仙人掌（粉黛：仙人掌屬 dillenii (Ker Gawl.) Haw.），為仙人掌科（Cactaceae）仙人掌屬（Opuntia）的肉質(zhì)叢生灌木；其原產(chǎn)于墨西哥的東海岸、美國(guó)的南部及東南部的沿海地區(qū)、西印度群島、百慕大群島、南美洲的北部等地區(qū)；在世界范圍內(nèi)，主要栽培于孟加拉國(guó)、哥倫比亞、毛里求斯、緬甸、中國(guó)等國(guó)家；在中國(guó)，現(xiàn)主要栽培于西南、華南以及浙江省、福建省、江西省等省區(qū)；普遍生于空闊的沿海沙灘、朝陽(yáng)干燥的山坡、石上、路旁及村莊等。
仙人掌高為（1~）1.5~3米，上部分的枝呈寬倒卵形、倒卵狀橢圓形或近圓形；葉呈鉆形，長(zhǎng)為4~6毫米，呈綠色、早落；花呈輻狀，具倒卵形花托，花被片呈寬倒卵形至狹倒卵形，瓣?duì)罨ū黄实孤研位虺谞畹孤研?，花絲淡黃色，花藥黃色；漿果倒卵球形，多數(shù)種子，呈扁圓形。
仙人掌含有豐厚的維生素a、維生素c、蛋白質(zhì)等，具有重要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；其花朵可以烹出餅干、點(diǎn)心、菜肴等，果實(shí)可以作為水果，有煎、炒、炸、煮等多種形式，具有重要的食用價(jià)值；此外，因其花卉較小、耐旱、管理簡(jiǎn)便，且在夜晚時(shí)能吸收二氧化碳并釋放氧氣，被稱(chēng)為夜間“氧吧”，因此備受一些市民的青睞。在園林的綠化和花卉栽培中有重要的觀賞價(jià)值；在藥用方面上，主要用來(lái)治療胃痛、肺熱咳嗽、蛇蟲(chóng)咬傷、燙傷及凍傷等癥狀。此外，仙人掌已經(jīng)成為南非，澳大利亞和斯里蘭卡的入侵物種，是世界上100種最嚴(yán)重的入侵物種之一。墨西哥的國(guó)旗、國(guó)徽和貨幣上都有仙人掌圖案，墨西哥的國(guó)花也是仙人掌，所以墨西哥被譽(yù)為“仙人掌之國(guó)”。
株形演變
多數(shù)的仙人掌植物長(zhǎng)期處于干旱并且極難獲得水分，因而在形態(tài)上使其最初的根、莖、葉三種器官發(fā)生了很大的變化，其株形的演變與適應(yīng)環(huán)境有一定的關(guān)系。葉仙人掌生長(zhǎng)在較濕潤(rùn)的環(huán)境中，其株形接近一般灌木，具有正常的葉子，主根較長(zhǎng)，側(cè)根較短，具兩片子葉，莖不是肉質(zhì)，葉片扁平；后來(lái)慢慢演化有了早期的肉質(zhì)莖，莖的表皮和皮層內(nèi)有了貯水組織，側(cè)根較主根發(fā)達(dá)，葉子退化成圓筒狀，腋芽發(fā)育成刺座；最后植株徹底演變成球形，并具有變態(tài)的肉質(zhì)莖和發(fā)達(dá)的貯水組織，葉子退化并早期脫落，在新長(zhǎng)出的幼芽上有退化的小鱗片，側(cè)根比較發(fā)達(dá)且分布很淺。
形態(tài)特征
枝葉
仙人掌為肉質(zhì)叢生灌木，其高為（1~）1.5~3米；上部分的枝呈寬倒卵形、倒卵狀橢圓形或近圓形，長(zhǎng)為10~35（~40)厘米，寬為7.5~20（~25)厘米，厚為1.2~2厘米；先端呈圓形，邊緣通常為不規(guī)則的波狀，基部呈楔形或漸狹，為綠色至藍(lán)綠色，無(wú)毛；小窠疏生，直徑為0.2~0.9厘米，顯著突出，成長(zhǎng)后刺常增粗并增多，每小窠具（1~)3~10(~20)根刺，被密生的短綿毛和倒刺剛毛；刺黃色，有淡褐色的橫紋，粗鉆形，多少開(kāi)展并內(nèi)彎，扁形基部，堅(jiān)固，長(zhǎng)為1.2~4（~6)厘米，寬為1~1.5毫米；暗褐色倒刺剛毛，長(zhǎng)為2~5毫米，直立，多少宿存；灰色短綿毛，較倒刺剛毛短，宿存；鉆形葉，長(zhǎng)為4~6毫米，呈綠色，早落。
