商洲枳殼，江西省新干縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
商洲枳殼栽培已有1700多年，宋朝時被列為貢品，系《中華人民共和國藥典》中載明的“蕓香科植物及栽培變種的干燥未成熟果實(shí)”，是一味重要的中藥材。產(chǎn)品具有“身干肉厚、色白質(zhì)堅(jiān)、菊花型、氣香味苦微酸，藥用有效成份高”等特點(diǎn)。國家各級藥檢部門對枳實(shí)藥性檢測皆以新干商洲枳殼為標(biāo)準(zhǔn)；在國內(nèi)外市場享有盛譽(yù)。
2006年04月19日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“商洲枳殼”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
產(chǎn)品特點(diǎn)
品質(zhì)特性
商洲枳殼因原產(chǎn)于新干縣三湖鎮(zhèn)，又名“三湖枳殼”，具有“果肉厚，外翻如覆盆，瓤瓣數(shù)較多”等特點(diǎn)。
《神農(nóng)本草經(jīng)》始載枳實(shí)，無枳殼，列為木部中品。枳殼之名始見于唐甄權(quán)所著《藥性論》。明朝李時珍所著《本草綱目》收載了枳殼并附圖，從圖中可以看出葉為單身復(fù)葉，即可肯定為柑橘屬一類植物；另單獨(dú)立枸桔專條，結(jié)實(shí)大如彈丸，形如枳實(shí)而殼薄，多收種為藩，偽充枳實(shí)及青金桔皮出售。通過上述考證，從明朝開始的枳殼與現(xiàn)代相一致。
商洲枳殼系《中華人民共和國藥典》中載明的“蕓香科植物及其栽培變種的干燥未成熟果實(shí)”，是一味重要的中藥材，江西省名特產(chǎn)之一，其學(xué)名為蕓香科柑桔亞科柑桔屬橙類中的酸橙。酸橙是新干三湖紅桔產(chǎn)區(qū)的重要栽培品種，主要分散于新干三湖鎮(zhèn)及樟樹市洲上鄉(xiāng)。品系有黃皮酸橙（俗稱香橙）、紅皮病酸橙（俗稱臭橙）以及其天然雜種毛化紅等，且有較多的產(chǎn)量。
商洲枳殼對自然環(huán)境適應(yīng)性較強(qiáng)，平原、丘陵均可栽培，但以排水良好的壤土或沙壤土為宜，較耐寒，可忍耐-8℃左右的低溫。新干三湖一帶桔區(qū)原習(xí)慣于實(shí)生繁殖，且多栽培于房前屋后、田頭河岸，在20世紀(jì)70、80年代才新發(fā)展成片。栽植株行距5—6×4—5平方米，畝栽25株左右，一般實(shí)生樹要8年后進(jìn)入結(jié)果期，壯年盛果期株產(chǎn)鮮果100千克以上，盛果期可達(dá)50年以上。枳殼中藥材加工是在小暑至大暑期間采青果切開曬干而成，鮮干比為3.5：1。
藥用價值
商洲枳殼藥用價值的有效成份包括芳香油、總黃（橙皮式、柚皮甙）和有機(jī)堿（辛弗林、N—甲基酷胺）等都優(yōu)于同其它品種，對胸脅氣滯，脹滿疼痛，食積不化，痰飲內(nèi)停；胃下垂，直腸脫垂，子官脫垂等病癥有很好的療效。
產(chǎn)地環(huán)境
江西省新干縣位于東經(jīng)115°15'—115°44'，北緯27°30'—27°58'，屬亞熱帶季風(fēng)氣候。年平均氣溫17.5°c，年均降水量1604.5毫米，全年無霜275天，適合各種生物繁衍生長。新干自然資源豐富，素有“糧倉、桔鄉(xiāng)、林海、鹽田、藥邑”等美稱。有耕地面積43.3萬畝，山地面積135萬畝，林地面積108萬畝，森林覆蓋率達(dá)57.2%。
商洲枳殼的獨(dú)特品質(zhì)源于原產(chǎn)地新干縣特殊的地理、氣候、土壤條件。新干縣位于江西省中部，四境與鄰縣之間，除西北隅之外，多依山脈為界，最高峰（玉華山）為1169米，形成東、南、西面高而北面低的特殊地理環(huán)境。縣內(nèi)地貌以低山丘陵崗地為主。河流屬贛江水系，境內(nèi)河道縱橫交錯。主干河流贛江中段由南而北貫穿縣區(qū)；以其為中軸，東西兩岸有沂江河、湄湘河、江河等10條支流直接匯入，豐沛的水資源孕育了商洲枳殼這一具有地方特色的優(yōu)良道地藥材品種。不均勻的降雨與特定的溫度、光照條件結(jié)合，正好滿足了商洲枳殼生長發(fā)育的要求。
歷史淵源
商洲枳殼的生產(chǎn)歷史可追溯至西晉（265年—317年），已有1700多年，宋朝時被列為朝廷貢品。
