麥糠:麥子的種皮，麥子脫皮后的產(chǎn)物，有的地方也叫麥麩。宋 邵博 《聞見后錄》卷二九：“油絹紙、生石灰、麥糠、馬矢、糞草，皆能出火。”李準(zhǔn) 《參觀》：“小姑娘說：‘不對，麥糠芒子太長，牲口吃著光扎嘴！’”
可以用于動物飼料的加工制作；作為蘑菇等菌種的培養(yǎng)基質(zhì)；麥糠制造刨花板；造紙等。以麥糠及農(nóng)作物秸稈為代表的作物取果后的廢棄物的利用在循環(huán)經(jīng)濟(jì)中占有重要的地位。
成語典故
1. 排糠障風(fēng)：揚(yáng)場而障住風(fēng)，糠皮去不了。漢·王符《潛夫論·救邊》：“不一命大將以掃丑虜而州郡稍稍肖役，連連不已。若排糠障風(fēng)，掏沙壅河。”
2. 燃糠自照（然糠照薪） ：比喻勤奮好學(xué)。 《南史·顧歡傳》：“鄉(xiāng)中有學(xué)舍，歡貧無以受業(yè)，于舍壁后倚聽，無遺忘者。夕則燃松節(jié)讀書，或燃糠自照."
3. 糠菜半年糧：一年之中有半年用糠和菜代替糧食。形容舊社會勞動人民的生活極其貧困。
4.糠及米 舐：用舌頭舔東西。舔米外的糠，一直舔到里面的米。比喻占據(jù)的地方再奪取政權(quán)。也比喻由表及里，逐步進(jìn)逼。里語有之，“舐糠及米”。 《史記·吳王濞列傳》
5.吹糠見米：比喻見效快。例《人民日報(bào)》1975.7.8：“有人提出：多派些人到外地搞副業(yè)，抓現(xiàn)錢，說這個(gè)辦法‘吹糠見米’，收效快。”
6.糟糠之妻：糟糠：窮人用來充饑的酒渣、米糠等粗劣食物。借指共過患難的妻子。出處：《后漢書·宋弘傳》：“（劉秀）謂弘曰：‘諺言貴易交，富易妻，人情乎？’弘曰：‘臣聞貧賤之知不可忘，糟糠之妻不下堂。’”示例：生辭曰：“～不下堂，寧死不敢承命。王如聽臣自贖，傾家可也。”◎清·蒲松齡《聊齋志異·八大王》
用途及價(jià)值
1.用于動物飼料的加工制作
2.麥糠可堆制發(fā)酵作為蘑菇等菌種的培養(yǎng)基質(zhì)，處理時(shí)需調(diào)節(jié)pH值并檢測EC值。
3.將麥糠、麥秧及時(shí)覆蓋到果園的樹盤上，可以起到以下一些作用：防止水土流失，保持土壤水分；保溫防凍；增加土壤的有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤的物理化學(xué)成份；有效地減輕蘋果紅點(diǎn)病、皴[cūn]皮裂口以及微量元素缺乏癥等生理病害。
5.直接做燃料，但這樣做利用率不高，還污染環(huán)境。所以采取經(jīng)沼氣池中發(fā)酵以后，將沼氣作為燃料。
6.將其經(jīng)發(fā)酵后，也可用于制作生態(tài)有機(jī)肥料。
7.將其用于養(yǎng)殖過程的綠色養(yǎng)殖技術(shù)主要利用其物理吸附能力。麥糠、麥秸、稻殼、稻草、樹葉、鋸末、黃土等，對惡臭氣體有一定的吸附能力，使用以上物質(zhì)作為圈舍墊料并定期更換，可以吸附掉糞便中大部分的惡臭氣體，從而達(dá)到減少溫室氣體釋放的目的。
8.食用養(yǎng)生價(jià)值：麥糠的營養(yǎng)價(jià)值很高，它的主要成分是纖維素、此外還含有鐵、鉀、維生素（主要為b族）等營養(yǎng)成分。其中吡哆醇對癲癇病人有好處。此外，有些研究表明：經(jīng)常食用麥糠等雜糧食品可以降低膽固醇，預(yù)防大腸癌、乳腺癌、動脈粥樣硬化等。
米糠和麥糠中的膳食纖維含量最高，它們可促進(jìn)大腸的蠕動，縮短食物在大腸里停留的時(shí)間，防治便秘；另一方面它們能像海綿一樣，吸附腸道內(nèi)的有毒物質(zhì)，并及時(shí)排出體外，減少腸道對廢毒物質(zhì)的吸收。亞麻籽和麥糠被譽(yù)為名副其實(shí)的大體積纖維食物明星。所以它對女性美容幫助很大專家提示：每進(jìn)食一匙纖維食物，至少要飲150毫升水，否則大體積食物將無法發(fā)脹而產(chǎn)生積極作用。
意義
以麥糠及農(nóng)作物秸稈為代表的作物取果后的廢棄物的利用在循環(huán)經(jīng)濟(jì)中占有重要的地位。以上所說的用途中有很多也與循環(huán)經(jīng)濟(jì)有關(guān)。麥糠的用途極廣，并且還在不斷有新用途出現(xiàn)。
參考資料 >
如何使用直線振動篩對小麥麥糠除雜.磨料磨具.2023-12-13
不要用新鮮的麥糠飼喂家畜.桃源獸藥.2023-12-13