寒露蜜桃，是山東的三個晚熟桃良種之一，9月中下旬開始大批量上市。寒露蜜桃果實平均重約280克，近圓形，果面底色乳黃，完熟時著色約40%。該桃果肉為乳白色，果內近核處呈紅色。
寒露蜜桃在重慶市、杭州市、南京、大連市及山東省內各縣都有栽培，先后來引種栽培200余萬株，其適應性強，抗寒、耐貧瘠、耐干旱，較抗病，不耐澇。
1980年，寒露蜜桃獲青島市科技成果獎。1985年，經山東省農業(yè)廳和青島市科委主持鑒定后，寒露蜜桃被列為山東省名產果品。2024年中秋節(jié)，寒露蜜桃等土特產熱賣，青島市嶗山北宅一家店一天能賣出五六百斤寒露蜜桃。
口感形態(tài)
寒露蜜桃的果實平均重280克左右，近圓形，果實扁平。果面底色乳黃，完熟時著色40%左右。果肉乳白色，肉質細嫩，品質上乘，含可溶性固形物19%，粘核，果內靠近果核處為紅色。
分布范圍
寒露蜜桃是山東省的三個晚熟桃良種之一。重慶市、杭州市、南京、大連市及山東省內各縣先后來引種栽培200余萬株。
夏莊街道西石溝是社區(qū)果園之鄉(xiāng)，其中，寒露蜜桃栽植面積發(fā)展到800多畝，年產400-500萬斤，收入400多萬元。1995年山東省城陽區(qū)夏莊鎮(zhèn)西石溝村“寒露蜜”桃，獲全國第三屆農業(yè)博覽會金獎，西石溝村被青島市命名為“寒露蜜桃之鄉(xiāng)”。
生長環(huán)境
寒露蜜桃適應性強，抗寒、耐貧瘠、耐干旱，較抗病，不耐澇。每年4月初開花，8月中旬果實開始膨脹，9月中下旬開始大批量上市，10月中上旬供果期結束，生長期長達5個半月。果實成熟期介于肥城陽桃和青州蜜桃之間。
栽培技術
苗木定植
在通氣性好、土質疏松、排水暢通的砂壤土建園，選高80cm以上、芽充實飽滿、根系發(fā)達的優(yōu)質苗，通常采用南北行向栽植。苗木栽植后選用促進生根的微生物菜劑，然后再澆足水，用地膜覆蓋樹盤，并用塑料袋套住樹干，預防食芽害蟲為害芽體。
肥水管理
第1年的管理應著重于勤施肥水，及時耕作，肥不必多，水要少量勤澆。
整形修剪及花果管理
整形修剪
寒露蜜桃成熟前易發(fā)生裂果、皺果現(xiàn)象，嚴重影響果品質量。桃樹生產過程所采用的“逢枝短截，壯枝結果”的修剪方式也易導致寒露蜜桃裂果、皺果的產生。建議采用長枝修剪技術，多疏少截。枝條在骨干枝上間隔15~20cm保留一個，主要留取平、斜、細、弱枝甩放生長，使樹勢平穩(wěn)，花芽充實，坐果后果枝可以隨果實的膨脹而彎曲，故不皺不落，但此修剪方式應注意及時縮減，防止結果部位外移。
疏花疏果
寒露蜜桃屬于大型果，如果不疏花疏果，必然會導致果小、品質差、效益低。負載過高，樹體衰弱快。花蕾露紅時，進行疏蕾，每個結果枝上留20~30個花，開花后相隔15cm留3朵花，便于授粉。幼果脫萼后至硬核期進行疏果，根據長勢及果枝長度確定留果量，一般短果枝不留或留1個果，長果枝留3~4個果。靈活掌握，合理負載，以達到果大、質優(yōu)、高產的目的。
套袋
套袋技術是目前提高晚熟桃品質的重要措施之一。寒露蜜桃套袋栽培能明顯減少裂果和病蟲危害，提高果實著色度和光潔度，提高果品的商品價值，是解決其裂果和果面不潔的有效方法。果實套袋后，避免了農藥的直接污染，減少了農藥殘留，是生產綠色果品的有效途徑之一。同時，套袋在改善果實外觀品質的同時會降低果實內在品質，可溶性固形物含量會下降。這主要與果袋的質量、套袋技術等有關，普通的紙袋和塑料袋通常透氣性較差，使果袋內溫濕度增高，影響果實代謝。