據(jù)史料記載，中醫(yī)使用枳殼入藥的歷史悠久，但在唐宋以前，用以入藥的枳殼來源地較復(fù)雜，既有蕓香科橘類的“臭橘”，又有蕓香科橙類的“酸橙”。前者葉片為三小葉組成的復(fù)葉，每年9月和10月采收；后者為單身復(fù)葉，7月采收，是同科不同屬的兩個栽培品種。宋《本草圖經(jīng)》記載：“今醫(yī)家多以皮厚而小者為枳實(shí)，完大者為殼，皆以翻肚如盆口唇狀，須陳久者為勝。”此段敘述中描述的“皆以翻肚如盆口唇狀”的特點(diǎn)，形象地描述了商洲枳殼特有的外觀特點(diǎn)。宋徽宗宣和七年（1125年），新干縣三湖婁家渡上首建商洲集市，新干生產(chǎn)的枳殼通過商洲集市的中轉(zhuǎn)而行銷天下，久之而得商洲枳殼的稱譽(yù)。宋趙與時所著《賓退錄》第十卷135頁中載有：“枳殼商洲一十斤，枳實(shí)商洲一十斤”為貢品。
明代醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》中記載：“枳殼，以商洲者為佳”。
商洲枳殼在清朝末年開始衰敗，到1949年新干縣只有枳殼樹997株，且均零散栽培，面積不足40畝。
解放后，商洲枳殼主要經(jīng)歷了三個發(fā)展階段：
起步發(fā)展階段
新中國成立后，新干縣采取了積極鼓勵的政策，從政策、資金、技術(shù)方面給予扶植，使商洲枳殼栽培范圍不斷拓展，栽培面積不斷擴(kuò)大。1977年，新干縣在三湖鎮(zhèn)建立商洲枳殼基地，全縣枳殼栽培面積達(dá)100公頃，總產(chǎn)量100—150噸。20世紀(jì)80年代末，全縣栽培面積發(fā)展到400公頃，總產(chǎn)量達(dá)200噸，每年出口量達(dá)30噸以上，成為江西省枳殼出口的主要基地。至1984年底，全縣共有枳殼樹11.27余萬株，其中新老結(jié)果樹5萬余株，按每畝栽25株計(jì)算，面積近5100畝。干品產(chǎn)量由1949年的2噸上升到1984年的200噸，1990年增加到330噸，1991年400噸以上，居江西省之首。出口量每年30噸，成為江西枳殼出口的主要基地。
恢復(fù)發(fā)展階段
1991年12月，新干縣遭遇特大凍災(zāi)，商洲枳殼損失慘重，全縣枳殼樹凍死1/3，面積僅存500余畝，1992年產(chǎn)量僅4500千克左右，特別是1977年栽植的正值盛果期的枳殼基地，已基本毀滅。新干縣成立了藥材領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，指導(dǎo)全縣的藥材生產(chǎn)，尤其是商洲枳殼的種植、加工、銷售。1998年注冊商洲枳殼商標(biāo)。1999年，實(shí)施國家星火計(jì)劃“商洲枳殼苗木繁殖及生產(chǎn)基地建設(shè)”項(xiàng)目，通過改造200公頃枳殼低產(chǎn)園，探索出一套高產(chǎn)栽培技術(shù)，選育出優(yōu)良品種2個，建立了4公頃優(yōu)質(zhì)苗木基地。
快速發(fā)展階段
2002年10月，新干縣在原藥材辦的基礎(chǔ)上成立了政府組成機(jī)構(gòu)縣藥材局，進(jìn)一步加強(qiáng)規(guī)劃指導(dǎo)全縣中藥材生產(chǎn)經(jīng)營，同時成立了行業(yè)組織“新干縣中藥材協(xié)會”，促進(jìn)了商洲枳殼等藥材的產(chǎn)、供、銷一體化經(jīng)營。商洲枳殼也從三湖鎮(zhèn)擴(kuò)繁至全縣荷浦鄉(xiāng)、界埠鎮(zhèn)、金川鎮(zhèn)、大洋洲鎮(zhèn)、七琴鎮(zhèn)、神政橋鄉(xiāng)等適宜種植的地區(qū)。為了做好原產(chǎn)地域保護(hù)，搞好品種提純、復(fù)壯，又在溧江鎮(zhèn)、七琴鎮(zhèn)、桃溪鄉(xiāng)低丘崗地林場建立了3個GAP種植科技示范園，并建立了2個原產(chǎn)地域保護(hù)苗圃基地。
為保護(hù)商洲枳殼這一地道的地方特色資源，加快產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，2005年初，新干縣組織相關(guān)部門和專家進(jìn)行調(diào)研論證，申報國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，并組織專家制定《商洲枳殼》標(biāo)準(zhǔn)。此外，新干縣還不斷加大對果農(nóng)的標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)和宣貫工作，在種植、建園、管理和加工方面推行標(biāo)準(zhǔn)化，使產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)品率提高30%以上，產(chǎn)品的產(chǎn)出比也提高25%以上。
