通過比對獲得了4,580單拷貝同源基因，基于這些基因構建了首個基于組學數據規模的鯉科魚類各亞科之間的系統發育關系。其次，構建了鱇浪白魚的種群歷史動態，發現其種群數量變化與撫仙湖湖泊形成演化的三個周期具有非常密切的聯系。鱇浪白魚還可以起到凈化水質和控制銀魚數量的作用。

鱇浪白魚其肉質細嫩，肉味鮮美。鮮活鱇浪白魚蛋白含量高達20.6%，在魚類食物中名列前茅，蛋白質中必需氨基酸含量為38%，氨基酸構成除甲硫氨酸略低外（AAS≥83分，未測胱氨酸），其他氨基酸都接近或高于人體蛋白模式，其中賴氨酸含量最高（AAS=158分），屬優質蛋白質。非必需氨基酸中呈鮮味的谷氨酸高達20%，它賦予鱇浪白魚極為鮮美的滋味。每100克鱇浪裸胸能提供機體133千卡熱量，56克脂肪，膽固醇在魚類食物中偏低，含量為73.5毫克/100克。鱇浪烏蘇里白鮭含豐富的維生素PP，已知維生素PP是構成人體輔酶、葡萄糖耐量因子的成分。和其他魚類一樣，鱇浪白魚含豐富的鉀、鈣、磷、鋅、鐵等有利于健康的礦物質。

分布與保護

康浪白魚僅產于云南省撫仙湖。由于該魚肉鮮味美，是云南四大名魚之一，人們酷魚濫捕，造成資源急劇下降。當地政府正在采取多種措施加以保護與增殖。然而，由于外來物種的競爭，特別是與引入的太平洋玉筋魚（Neosalanx taihuensis）競爭食物，康浪白魚的生存面臨嚴重威脅，可能正在滅絕的過程中。

有關趣聞

車水捕魚

鱇浪白魚比較喜歡生活在水溫較溫暖的水里面，而它在當地之所以有抗浪魚這樣一個特別的名字，主要就是因為這種魚對于逆流而上非常在行。當地漁民就在岸邊造了一些水渠，用來引導溫暖的山泉水，然后在出口處搭建筒車，水車下面是鏤空的，接著用水車不斷的將山泉水舀到湖水里面，做成一個循環。而這時候的抗浪魚就會因為喜歡溫暖的水域，而穿過水車來到了事先建好的水渠里面，形成了撫仙湖周邊傳統的車水捕魚文化。