花
仙人掌的花呈輻狀或碗狀，大而明艷，直徑為5~6.5厘米；倒卵形花托，長(zhǎng)為3.3~3.5厘米，直徑為1.7~2.2厘米，頂端呈截形并凹陷，基部漸狹，呈綠色；疏生小窠并突出，具短綿毛、倒刺剛毛和鉆形刺；具寬倒卵形至狹倒卵形的萼狀花被片，長(zhǎng)為10~25毫米，寬為6~12毫米，先端急尖或圓形，具小尖頭，為黃色，具綠色中肋；具倒卵形或匙狀倒卵形的瓣?duì)罨ū黄L(zhǎng)為25~30毫米，寬為12~23毫米，其先端呈圓形、截形或微凹，邊緣為全緣或淺嚙蝕狀；具淡黃色的花絲，長(zhǎng)為9~11毫米；黃色的花藥，長(zhǎng)約為1.5毫米；淡黃色的花柱，長(zhǎng)為11~18毫米，直徑為1.5~2毫米；具5個(gè)黃白色的柱頭，長(zhǎng)為4.5~5毫米。
果實(shí)
果實(shí)為漿果，呈倒卵球形，其頂端凹陷，基部稍窄縮成柄狀，長(zhǎng)為4~6厘米，直徑為2.5~4厘米，表面平滑無(wú)毛，呈紫紅色，每側(cè)具5~10個(gè)突起的小窠。
種子
仙人掌的種子呈扁圓形，多數(shù)，長(zhǎng)為4~6毫米，寬為4~4.5毫米，厚約為2毫米，邊際稍不規(guī)則，無(wú)毛，呈淡黃褐色。
物種分布
世界分布
仙人掌原產(chǎn)于墨西哥東海岸、美國(guó)南部及東南部沿海地區(qū)、西印度群島、百慕大群島、南美洲北部等區(qū)域；其中墨西哥的仙人掌種類(lèi)和數(shù)量最為豐富。在加那利群島、印度和澳大利亞東部逸生；在世界范圍內(nèi)，主要栽培于孟加拉國(guó)、哥倫比亞、毛里求斯、緬甸、中國(guó)等國(guó)家。
中國(guó)分布
仙人掌在我國(guó)于明朝末期引種，南方沿海地區(qū)常見(jiàn)栽培，在廣東省、廣西壯族自治區(qū)南部和海南省沿海地區(qū)逸為野生；現(xiàn)主要栽培于西南、華南及浙江省、福建省、江西省等省區(qū)。
生長(zhǎng)習(xí)性
仙人掌普遍生于空闊的沿海沙灘、朝陽(yáng)干燥的山坡、石上、路旁及村莊等；喜溫暖、干燥、陽(yáng)光充足、通風(fēng)良好的環(huán)境，耐干旱、貧瘠，喜強(qiáng)光照，但盛夏需適當(dāng)遮蔭，避免強(qiáng)光直射引發(fā)日灼傷害，不耐濕和不耐低溫，生長(zhǎng)的適溫為20~30℃，室內(nèi)氣溫經(jīng)常高于35℃至38℃時(shí)，生長(zhǎng)停滯，高地性球類(lèi)和毛柱類(lèi)的部分種還很容易腐爛，冬季休眠期的氣溫一般保持在5~10℃以上，低于5℃以下時(shí)，大多數(shù)的品種就會(huì)受到凍害；喜肥沃、疏松、排水良好的沙壤土。特別是在pH值7.0-7.5（中性至弱堿性）的土壤中生長(zhǎng)良好，在弱堿性的土壤中也能生長(zhǎng)；花期集中在3—5月，果期在6—10月。仙人掌對(duì)光線的要求較高，需陽(yáng)光充足。一些具膨大莖基的種類(lèi)不耐寒，冬季應(yīng)維持較高溫度。春、秋季節(jié)，澆水要掌握“不干不澆，不可過(guò)濕”的原則。
繁殖方式
自然繁殖
仙人掌的自然繁殖主要是利用莖碎片附著在動(dòng)物、鞋類(lèi)和車(chē)輛上來(lái)傳播；此外，其還分散在洪水和傾倒的花園廢物中，果實(shí)被各種動(dòng)物如：鳥(niǎo)類(lèi)和狐屬吃掉，然后仙人掌的種子在它們的糞便就可傳播。