生產(chǎn)情況
2008年，商洲枳殼栽培面積達(dá)1600公頃，新干縣在七琴、潭江、桃溪等地建立了3個GAP種植示范園和兩個種苗基地，年產(chǎn)量達(dá)到2000噸，占中國枳殼總產(chǎn)量的45%左右。由于產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良，商洲枳殼在市場上的銷售價格一般要比湘枳殼高出2—2.5元/公斤。并遠(yuǎn)銷日本、韓國以及東南亞地區(qū)，年出口量達(dá)100噸。
2012年，新干縣栽培商洲枳殼面積2000余公頃，其中投產(chǎn)1333公頃，干貨總產(chǎn)5000多噸，產(chǎn)值達(dá)1.5億多元。
產(chǎn)品榮譽(yù)
2006年04月19日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“商洲枳殼”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
地理標(biāo)志
地域保護(hù)范圍
商洲枳殼地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以江西省新干縣人民政府《關(guān)于請求給予商洲枳殼地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的建議》（干府文[2005]33號）提出的范圍為準(zhǔn)，為江西省新干縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
質(zhì)量技術(shù)要求
（一）種名
枳殼，即《中華人民共和國藥典》規(guī)定的植物枳殼臭橙和香橙。
（二）立地條件
選擇土層疏松、排水良好、靠近水源的肥沃砂壤土或坡度10°以下的紅壤坡地，pH值5.8至6.5。
（三）栽培技術(shù)
1.種子采集：必須采自地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的良種繁育基地生產(chǎn)的良種，不引進(jìn)其他品種。選擇品系純正，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，沒有變異的成年樹作為采集接穗的母本樹，或采集其成熟果實(shí)收集種子播種。
2.種苗培育：
（1）砧木：選用枳屬枳為砧木。
（2）嫁接及嫁接苗培育：在選定的母本樹上剪取當(dāng)年的粗壯春梢或成熟夏梢為接穗。采用柑橘屬單芽腹接的方式嫁接。
（3）苗木出圃：選擇一、二級苗進(jìn)行定植。
3.苗木定植：春季定植。以嫁接苗進(jìn)行矮化密植，株行距3×3米或4×2米，畝栽74至84株。
（四）采收與加工
1.采收：小暑后至大暑前3天，選晴天采摘，收獲的果實(shí)應(yīng)及時攤置陰涼處。
2.加工：
曬干：鮮果及時橫切攤曬。切面向上曬至7成干，堆放室內(nèi)通風(fēng)處，發(fā)汗2至3天，再曬至水分≤13%，成品包裝。
烘干：烘干溫度60℃至70℃，時間12小時，發(fā)汗24小時，反復(fù)三次，成品包裝。
（五）質(zhì)量特色
1.感官特征：外表面綠褐色或黑褐色，剖面果肉黃白色，內(nèi)囊紅棕色或黑褐色，橫剖面外翻如覆盆子狀，果肉厚0.6至1.2厘米，質(zhì)堅(jiān)硬、不易折斷，具濃郁芳香氣味。
2.物理化學(xué)指標(biāo)：芳香油≥0.2%，柚皮甙≥5.58%，橙皮甙≥5.58%，總黃酮甙≥11.16%，辛弗林≥1.235毫克/克，N―甲基酪胺≥0.116毫克/克，水分≤13%，農(nóng)藥殘留低于國家中藥材GAP規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
專用標(biāo)志使用
商洲枳殼地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向江西省新干縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。
參考資料 >