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洋芋餅是福建省著名的傳統小吃，屬于閩菜系。外酥里嫩，鮮香可口。準備食材。所需要的調味品。把陽芋泥，肉末，蔥放入大碗內。放入少許的鹽，蘑菇精，胡椒粉，五香粉。手上套入手套沿順時針的方向攪拌勻。
雞蛋調勻備用。餅捏成長方條狀放入雞蛋液中沾勻蛋液。沾勻蛋液的洋芋餅放入面包糠中沾勻。取鍋放入油少量，大火燒8分熱，在轉小火放入洋芋餅煎炸。炸至金黃色即可。放入少許豆芽菜裝飾。
主料
：洋芋泥 100克 肉末 100克 雞蛋 1個
輔料：蔥 5克 面包糠 20克
調料：鹽 5克 五香粉 適量 黑胡椒 適量 蘑菇精 少許
詳細制作步驟
1、準備食材。
2、所需要的調味品。
3、把陽芋泥，肉末，蔥放入大碗內。
5、手上套入手套沿順時針的方向攪拌勻。
6、雞蛋調勻備用。
7、餅捏成長方條狀放入雞蛋液中沾勻蛋液。
8、沾勻蛋液的洋芋餅放入面包糠中沾勻。
9、取鍋放入油少量，大火燒8分熱，在轉小火放入洋芋餅煎炸。
10、炸至金黃色即可。
11、放入少許豆芽菜裝飾。
洋芋餅口感
外酥里嫩，鮮香可口
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