碘乙胺（Iodo乙酰胺）是一種基化試劑，常用于有機(jī)合成和蛋白組學(xué)。在蛋白組學(xué)中，碘乙酰胺可以保證蛋白質(zhì)樣品完全變性并保持還原狀態(tài)，用于半胱氨酸和組氨酸的烷基化，防止重新形成二硫鍵。此外，碘乙酰胺也用于多肽測序、酶抑制劑等，是蛋白組學(xué)級(jí)試劑。在泛素研究中，碘乙酰胺也被用來抑制泛素酶（DUBs），因?yàn)樗梢耘cDUB活性位點(diǎn)的半胱氨酸殘基緊密結(jié)合。
理化性質(zhì)
白色至黃色結(jié)晶。熔點(diǎn)95℃。溶于熱水，易溶于乙醇，冷藏保存。
制備方法
由氯乙酰胺與碘化鈉反應(yīng)而得。將氯乙酰胺、無水丙、無水碘化鈉在浴上回流15h。冷至室溫，濾出氯化鈉，回收丙酮，稍冷后倒入硫酸氫鈉的冰水中，然后用硫酸鈉飽和溶液中和至pH6。冷卻結(jié)晶，過濾得粗品。粗品用水重結(jié)晶，即得成品。
主要用途
碘乙酰胺與半胱氨酸上的基（-SH）反應(yīng)迅速，一般在室溫下20min即可。因此以巰基（-SH）為活性基的酶，例如乙醇脫氫酶、琥珀酸脫氫酶、3-磷酸甘油醛脫氫酶和像CoA那樣的作用與巰基（-SH）有關(guān)系的物質(zhì)，可被碘乙酸特異地且不可逆地抑制。因此這一化合物對(duì)于發(fā)酵、糖酵解、肌肉收縮等也顯示強(qiáng)抑制作用
碘乙酰胺與組氨酸反應(yīng)較為緩慢，多用來移抑制核糖核酸酶（ribonuclease）的活性。
碘乙酰胺（ICH2CONH2），是和碘乙酸（CH2ICOOH）一樣，是通過下列反應(yīng)來不可逆地抑制SH酶類的。
R－SH+ICH2CONH2→R－S－CH2CONH2+HI
儲(chǔ)存及使用
碘乙酰胺見光易分解，應(yīng)儲(chǔ)存在褐色瓶中，并用錫箔紙裹住瓶身放于4℃冰箱中保存。碘乙酰胺做為蛋白質(zhì)烷基化試劑使用時(shí)一般不可配制儲(chǔ)存溶液，需現(xiàn)用現(xiàn)稱，反應(yīng)時(shí)容器亦應(yīng)用錫箔紙裹住。
參考資料 >