《斗味》是互聯網首檔美食達人秀節(jié)目，由美食泰斗蔡瀾、香港特別行政區(qū)“食神”戴龍、頂級廚師劉一帆、時尚客李輝共同坐鎮(zhèn)現場。節(jié)目以“中國人的口水戰(zhàn)”為口號，旨在發(fā)掘不同地域美食，探索美食背后技藝。在不死鳥擺下的開放廚房里，每期十位來自全國各地的美食達人以打擂臺的方式一決高下，憑借自己的技藝打動評委的心。
節(jié)目簡介
作為互聯網首檔美食達人秀，同時也是鳳凰視頻2014年度自制節(jié)目的重頭戲，《斗味》主打“全開放式廚房”概念，節(jié)目“不需要門票，也不問身世，要的只是用一切方式表達自己對烹制美味的熱衷”。而為了給美食達人們提供最專業(yè)的點評，節(jié)目組特別邀請《舌尖2》總顧問、美食家蔡瀾、香港特別行政區(qū)食神戴龍、費爾蒙和平飯店行政總廚、被稱為“地獄廚神”的劉一帆，以及鳳凰衛(wèi)視開臺主持人之一李輝四位大咖組成評委團，分別從主持外延型評委，專業(yè)型評委、泛文化型評委三個維度對選手菜品進行提問、打分和點評。
節(jié)目看點
相比于評委團的超豪華規(guī)格，美食達人陣容，及豐富多樣的美食則更是讓人大開眼界。據了解，在來自全國各地的70位選手所帶來的70道菜品中，既有90歲苗族老奶奶做了70年的貴州美食《牛香吧》，也有土家族廚師現場制作的土家、苗、侗族等少數民族祭祀社稷的茅古斯福肚社飯；既有南燭種植工人帶來的蔣介石、宋美齡愛吃的民國黑色官宴，也有湖南長沙廚師烹制的當年毛主席最愛吃的毛氏紅燒肉；既有特級河豚烹師以身試毒制作的《明宮河豚煲》，也有民族餐飲企業(yè)董事長獨創(chuàng)的珍貴頂級《長白山珍雪蛤羹》……可以預見，來自不同民族、不同地域的美食達人間的較量，以及達人與專業(yè)評委間的點評互動將成為節(jié)目的最大看點，另外再加上精良的制作，選手故事的深度挖掘，《斗味》的話題性和精彩程度絕對堪比《舌尖2》。
據《斗味》節(jié)目導演孫釗透露，在節(jié)目錄制過程中，評委與達人間的火花就不斷碰撞，亮點頻現。尤其是以要求嚴厲，點評犀利著稱的評委劉一帆更是再現“地獄廚神”本色，直接把認為不好吃的菜肴扔到地上，毫不給選手面子，現場甚至還出現了他與一位女選手爭吵，并將后者罵哭的場景，節(jié)目效果令人期待。
除了“火藥味”十足外，節(jié)目也不乏溫情畫面。清朝外交官薩陰圖后人、憑著記憶用菜品去懷念故鄉(xiāng)味道的臺灣人老薩不僅用一道《三杯豆腐》喚起了無數人的鄉(xiāng)情，其與患有后天脊柱扭曲，只能弓著背行走的妻子之間的故事更是打動人心，在節(jié)目現場，老薩妻子一句“大家都覺得我對他這么好，其實愛是相互的，我一直記得他對我說的一句話，‘無論別人怎么欣賞我，但只有他敢娶我’”，感動全場；另外，夢想要開一家小吃店的25歲傣族姑娘、立志成為一名廚師來改變拮據生活狀況的洗碗工、傳承父輩衣缽、繼續(xù)做美食的“廚二代”、漂泊在外，用一道家鄉(xiāng)菜懷念故鄉(xiāng)的知名科技公司產品經理等，他們的故事和承載著歲月歷練、寄托著生活希望的美食，一起構成了酸甜苦辣咸的五“味”人生，也升華了《斗味》節(jié)目的內涵。
每期參賽選手
第一期
各平臺播出情況
鳳凰視頻
《斗味》第一季于2014年5月5日在鳳凰視頻開播，至2014年6月16日播畢，每周一上午10點（北京時間）更新一期。在2014年巴西世界杯期間，鳳凰視頻將《斗味》的精彩從線上延伸到線下，推出了主打視頻O2O的“斗味盒子”，使節(jié)目品牌實現了線上線下的雙重強化。在《舌尖上的中國2》和世界杯兩大高收視節(jié)目的前后夾擊下，《斗味》依然創(chuàng)造了單集觀看次數2000多萬的記錄，創(chuàng)下互聯網原創(chuàng)欄目新高。
鳳凰衛(wèi)視
2014年7月5日至2014年8月16日，《斗味》第一季在鳳凰衛(wèi)視中文臺播出，接檔《馬道成功》，創(chuàng)全媒體深度整合第一例。而在鳳凰衛(wèi)視歐洲臺、美洲臺、澳洲版，由于播出臺視外購節(jié)目《我要當歌手》，導致節(jié)目延期至2014年7月27日播放，至2014年9月7日結束。《斗味》播出結束后，鳳凰衛(wèi)視將播出依然由鳳凰視頻制作，帶有紀錄片氣質和真人秀元素的美食外景類節(jié)目《尋味》。
在鳳凰衛(wèi)視中文臺、歐洲臺、美洲臺、澳洲版的播出時間如下：
??鳳凰衛(wèi)視中文臺：香港時間星期六15:00-15:35、星期日09:30-10:05、23:30-00:10、星期一06:25-07:00。
??鳳凰衛(wèi)視歐洲臺：格林威治時間星期日09:35-10:15、20:30-21:10。
??鳳凰衛(wèi)視美洲臺：美國西岸時間星期日08:40-09:20、20:00-20:40。
??鳳凰衛(wèi)視澳洲版：悉尼時間星期日18:35-19:15、星期一05:30-06:10。
參考資料 >