黃山馬蹄鱉（拉丁學名：Pelodiscus huangshanensis），別名馬蹄鱉、沙地鱉、灘皮鱉、水花鱉，是鱉科鱉屬的動物。其體型小，似馬蹄，主要分布于中國安徽省黃山及周邊區域，因而得名。其常棲息在水質清澈、水質優異的砂礫石底質的江河上游和溪流中。
黃山馬蹄鱉最大背甲長101mm，最大體長190mm；頭背黃褐色，散布黑點，背脊高；喉部有黃白色點；眼睛周圍沒有黑色細紋；幼體頸部兩側有白色縱向帶，成體后消失；腹面黃白色，腋部兩側各有一塊黑色斑塊；體背具眾多疣粒，但背中央疣粒模糊，裙邊疣粒顯著；內腹甲呈“︵”形。黃山馬蹄鱉常在急水淺灘上活動、喜歡藏身在細沙中，呼吸時常激起特殊的水波。其繁殖方式為卵生。
早在近千年前，黃山本地人已經“認識”了馬蹄鱉。明初，戶部尚書連心榮將馬蹄鱉進貢給朱元璋，嗣后即為貢品。數百年來，“清燉馬蹄鱉”是徽菜的一道名菜。2021年，技術人員經過近5年馴養繁殖研究，確定并命名了黃山馬蹄鱉，為全球首次記錄該物種。2023年，黃山市發布了黃山馬蹄鱉等13個全球新物種。截至2024年6月，在《中國瀕危動物紅皮書》龜鱉類動物瀕危等級名錄中黃山馬蹄鱉處于未予評估狀態。黃山馬蹄鱉是中國現存六種特有瀕危龜鱉目之一，其作為新發現并命名的物種，野外種群的數量缺乏數據。
名稱由來
黃山馬蹄鱉體型小，似馬蹄，主要分布于黃山及周邊區域，因而得名。
2017年，林衍峰在對一種土著小型鱉類的人工繁育試驗和生物學研究中，最早發現其與已知鱉類存在形態學顯著差異。2019年，休寧縣水產站正高級工程師，泉水魚專家組成員，選派專技人員林衍峰與安徽師范大學和安徽農業大學團隊合作開展分子生物學研究，經過近5年的馴養繁殖，于2021年確定并命名了黃山馬蹄鱉（Pelodiscus huangshanensis），為全球首次記錄該物種，其論文被收錄在《科學引文索引》（Science Citation Index，簡稱SCI）期刊《ZOOTAXA》中。并且，證實了徽菜名品“清燉馬蹄鱉”的獨特性質，糾正了馬蹄鱉是中華鱉幼體的錯誤認識。
黃山本地人稱這種“長不大”的鱉為“馬蹄鱉”。又因其常在急水淺灘上活動、喜歡藏身在細沙中，稱沙地鱉、灘皮鱉。呼吸時常激起特殊的水波，捕鱉人據此能快速準確地徒手捕捉，又稱水花鱉。
物種學史
早在近千年前，黃山本地人已經“認識”了馬蹄鱉。據弘治《休寧志》（程敏政，1491）記載，汪藻（1079-1154）以宣城市詩人梅堯臣（1002～1060）詩句“吾鄉雖處遠，佳味頗相宜。沙地馬蹄鱉，雪天牛尾貍”向趙構介紹徽州的美味特產馬蹄鱉和白面貍。皖南民俗音樂描述馬蹄鱉：“水清見沙底，腹白無淤泥，肉厚背隆起，大小似馬蹄”。明初，戶部尚書連心榮將皖南山區的馬蹄鱉進貢給朱元璋，嗣后即為貢品。數百年來，“清燉馬蹄鱉”是徽菜的一道名菜。上世紀80年代以前，黃山本地人俗稱的“馬蹄鱉”在野外較常見。近30年來，馬蹄鱉野生數量銳減。
形態特征
黃山馬蹄鱉體較小，最大背甲長101mm，最大體長190mm，似馬蹄；頭背黃褐色，散布黑點，背脊高；喉部有黃白色點；眼睛周圍沒有黑色細紋；幼體頸部兩側有白色縱向帶，成體后消失：腹面黃白色，腋部兩側各有一塊黑色斑塊；體背具眾多疣粒，但背中央疣粒模糊，裙邊疣粒顯著：內腹甲呈“︵”形眼前后無黑線紋。
分布棲息
分布范圍
黃山馬蹄鱉分布于中國安徽省。
棲息環境
黃山馬蹄鱉對棲息環境要求很高，僅分布于水質清澈、水質優異的砂礫石底質的江河上游和溪流中。
生活習性
黃山馬蹄鱉常在急水淺灘上活動、喜歡藏身在細沙中，呼吸時常激起特殊的水波。
繁殖方式
黃山馬蹄鱉繁殖方式為卵生。以9月~10月收集的野生種鱉為例，翌年6月初產第一窩蛋，隨即用蛭石進行孵化。
保護情況
保護級別
截至2024年6月，在《中國瀕危動物紅皮書》龜鱉類動物瀕危等級名錄中黃山馬蹄鱉處于未予評估狀態。
物種現狀
黃山馬蹄鱉是中國現存六種特有瀕危龜鱉目之一，其作為新發現并命名的物種野外種群的瀕危程度缺乏數據。
主要價值
清燉馬蹄鱉，其成菜特色是砂鍋上桌，原汁原味，湯醇味鮮，鱉科肉酥爛可口。
相關報道
2023年，黃山市發布了黃山馬蹄鱉等13個全球新物種。
參考資料 >
全球新記錄物種!黃山馬蹄鱉獲權威命名!.澎湃新聞.2025-08-21
黃山馬蹄鱉.物種2000官網.2025-08-21
黃山市召開縣域生物多樣性本底調查階段性成果新聞發布會實錄【市生態環境局發布】.黃山市人民政府.2025-08-21
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