烏荊子李（學名：Prunus insititia L.），又被古老地稱為"damascene"，是一種可食用的核果，是中國李的一個亞種。原產于西亞和歐洲，栽培歷史悠久。
形態特征
烏荊子李為灌木或小喬木，高可達6米；老枝灰黑色，無毛，有時有刺；小枝紫褐色，被絨毛；冬芽單生或2個并生，卵圓形，紫紅色，有數枚覆瓦狀排列鱗片，鱗片邊緣有細齒和疏睫毛，有時近無毛。
葉片倒卵形或橢圓形，稀長圓形，長3.5-6（-8）厘米，寬2-4厘米，先端急尖或圓鈍，基部楔形或寬楔形，邊緣有粗鈍鋸齒，幼時齒尖帶腺體，不久脫落，上面深綠色，幼時兩面密被柔毛，以后上面無毛，下面色淡被柔毛，兩面中脈和側脈均突起；葉柄長1-2（-2.5）厘米，被柔毛，無腺體，而在葉片基部邊緣兩側各有1腺體；托葉帶形，先端急尖，邊緣有腺體和睫毛，早落。
花常2朵簇生，稀3或1朵；花梗長1-1.5厘米，被柔毛，幼時較密；花直徑2-2.5厘米；萼筒鐘狀，比萼片稍短；萼片長卵形或長圓形，先端圓鈍或有短尖頭，全緣或有淺疏齒，萼筒和萼片外面近無毛，內面被柔毛；花瓣白色，有不明顯紫色脈紋，寬倒卵形，先端圓鈍，基部寬楔形，有短爪，著生在萼筒邊緣；雄蕊20-25，花絲長短不等，排成緊密不規則2輪，著生在花盤邊緣；雄蕊與花瓣近等長或稍長；雌蕊1，心皮無毛，柱頭盤狀，花柱與雄蕊近等長。
核果近球形或卵球形，藍黑色；果梗下垂；果肉粘核；核小，微扁，近平滑。2n=48。
分布范圍
烏荊子李原產于西亞和歐洲，栽培歷史悠久。在中國，烏荊子李被引種栽培。有黃果變種和綠色變種，優良品種供生食。主要供作歐洲李砧木，和培育李之抗寒品種。
用途
烏荊子李的果實最常用于烹，商業上用于制作果醬和其他水果蜜餞。然而，一些烏荊子李品種，如"Merryweather"，足夠甜，可以直接從樹上食用，如果允許完全成熟，大多數都可以生吃。
它們也可以被腌制，罐頭，或以其他方式保存。烏荊子李酒的制作方法與刺李酒相似，盡管由于烏荊子李比刺李更甜，所以需要的糖分較少。
外部鏈接
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