粘窩窩是一道以糜子制作的美食。
制作方法
制作方法一
用料
粘米面450g、大棗或蜜棗（去核）20顆、開水250g
詳細步驟
制作方法二
用料
詳細步驟
制作方法三
用料
詳細步驟
制作方法四
糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水適量
做法
1.將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內，混合均勻，往和好的粉內一點點加入清水，將粉面和成團，并靜置15分鐘；
2.將揉好的面團平均分成約40克重的小面團；
3.將小面團握在左手掌心，捏成小窩窩頭；
4.不銹鋼蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內，大火蒸10分鐘即可。
小貼士
純玉米面的窩窩頭和面不容易聚合成形，而且吃起來口感粗糙，使用開水燙面讓玉米面更容易揉和，而且可以改善口感，讓粗粗的玉米面吃起來軟和香糯。
參考資料 >