滕玉柱等研究了防水透氣的無紡布果袋對寒露蜜機果實品質的影響，說明無紡布果袋比優(yōu)質紙袋有利于對寒露蜜內在品質的改善。值得注意的是，果實套袋最好將樹上的果實全部套上，這樣可減少防治果實害蟲的噴藥次數，從而降低生產成本和環(huán)境污染。
病蟲害防治
病害
桃縮葉病
加強果園管理至關重要。對于發(fā)病情況較為嚴重的果園，應及時進行追肥和灌水操作，以此增強樹勢，提升果樹的抗病能力。在休眠期的防治方面，要及時摘除病葉和病枝，并集中進行燒毀處理，從而減少病菌的來源。當芽膨大時，對整個果園噴施1次4至5波美度的石灰硫黃合劑或者1:1:100的波爾多液，以便殺滅越冬的病菌。在生長期的防治工作中，當花瓣呈現(xiàn)露紅狀態(tài)（尚未展開）時，噴灑70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液或者70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液。
桃穿孔病
春季發(fā)芽前，噴布5波美度的石硫合劑。謝花后，大約每15天左右噴藥一次，總共噴3至4次。
蟲害
蟲害方面，主要有桃蛀螟、桃蛀果蛾和桃蚜。對于桃蛀螟，果實套袋是一種較好的防治方法，可以阻止螟蛾科在果面上產卵。同時，在成蟲發(fā)生期和產卵盛期，可以用10%吡蟲啉4000至6000倍液或20%除蟲脲4000至6000倍液進行噴殺。
桃小食心蟲的防治，可在5月下旬至6月中上旬越冬美國白燈蛾出土期，用1.2%尼古丁苦參堿乳油2000倍液噴灑樹根周圍地面，噴后淺鋤樹盤。在成蟲盛發(fā)期噴灑25%滅幼脲Ⅲ懸浮劑3000至4000倍液或20%除蟲脲4000至6000倍液，以殺滅卵和初孵幼蟲。發(fā)現(xiàn)蟲果應及時摘除深埋或燒毀。
防治桃蚜主要使用藥劑，在謝花后當桃蚜已發(fā)生但還未造成卷葉前噴藥，可用10%吡蟲啉4000至6000倍液。由于蟲體表面多蠟粉，藥液中需加入適量中性洗衣粉或洗潔精，以提高藥液的粘著力。桃樹萌芽前可噴灑5波美度的石灰硫黃合劑，以消滅越冬卵。
貯藏方法
由于桃果柔軟多汁，不耐貯藏，在貯藏期間容易出現(xiàn)過熟軟化、腐爛、冷害等現(xiàn)象。在日常生產銷售過程中，除了鮮果銷售之外，多采用氣調庫保鮮法，但這種方法增加了流通成本，并且氣調庫造價成本高。而自發(fā)氣調包裝簡便易行、成本較低、效果明顯，已成為中國果蔬保鮮的重要措施。
王倩倩等人的研究表明，貯藏10天以后，自發(fā)氣調貯藏果實硬度的下降速率明顯低于普通冷藏的果實。在整個貯藏過程中，自發(fā)氣調貯藏的果實維生素c含量的下降速度明顯低于普通冷藏果實的維生素C含量下降速度。這說明自發(fā)氣調能夠有效地減少寒露蜜桃貯藏中維生素C的損失，并且能夠明顯地抑制寒露蜜桃可滴定酸含量的下降。
寒露蜜桃在自發(fā)氣調貯藏和普通冷藏期間，由腐爛導致的損失主要出現(xiàn)在第31天以后，然后隨著貯藏時間的增加，腐爛率急劇上升，而且普通冷藏果實的腐爛率明顯高于自發(fā)氣調貯藏果實，這說明自發(fā)氣調貯藏可以有效地減少寒露蜜桃果實腐爛。
獲得榮譽
相關事件
2024年中秋節(jié)，寒露蜜桃等土特產熱賣，青島市嶗山北宅一家店一天能賣出五六百斤桃子。
參考資料 >
寒露蜜桃:口感好耐儲運 載譽四方.大眾網.2024-09-27
野菜禮盒、寒露蜜桃子、帶青紅絲的月餅……這些土特產中秋走俏.百家號.2024-09-27
夏莊街道西石溝桃子上市 甜了味蕾富了村民.微信公眾平臺.2024-09-27