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意粉醬是一道主要材料為西紅柿、洋蔥、大蒜、意大利綜合香草碎等的美食。
主要材料
西紅柿4個、洋蔥1個、大蒜5瓣、意大利綜合香草碎、黑胡椒粉、鹽、白糖1小勺
做法
1、西紅柿洗凈去皮切塊，洋蔥、大蒜切碎；
2、鍋中倒入少許橄欖油，倒入洋蔥碎和大蒜碎；
3、炒出香味后，倒入西紅柿塊，不斷翻炒；
4、炒至出湯，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒勻；
5、小火煮約20分鐘至濃稠，調入鹽即可，中間要不時攪拌一下。
營養(yǎng)價值
1、炒醬也可用黃油（10克即可），待加熱融化后，倒入洋蔥和蒜碎；
2、不同的西紅柿出湯不同，如果出湯少，煮時要倒入少許水或水淀粉，最后大火收汁；
4、多做出來的，可以冷凍存放較長時間，用時提前取出化凍即可。
參考資料 >