人心果（鐵線子屬 zapota (L.) P.Royen），是山欖科（Sapotaceae）的鐵線子屬（Manilkara Adans.）植物，又叫吳鳳柿、赤鐵果、奇果等。人心果是高約20米的喬木；葉互生，在枝的頂部葉片比較密集，葉柄最長可達3厘米；在枝頂葉腋最多會生兩朵長約1厘米長的花，花梗密被黃褐色或銹色絨毛，花萼略短、亦生有黃褐色絨毛，花冠為白色，花絲是絲狀，花藥形狀為長卵形，子房形狀是圓錐形并且長有黃褐色絨毛，花柱是圓柱形；漿果有三種形狀，分別為紡錘形、卵形、球形，果皮顏色是褐色，果肉顏色是黃褐色；人心果的種子很扁；花期4—9月；果期11月至翌年5月。
人心果起源于墨西哥猶卡坦州和中美洲地區，后被引入佛羅里達州、加勒比海地區及印度、菲律賓、馬來西亞、越南、中國等國，在中國主要栽培于云南省、廣東省、廣西壯族自治區、福建省、海南省、臺灣等。人心果屬于熱帶、南亞熱帶樹種，適宜生長在溫度為21-23攝氏度、年降水量超過1000毫米、年平均濕度較高的地區，對干旱條件和土壤的適應能力都很強。人心果的果實可以食用，味道甘甜可口，口香糖的原料就是人心果樹樹干的汁液。
命名由來
人心果因為形狀和人的心臟極為相似，由此得名為人心果；此外，還有一名稱為吳鳳柿，因為有一位名叫吳鳳的人（擔任康熙至乾隆年間的阿里山通事），為阻止當地的野蠻風俗而殉職，為紀念他，兼之人心果的外形像柿子，所以得此名。
形態特征
株：植株為喬木，高15-20米（栽培者常較矮，且常呈灌木狀）。
枝：小枝茶褐色，具明顯的葉痕。
葉：頂部葉片比較密集，革質，形狀分為長圓形或卵狀橢圓形，先端急尖或鈍，尺寸長6-19厘米、寬2.5-4厘米，基部楔形，全緣或稀微波狀，兩面無毛，表面具光澤，中脈上凹下凸，側脈纖細，多且相互平行，網脈極細密且兩面均不明顯，葉柄長度1.5-3厘米。
花：花1-2朵生于枝頂葉腋，長約1厘米，花梗密被黃褐色或銹色絨毛，花梗長度在2-2.5厘米之間，花萼外輪3裂片長圓狀卵形，長度為6-7毫米，花萼內輪3裂片形狀是卵形，并且略短，花萼外表面密被黃褐色絨毛，內面只有邊緣有絨毛，花冠白色，長約6-8毫米，冠管長約3.5-4.5毫米，花冠的裂片呈現卵形，在2.5-3.5毫米之間，在花冠裂片的先端長有不規則的細齒，背部兩側具2枚等大的花瓣狀附屬物，長約2.5-3.5毫米，可育雄蕊長在冠管的喉部，花絲是絲狀、長度1毫米左右，基部加粗，花藥形狀是長卵形，長度與花絲一樣，退化雄蕊花瓣狀，約4毫米長，子房是圓錐形，長約４毫米，密被黃褐色絨毛，花柱圓柱形，長6-7毫米，直徑1-1.5毫米，基部稍顯粗壯。
果：漿果有三種形狀，分別為紡錘形、卵形或球形，漿果的長度不少于4厘米，果皮顏色是褐色，果肉顏色是黃褐色。
種子：人心果的種子很扁。
花果期在每年的4-9月。
物種分布
世界分布
人心果原產墨西哥猶卡坦州和中美洲地區，后被引進美國佛羅里達州、加勒比海地區及印度、菲律賓、馬來西亞、越南、中國等國家。
中國分布
在中國云南、廣東（仙湖植物園（陳景方00281）、兒童公園（科技部2609）、白石洲村（李沛瓊3313））、廣西、福建省、海南省、臺灣等省(區)的南部和中部有栽培。福建于1900年由華僑自新加坡引入，種植于漳州市、廈門市等地。廣東于1910年引入，分布于廣州及珠江三角洲各市縣、粵西及潮汕地區，在廣州市及其附近有小規模商品性栽培。廣西分布于南寧市、玉林市、梧州市、欽州市等市。
生長習性
人心果屬于熱帶、南亞熱帶的樹種，要求水分充足，適宜生長在年降水量超過1000毫米、年平均濕度較高的地區，喜高溫和肥沃的砂質壤土，在肥力較低的黏質土壤也能正常生長發育，對干旱條件和土壤的適應能力都很強，根系比較耐干旱、耐貧瘠和鹽分，可在荒山荒坡種植，但是不可在風口及風害嚴重處建園種植人心果。
人心果性喜高溫多濕，不耐寒，生育適溫22-30攝氏度，冬季能耐2-3攝氏度低溫，大樹在-2.2攝氏度低溫下出現寒害，-4.5攝氏度下幾小時受嚴重凍害，幼苗在-1攝氏度時受凍枯死，在11-31攝氏度都可以正常開花結果。
繁殖方式
自然繁殖
