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來源：互聯網

婆羅門參（學名：Tragopogon pratensis L.）屬于菊科婆羅門參屬，是二年生草本植物，高可達100厘米。分布于中國新疆、歐洲、哈薩克斯坦、俄羅斯。生于山坡草地及林間草地，海拔1200-4500米。

婆羅門參的參根垂直直伸，圓柱狀，莖直立，無毛。葉片線形或線狀披針形，基部擴大，頭狀花序單生莖頂或植株含少數頭狀花序，總苞圓柱狀，總苞片披針形或線狀披針形，先端漸尖，下部棕褐色。舌狀小花黃色，干時藍紫色。瘦果長灰黑色或灰褐色，5-9月花果期。

婆羅門參又稱西洋牛蒡，肉質可蒸煮、炸或作湯，有一種牡礪鮮味，被稱為“蔬菜牡蠣”，嫩莖葉也可生食。還可用作室觀賞植物。婆羅門參具有治療黃疸病、清安五臟、強筋骨、消食、提神利尿的功效等功效。

物種分布

分布俄羅斯、歐洲、哈薩克斯坦、新疆（和布克賽爾蒙古自治縣、塔城市、吉木薩爾縣、伊吾、哈密市、塔什庫爾干塔吉克自治縣）。生于山坡草地及林間草地，海拔1200-4500米。

形態特征

婆羅門參是二年生草本，高25-100厘米。根垂直直伸，圓柱狀。莖直立，不分枝或分枝，有縱溝紋，無毛。下部葉長，線形或線狀披針形，基部擴大，半抱莖，向上漸尖，邊緣全緣，有時皺波狀，中上部莖葉與下部葉同形，但漸小。

婆羅門參頭狀花序單生莖頂或植株含少數頭狀花序，但頭狀花序生枝端，果期花序梗不擴大。總苞圓柱狀，長2-3厘米，總苞片8-10個，披針形或線狀披針形，長2-3厘米，寬8-12毫米，先端漸尖，下部棕褐色。舌狀小花黃色，干時藍紫色。瘦果呈灰黑色或灰褐色，長約1.1厘米，有縱肋，沿肋呈小而鈍的疣狀突起，向上急狹成細喙，喙長0.8-1.1厘米，喙頂不增粗，與冠毛連結處有蛛絲狀毛環。冠毛灰白色，長1-1.5厘米。花果期5-9月。

性狀鑒別

藥材性狀：圓柱形或錐形，長10～20cm，根部直徑0．5～2．5cm，常有膜質殘存葉基。支根斷落處常有黑褐色膠狀物。質脆，斷面皮部類白色，木部淡黃色，可見放射狀紋理或裂隙。有豆腥氣，味苦而微澀。

生理特性

婆羅門參對外界環境的適應性較強，種子發芽適溫22℃，幼苗期適溫25℃左右，植株既耐寒、又抗熱，盛夏35℃左右可正常生長，成株地下部能耐-17℃低溫，翌春復生。土壤宜選擇土層深厚、疏松肥沃的壤土或沙壤土，瘠薄板結的土壤會發生歧根、裂根、造成畸形，降低品質與產量。喜中性或偏堿性土壤，生長期需較多鉀肥。較耐干旱，但是在肉質根膨大期需水較多，土壤濕度要求維持在65%-80%。

繁殖方法

婆羅門參一般采用種子繁殖，每年播種均應使用新種子。土壤施肥后，開溝直播，播種前一天澆足底水，水滲后開溝或穴。開溝播種時行距35厘米，種子播于溝內，深2.5厘米，播種不易過密。

栽培管理

播種

婆羅門參一般采用春播秋收北方地區5-6月播種，10月下旬收獲，收獲后進行窖藏。南方地區6月份播種，10月下旬成熟，植株可在露地過冬，隨時食用隨時挖收。為了延長供應期，也可采取春種夏收的栽培方式。

施肥

婆羅門參在播種前一年深耕，使土地充分晾曬，耕作層要在50厘米上下。播種前施入基肥，每畝用腐熟的牛馬糞或其它廄肥2500kg，深施40-50厘米。

管理

婆羅門參播種后要注意保持土壤濕潤，覆蓋稻草等保墑防干，勤澆水。播后大約10-12天出苗，揭去覆蓋物。待幼苗長成后間苗，2-3次間苗后，最后定苗時株距也分別為35×25厘米，間苗時要注意區別幼苗和禾本科雜草。生長期間應及時中耕，拔除雜草，一般在封壟前中耕2-3次。在肉質根增長前期進行2-3次追肥。在肉質根增長中期每畝可追施硫酸銨5千克。夏季生長中要注意排除田間積水，施肥要避免濃度過大，并要離根部稍遠一些，以免燒根。

采收

婆羅門參的根部極耐寒，只要在冬天不十分寒冷的地區，可以露地過冬或去除葉片梢部，鋪上一層覆蓋物過冬。在冬天寒冷的地區，可將根部挖出，貯藏于冷窖中，下墊濕沙子，留幾寸葉片，可長期貯存。

病蟲防治

葉斑病

病害診斷：只為害葉片，葉片發病以下部老葉發病為多。在葉片上產生長圓形、長條形病斑。病斑邊緣不整齊，黑褐色，邊緣色深，中央色淡。病斑外圍常褪綠，枯黃。重病時病葉提早枯死。致病菌為一種鏈格孢菌。病菌分生孢子梗叢生，常1-3根一叢，淡青褐色，直或彎曲，有1-3個隔膜，頂端著生分生孢子。分生孢子棍棒狀，淡褐色，有3-7個橫隔膜，1-3個縱隔膜，頂端胞細長，無色。發病規律：病菌以菌絲體隨病殘體在土壤中越冬，翌年越冬菌產生分生孢子侵染引起田間發病；發病后病部產生分生孢子借風雨、灌溉水傳播；分生孢子萌發產生芽管，由傷口侵入也可穿透表皮直接侵入；病勢在田間發展較慢，但溫濕度適宜時會迅速發展；病菌要求高溫高濕，在10-32℃范圍內均能生長，最適溫度24-26℃。