象州紅米，廣西壯族自治區(qū)象州縣特產(chǎn)。中國地理標(biāo)志產(chǎn)品（農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）。象州縣紅米種植歷史悠久。據(jù)史料記載在宋代即有種植，后經(jīng)科技人員攻關(guān)，培育出了“紅香優(yōu)新組合科德優(yōu)紅33”等品種。產(chǎn)品特點(diǎn)是：糙米赤紅色，精米淡紅色，蒸煮時(shí)具有濃郁的廣西荔浦芋香味，米質(zhì)較優(yōu)，且富含多種營養(yǎng)保健成分，所生產(chǎn)的有機(jī)紅香米，其營養(yǎng)價(jià)值和商品價(jià)格將比普通白米有機(jī)米更高，口感佳，營養(yǎng)價(jià)值高，深受市場(chǎng)歡迎。
產(chǎn)地環(huán)境
象州縣位于廣西中部、來賓市東部，轄7鎮(zhèn)4鄉(xiāng)，行政區(qū)域面積1898.47平方公里，耕地面積106萬畝，森林覆蓋率42.5%。象州縣氣候條件優(yōu)越，屬南亞熱帶向中亞熱帶過渡季風(fēng)區(qū)，季風(fēng)特點(diǎn)顯著，有雨季、旱季之分。年平均氣溫20.7℃，年平均降雨量1332.5毫米，年平均相對(duì)濕度76%。縣內(nèi)氣候溫和，光照充足，雨量充沛，河網(wǎng)密集，水庫眾多，環(huán)境良好，種植水稻的條件優(yōu)越。同時(shí)，該縣勞動(dòng)力充足，2010年全縣總?cè)丝跒?5萬人，其中農(nóng)村人口31.3萬；耕地面積65.7萬畝，其中水田面積34.7萬畝；農(nóng)民人均耕地面積2.1畝，其中人均水田面積1.1畝。素有“桂中糧倉”和“優(yōu)質(zhì)米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，是國家優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)基地縣、廣西糧源基地縣、全國和全區(qū)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣。
品種特征
“紅香優(yōu)新組合科德優(yōu)紅33”優(yōu)質(zhì)水稻是“象州紅米”的主栽品種。該新品種由象州縣科技型企業(yè)——廣西象州黃氏水稻研究所與湖南省農(nóng)科院、廣西農(nóng)科院、柳州市農(nóng)科所、來賓市科技局合作研究培育的優(yōu)質(zhì)水稻新品種，具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，曾獲來賓市科技進(jìn)步特等獎(jiǎng)。
紅香米雜交水稻新組合—科德優(yōu)紅33，以自育的 香型軟米優(yōu)質(zhì)三系不育系科德186A為母本與自育的優(yōu)質(zhì)紅米香稻恢復(fù)系SR33M為父本配組育成。2008年通過廣西壯族自治區(qū)農(nóng)作物品種審定。
該組合糙米赤紅色，精米淡紅色，蒸煮時(shí)具有濃郁的廣西荔浦芋香味，米質(zhì)較優(yōu)，根據(jù)國家農(nóng)業(yè)部稻米制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心分析，科德優(yōu)33米質(zhì)主要指標(biāo)：糙米率8.12%，整精米率67.6%，長寬比3.1，堊白米率10%，堊白度1.2%膠稠度61mm，直鏈淀粉含量12.2%，除直鏈淀粉含量偏低外，其他指標(biāo)均達(dá)到國標(biāo)一級(jí)米標(biāo)準(zhǔn)；科德優(yōu)紅33不僅米質(zhì)比廣西主栽優(yōu)質(zhì)米對(duì)照的主要品質(zhì)指標(biāo)好，主要保健成分維生素B1、B2比對(duì)照高30%~60%，維生素e總量是對(duì)照的5.3倍，β-胡蘿卜素含量10mg/100g，花青素含量4.75mg/100g，黃酮比對(duì)照高10.2倍，元素是對(duì)照的217%，醫(yī)學(xué)營養(yǎng)研究表明，維生素B1、具有增進(jìn)食欲與消化功能，維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)正常功能等作用；維生素B2具有利尿消腫、防止過氧化脂質(zhì)形成作用，并可阻止動(dòng)脈硬化的發(fā)展；黃、花青素具有如延緩老化、消除自由基、預(yù)防心血管疾病、提高免疫力及抗炎藥作用、改善糖尿病；β-胡蘿卜素可能減少前列腺癌、肺癌和肝癌的發(fā)生作用最為明顯。因此科德優(yōu)紅大米具有良好的保健作用。經(jīng)多次組織品嘗，專家們一致認(rèn)為科德優(yōu)紅33煮具有荔浦芋香味。煮飯、粥香味可口，老少皆宜。
生產(chǎn)情況
象州縣紅米種植歷史悠久。據(jù)史料記載在公元13世紀(jì)以前的宋代即有種植，過去壯語叫“花米”，只有富人才能吃上，但產(chǎn)量低，種植面積很少。1999年，象州縣農(nóng)科所技術(shù)人員黃日輝農(nóng)藝師培育出了中國第一個(gè)色香味俱全的紅香米雜交稻——紅香優(yōu)3號(hào)，接著又培育出紅香優(yōu)4號(hào)、紅、“紅香優(yōu)新組合科德優(yōu)紅33”等品種。其中特別受群眾歡迎的是“紅香優(yōu)新組合科德優(yōu)紅33”優(yōu)質(zhì)水稻，2012年象州“紅香優(yōu)新組合科德優(yōu)紅33”優(yōu)質(zhì)水稻在象州推廣面積已達(dá)11萬畝，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益1.32億元以上。
榮譽(yù)認(rèn)證
2004年象州縣取得了21.78萬畝無公害水稻生產(chǎn)產(chǎn)地認(rèn)定，2005年大米樣品取樣化檢，各項(xiàng)指標(biāo)都達(dá)到無公害大米評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，并取得無公害大米產(chǎn)品認(rèn)證。先后獲得“全國優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)基地縣”、“全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣”、 “廣西壯族自治區(qū)糧源基地縣”、“全區(qū)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣”、“廣西農(nóng)業(yè)新興優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)（優(yōu)質(zhì)糧食）三等獎(jiǎng)”、“廣西糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣”和“優(yōu)質(zhì)米之鄉(xiāng)”等稱號(hào)。
地理標(biāo)志
根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，廣西壯族自治區(qū)象州縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站申請(qǐng)對(duì)“象州紅米”農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。經(jīng)過初審、專家評(píng)審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，農(nóng)業(yè)部決定于2012年5月2日準(zhǔn)予登記。
保護(hù)范圍
象州縣縣境內(nèi)的馬坪、石龍、象州、妙皇、運(yùn)江、寺村、中平、百丈、羅秀、大樂、水晶11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)109°25′00″～110°06′00″，北緯23°44′00″～24°18′00″。
質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范
國家標(biāo)準(zhǔn)：AGI2012-01-856 。
參考資料 >
自然地理.象州縣政府網(wǎng).2012-07-23
象州縣優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)情況簡介.象州縣政府網(wǎng).2012-07-23