人心果自花不育，屬于雌雄同熟的植物。在吐白期（即花瓣吐白，柱頭伸出，花藥為褐色時），花未完全開放，但雌蕊已伸出花冠之外，柱頭開始分泌粘液，已具有花粉容受性，這是雌蕊成熟的標志。這期間，人心果花粉具有較高的活力，且在活體狀態能正常萌發。人心果花的雌蕊顯著高于雄蕊，不能進行自花授粉，但可借助于重力與風力的作用，完成同一枝條上花的授粉，也可借助花薊馬（Frankliniella sp.）這種昆蟲完成傳粉。但是由于人心果大量花粉敗育，且雌雄花異熟，授粉不足引起落花落果，自然狀態下的座果率低。人心果最主要的落果期發生在座果后的5個星期內，但是只有極少數的花可發育成果實，果實成熟的標志是分泌的乳汁減少。
人工繁殖
高壓繁殖
少量育苗自種并且育苗期很短的時候選用高壓苗繁殖。選用長勢優良的植株為母體，取母體植株上的枝條；選好枝條后，用刀刃環狀剝皮；然后用加有植物激素的泥土涂抹包覆環狀剝皮的切口，并在外層包覆一層塑料薄膜；進行完上面步驟，如果天氣情況很溫暖，則60-90天枝條就會生根，4-5個月根須長出泥土團外面就可離樹移栽；移栽時采用鋸斷的方法，并且鋸口與泥團要平，鋸斷的枝條剪去一部分葉片，最后去除掉塑料薄膜就可以栽培。
高壓繁殖的缺點：枝條根系不發達，生長趨勢弱，不容易成活，對選定為母體的植株危害極大。
嫁接繁殖
選用好的砧木苗種子進行育苗培育，嫁接時間除冬季外均可進行。選擇成熟人心果樹中上部長勢好的枝條作為接穗；用刀在芽眼下向前處斜削一刀；將接穗向反向旋轉，然后在芽點上方處削斷成通頭芽；用刀在砧木側面處沿形成層向下削開平直光滑的接口，將樹皮切去一半并放入接穗；用塑料薄膜包裹接穗與砧木；一個月后去除包裹的塑料薄膜，若幼芽成活，切掉樹干頂部，只留下兩片葉子，幼芽死亡的砧木再次進行嫁接。
功用價值
食用價值
人心果的果實在采摘后，需放置超過一周的時間等它變軟方可食用；人心果的果實營養價值很豐富，已經完全成熟的果肉顏色呈半透明狀，吃起來甘甜可口，也可以將其制作成果汁和果醬。果實提取物還有抗氧化、皮膚保濕、促進肌膚血液循環和毛發生長等作用，可用于潤膚乳、護發液等產品中，有很高的經濟價值。
人心果的樹干生有一種名字為“奇可膠”的白色膠汁，是制作生態口香糖最好的原材料，這種膠制作的口香糖一吐出口很快就降解消失。
觀賞價值
人心果樹木常年綠色，枝條搖曳，常用作行道樹、綠化或觀賞樹種。人心果的適應性強，比較耐干旱、耐貧瘠和鹽分，也可以作為海灘鹽堿地生態造林的優良樹種。
品種類型
世界品種類型
佛羅里達大學熱帶作物研究與教育中心（TREC）種質資源圃內保存的人心果品種有13個，美國Fairchild熱帶植物園內有21個人心果品種，這些品種類型主要源于菲律賓、墨西哥、泰國、印度及其它中美洲地區，還有曼妹人心果品種15個，如Pantin、Floride、Magana等。還有部分屬于自主培育的品種，例如：Tikal、Prolific、Russell、Alano、Modello等。
中國品種類型
國內所栽培的人心果品種沒有具體的名稱，按果實形狀可劃分為3種類型,即橢圓形果、圓形果和圓錐形果。
橢圓形果
這個類型的人心果樹最高可達9米，樹冠形狀圓形或橢圓形，果實的形狀橢圓形，顏色棕褐色，主要分布在中國的海南省和廣東省。
圓形果
這種類型的人心果形狀是圓形，果皮的顏色棕色，主要分布在中國的海南、廣東和臺灣。
圓錐形果
這種類型的人心果形狀是圓錐形，果皮的顏色是棕褐色，主要分布在中國的海南和廣西壯族自治區。
病蟲害防治
主要病蟲害
危害人心果的病蟲害主要有炭疽病、煤煙病、葉斑病，介殼蟲類和人心果云翅斑螟[míng]等。新梢期易發蚜蟲，可噴松堿合劑防治。
相關防治
炭病：主要危害其莖稈基部與葉片，發病時可噴灑百菌清、甲基硫菌靈或滅病威等藥劑。
煤煙病：主要危害其葉片、枝梢或果實表面，發病時可噴灑波爾多液或滅菌丹噴霧。
葉斑病：主要危害其葉片，發病時可噴灑百菌清或甲基托布津。
殼蟲類：主要有兩種會對人心果造成危害，分別是紅蠟蚧和黑網珠蠟蚧，主要危害其枝條，發病時可噴灑氯吡硫磷或氯氰菊酯。
人心果云翅斑螟：主要危害其果實和花朵，發病時及時摘除，并噴灑無毒害的農藥。
參考資料 >
人心果.植物智.2025-07-09
人心果..中國植物物種信息數據庫.2022-11-25