來源：互聯網
橘皮，即蘆丁 黃酮之一，橘皮苷是維生素P的重要組成部分，具有軟化血管的作用。
定義
橘皮苷，即維生素P黃類化合物之一，主要存在于柑橘屬果實中，尤其是柑、橘、甜橙和檸檬等的果皮中含量較多。分離提取的橙皮苷精制品為白色粉末，微小針狀晶體。
化學名稱
橘皮苷即橙皮苷，二氫黃酮苷（Hesperidin；cirantin）
性質
熔點251℃。比旋光度=-76°(2％吡啶溶液)。不溶于乙醚、苯，難溶于三氯甲烷、丙酮、水，微溶于乙醇、甲醇，稍易溶于熱醋酸、苯胺，可溶于吡、丙三醇、稀堿溶液。其乙醇溶液中滴加三氯化鐵試液后，呈暗褐色。用鎂粉和鹽酸還原后，呈紫紅色。溶解于堿液，呈黃色。加酸至一定pH值，又沉淀析出。在稀酸中水解，生成橙皮素、鼠素糖和葡萄糖。
作用
具有降低毛細血管的脆性，保護毛細血管，防止微血管破裂出血的作用。是治療高血壓和心肌梗死的藥物，醫藥工業中用作制藥的原料，是中成藥脈通的主要組成之一。
參考資料 >