人工繁殖
種子繁殖
多數(shù)仙人掌為自花不育，至少需要有2株的仙人掌親本才能結(jié)籽，采集種子后不能立即播種，必須要經(jīng)過(guò)后熟才能發(fā)芽；一般是在4月下旬到5月、9月下旬到10月播種，有的品種7~15日就可發(fā)芽，也有的需要數(shù)月甚至到明年才發(fā)芽；發(fā)芽2~3天至1個(gè)月后，就可進(jìn)行第一次移栽，3~6個(gè)月后就可進(jìn)行第二次移栽。
嫁接繁殖
嫁接是一種用于仙人掌的園藝技術(shù)，是由仙人掌的營(yíng)養(yǎng)器官或種苗生長(zhǎng)成的穗木與仙人掌繁殖用的砧木，通過(guò)園藝技術(shù)結(jié)合成新的植株體的方法。仙人掌嫁接時(shí)，一般選擇三角柱、龍神柱、葉仙人掌、團(tuán)扇仙人掌等作為砧木，采用平接、挖接、劈接、刺接(插接）等嫁接方法；一般在溫度為20℃左右時(shí)進(jìn)行嫁接。
扦插繁殖
仙人掌的插主要是利用其子球或枝，切開(kāi)子球或枝，并陰干切口，一般4~5天后再進(jìn)行扦插，插條淺插入砂中；一般兩周左右就可生根，20天左右便可發(fā)芽。
栽培管理
選盆選土
仙人掌盆栽時(shí)，應(yīng)該使用透氣性比較好的盆，比如：瓦盆、紫砂盆、烏泥盆等，普遍選擇通透性和排水性好的培養(yǎng)土，一般選擇河沙、赤玉土、鹿沼土等作為基質(zhì)材料與泥炭土、木炭、氫氧化鈣等混拌均勻作為仙人掌的培養(yǎng)土。
水肥管理
在仙人掌的生長(zhǎng)期要適當(dāng)?shù)臐菜?，一般是在春、秋的早晨、夏季的清晨或日落后，下雨天時(shí)要及時(shí)控水，冬季的最低溫度在5℃以上時(shí)，需要每隔15日澆水一次，最低溫度在5℃以下時(shí)，則不需要澆水；在種植仙人掌之前需要施基肥，一般選擇腐熟的禽肥和骨粉放在盆的底部或磨細(xì)后混入培養(yǎng)土內(nèi)；在春、秋兩季內(nèi)，應(yīng)該每個(gè)月要追肥幾次，施肥時(shí)要堅(jiān)持“少量”、“多次”的原則，7~8月的高溫期間及冬季休眠期不需要施肥。
換盆
在仙人掌經(jīng)過(guò)休眠期即將萌動(dòng)時(shí)，可在春季的2~3月份換盆一次，在其生長(zhǎng)旺盛的1年內(nèi)需要換盆2次，一般在春、秋進(jìn)行。
莖片修剪
栽培仙人掌時(shí)，要對(duì)其修剪合理，一般選擇留下萌發(fā)在種片的邊緣和頂端的健壯芽，剪去萌發(fā)在掌面上的芽，每株母片上可以選擇留下幾片健壯的二層片，及時(shí)去掉殘缺片、畸形片和弱小片的各層掌片。
病蟲(chóng)害防治
軟腐?。核疂n狀的病斑在發(fā)病初期呈現(xiàn)，后病斑逐漸變色軟腐，流出褐色的黏液狀物，并伴有臭味。
炭疽病：發(fā)病時(shí)，病斑上帶著排列成輪紋狀的小黑點(diǎn)，為圓形或近圓形，呈淡褐色至灰白色；潮濕時(shí)可涌出橘黃色的黏質(zhì)孢子團(tuán)。
莖腐?。阂步凶?a href="/hebeideji/4445506248666365038.html">鐮刀菌屬萎蔫病，發(fā)病時(shí)，從幼株的根莖上開(kāi)始腐朽并向上擴(kuò)大，形成軟腐，呈黃灰色或棕色。
仙人掌上發(fā)生的蟲(chóng)害有白盾蚧（Pseudaulacaspis caspiscockerelli ）、仙人掌短須螨（Tetranychus telarius）、粉虱（Aleyrodidae）、介殼蟲(chóng)（Coccoidea）、蝸牛（Pulmonata）等。
