錦繡黃桃原產于上海光明鎮，外觀漂亮，肉色金黃，果形整齊勻稱，軟中帶硬，甜多酸少，有香氣，水分中等，風味誘人。成熟時間一般在8月中旬至9月，是秋季水果市場上的佳品。
特點
外觀漂亮，果皮金黃，果形整齊勻稱（呈圓形或橢圓形），平均單果重300克以上，最大果重700克左右，糖份高于南匯水蜜桃，無錫蟠桃，平均糖份在13-15度，核小。成熟后肉質較軟，食時軟中帶硬，甜酸比適中，有香氣，水分中等，風味誘人。成熟時間一般在8月中旬至9月上旬，是秋季水果市場上的佳品。
歷史
錦繡黃桃是上海市著名的水果，它的注冊商標也是錦繡黃桃。錦繡黃桃在1986年榮獲上海市科技成果進步一等獎。1989年命名為上海市名特優水果生產基地。1991年列為上海市豐收項目生產基地。1992年定為郊縣農業發展十大產品基地之一。青村鎮是上海市錦繡黃桃唯一生產基地?，F任上海市副市長馮國勤當時在奉賢任縣委書記時肯定了奉賢青村鎮錦繡黃桃的發展前景。1993年青村鎮已成為上海市生產錦繡黃桃萬畝果鎮，為上海水果市場添上了色彩。
產地
錦繡黃桃除原產于上海光明鎮外，在全國多個地區均有種植：2024年9月，鹽城市射陽縣新坍鎮射陽縣新鵬現代農業發展有限公司的140畝錦繡黃桃迎來豐收；2024年8月，浙江省湖州安吉的錦繡黃桃上市；2024年8月，湖南省洪江市桃源村的果園基地迎來黃金桃豐收季，主要采摘中晚熟品種錦繡黃桃；2024年夏末秋初，山東省蒙陰縣的錦繡黃桃上市，是當地當年最后一款黃桃，也是黃桃中備受青睞的美味品種；2024年數據顯示，江陵縣三湖農場是該省錦繡黃桃種植面積最大、種植模式較為規范的主產區；2025年7月18日，青龍湖水南圩鄉大莊村的錦繡黃桃正式開園采摘，迎來大豐收；2025年8月，平江縣南江橋鎮百合村錦繡黃桃基地進入一年中最甜蜜的豐收時節；2025年8月，建寧縣里心鎮雙溪村有千畝黃桃種植基地，全縣錦繡黃桃推廣種植面積超過2萬畝。
營養
黃金桃的營養十分豐富，經常食用對人體有非常的幫助，根據檢測它的主要營養成份有：豐富的維生素c、天然果膠（水溶性粗食纖維）、多酚類化合物及大量人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素、葉黃素、玉米黃質等，此外，每100克黃桃還含有維生素a、硫胺素、維生素B2等多種維生素及硒[xī]、鋅等多種微量元素（硒、鋅含量均明顯高于其它普通桃子），還含有DL-蘋果酸、檸檬酸等成分。錦繡黃桃的皮與果均顯金黃色，甜多酸少，味道獨特，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進食欲，其中，天然果膠（水溶性膳食纖維）有助于促進腸道蠕動、軟化糞便、吸附腸道毒素，預防便秘；多酚類化合物具有抗氧化、抗炎藥作用，能減輕腸道炎癥、保護腸道屏障；葉黃素、玉米黃質可過濾有害藍光，保護眼睛視網膜；鉀（每100克約166毫克）含量較高且鈉含量低，有助于維持正常血壓，減少心血管疾病風險；果膠還能與膽汁酸結合，減少膽固醇吸收，輔助降低血脂；黃金桃具有低熱量（一個中等大小黃桃約150克，熱量約60卡路里）、高纖維的特性，適合作為減重期間的食品選擇。其高纖維特性有助于增加飽腹感，減少總熱量攝入，且脂肪含量低于一般水果。
植物學特性
樹勢旺，樹姿開張，1年生枝黃褐色，新梢綠色，光滑，有光澤。葉片深綠色，葉片平滑，披針形。萌芽率高，成枝力強，長、中、短枝均能結果，在山東地區4月初開花，鈴型大花，粉紅色，雌雄蕊等高，花粉量大，自花授粉。是加工及鮮食兼用品種，鮮食甘甜，氣味芳香。長果枝占36.7%，中果枝占37.2%，短果枝占26.1%，以中長果枝結果為主，坐果率高。 ? 8月上旬果實成熟，生育期120天。
栽培技術
錦繡桃苗一般11月至翌年3月前種植，以秋季為主，待桃苗落葉后土壤完全封凍前栽植，這樣來年春天緩苗快，成活率高。苗木選健壯苗（盡量選一年生苗，它比帶芽苗苗期縮短1年，成形縮短2年，翌年可結果），切記栽種不能太深，宜淺栽，栽前必須截桿（嫁接口以上留一半，上邊剪除），在苗木埋土1/2時，將苗木向上提一下，讓根系充分舒展，然后填土踏實，澆水，最好貼土皮覆蓋地膜。傳統一般按株行距3米×4米，畝栽55株，采用三大主枝開心樹型（保留三個主枝開心向四周擴展）。近幾年密植栽培法可按株行距1米×3米，畝載220株左右，采用一枝主桿紡錘樹形，管理簡便，早產豐產，更適合規模化大面積發展。
病蟲害防治
錦繡黃桃生產影響較大的病蟲害主要有桃蛀螟、蚜蟲、閬中九香蟲、紅頸天牛、流膠病、桃梨縮葉壁虱和瘡痂病等。農業防治加強肥水管理，增強樹勢，提高樹體抗病能力。冬季清園，科學修剪，清除病蟲枝，用45%石硫合劑晶體50倍液～100倍液噴霧一二次，降低病源。生長季結合夏季修剪，剪除病蟲枝，可有效防治和減輕桃流膠病發生與流行。
選購須知
1、看色澤
2、硬度
3、口感
4、新鮮
參考資料 >
桃(黃桃).桃(黃桃).2025-12-17