相關(guān)防治
在防治病害時(shí)，一般運(yùn)用藥劑來(lái)防治，比如使用氧氯化銅懸浮劑、炭疽福美可濕性粉劑、代森銨水溶液、甲醛水溶液、多菌靈等農(nóng)藥來(lái)預(yù)防；此外，防治洋蔥軟腐病可以減少連作，及時(shí)對(duì)仙人掌進(jìn)行換土和土壤消毒、及時(shí)排水、保持通風(fēng)、及時(shí)拔除燒毀病株；防治蟲(chóng)害時(shí)，主要運(yùn)用速撲殺乳油、天王星乳油、噠螨靈等藥劑來(lái)防治。
功用價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
仙人掌的果實(shí)中含有豐厚的維生素a、維生素c、蛋白質(zhì)、多糖、鐵、礦物質(zhì)、有機(jī)酸和黃酮類(lèi)物質(zhì)等；此外，其肉質(zhì)莖比較鮮嫩，含纖維較少、低鈉、無(wú)草酸等，具有重要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
食用價(jià)值
仙人掌的嫩莖可以作為蔬菜，花朵可以烹飪出餅干、點(diǎn)心、菜肴等，果實(shí)可以作為水果；此外，其食用方式也多種多樣，有煎、炒、炸、煮等多種形式，可以用來(lái)炒雞絲、炒雞蛋、燴雞丁、炒肉絲、炒肚片、煲排骨和燉魚(yú)湯等。
觀賞價(jià)值
仙人掌為常綠植物，且莖、花、刺、毛、棱、疣及果實(shí)具有豐富多彩的觀賞價(jià)值。在園林的綠化和花卉栽培中有重要的觀賞價(jià)值，可盆栽擺放于窗下、書(shū)房，園林中多用于巖石園、溫室專(zhuān)類(lèi)園；此外仙人掌因其花卉較小、耐旱、管理簡(jiǎn)便而備受一些市民的青睞。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
仙人掌具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，可以被加工制成藥品、飲料、保健品、化妝品、醬菜、蜜餞、果脯等一系列產(chǎn)品；此外，仙人掌還具有重要的飼用價(jià)值，可以用于生產(chǎn)可食性涂料等。
藥用價(jià)值
仙人掌苦、寒；在藥用上，具有活血行氣、涼血、止血、解毒及消腫的功效；主要用來(lái)治療胃痛、痞塊、乳、痢疾、咽喉痛、肺熱咳嗽、癆瘵咳血、吐血、蛇蟲(chóng)咬傷、燙傷及凍傷等癥狀。
物種入侵
仙人掌已經(jīng)成為南非，澳大利亞和斯里蘭卡的入侵物種，并且是世界上100種最嚴(yán)重的入侵物種之一。澳大利亞在控制仙人掌的傳播方面取得了巨大的成功，使用飛蛾類(lèi)（Cactoblastis cactum）來(lái)控制入侵仙人掌；南非、斯里蘭卡和印度也使用另一種昆蟲(chóng)Dactylopious opuntiae成功的控制了入侵的仙人掌。
參考資料 >
仙人掌.物種2000中國(guó)節(jié)點(diǎn).2022-12-30
仙人掌..中國(guó)植物志.2022-12-30
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科普知識(shí)：多肉植物的培植要點(diǎn).上猶縣人民政府.2025-08-22
仙人掌:讓你做個(gè)“氧氣族”.人民網(wǎng).2025-08-22
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