楔桃，為薔薇科植物中國(guó)櫻桃Prunus pseudocerasus的果實(shí)。別名：車?yán)遄?/a>，櫻桃核，昆崳山櫻桃，家櫻桃，桃、鶯桃、纓桃、櫻珠、楔桃、英桃，荊桃、牛桃、英、朱英、麥櫻、崖蜜，中國(guó)櫻桃、毛櫻桃、甜櫻桃、歐洲酸櫻桃。
形態(tài)特征
櫻桃為落葉小喬木。株高可達(dá)8m，嫩枝無(wú)毛或微被毛。葉卵圓形至卵狀橢圓形，長(zhǎng)7～16cm，寬4～8cm，先端漸尖，基部圓形，邊緣具大小不等的重鋸齒，鋸齒上有腺體，上面無(wú)毛或微具毛，下面有稀疏柔毛。葉柄長(zhǎng)0.8～1.5cm，有短柔毛，近頂端有2腺體。花3～6朵成總狀花序，花直徑1.5～2.5cm，先葉開(kāi)放；花梗長(zhǎng)約1.5cm，被短柔毛。萼筒圓筒形，具短柔毛；萼片卵圓形或長(zhǎng)圓狀三角形，花后反折。3月間，先葉開(kāi)為白色而略帶紅暈之花，每3～6朵簇生，花瓣白色，雄蕊多數(shù)。子房無(wú)毛。核果，近球形，無(wú)溝，紅色，直徑約1厘米，花期3～4月。果期5月，呈鮮紅色，花如彩霞，果若珊瑚，為可珍之觀果樹(shù)木。其果皮栗色者曰“朱櫻”。果皮黃色者曰“蠟櫻”，果小而紅者曰“中國(guó)櫻桃”，色紫而有黃斑者曰“紫櫻”。其中蠟櫻味最甘美。膠東半島和遼東半島為主產(chǎn)區(qū)，黑龍江省大小安嶺地區(qū)亦有栽培，但與其它產(chǎn)區(qū)果子有所不同：幾乎無(wú)果柄，且果嫩小，果肉多汁，偏酸。我國(guó)栽培的車?yán)遄?/a>種類有中國(guó)櫻桃、毛櫻桃、甜櫻桃、歐洲酸櫻桃和甜櫻桃雜種。
生長(zhǎng)環(huán)境
生長(zhǎng)于海拔300-600米的山坡陽(yáng)處或溝邊，常栽培。
分布范圍
分布在遼寧省、河北省、陜西省、甘肅省、山東省、河南省、江蘇省、浙江省、江西省、四川省。
主要價(jià)值
本種在我國(guó)久經(jīng)栽培，品種頗多，供食用，也可釀櫻桃酒。枝、葉、根、花也可供藥用。
【成分】可食用部分80%。每100g中含能量192kj ,水分88g、蛋白質(zhì)1.1g、脂肪0.2g,膳食纖維0.3g,糖類9.9g、胡蘿卜素210μg、視黃醇當(dāng)量35μg,硫胺素0.02mg、維生素B20.02mg、尼克酸0.6mg;維生素c 10mg,維生素e 2.22mg、鉀232mg、鈉8mg、鈣11mg、鎂12mg,鐵0.4mg,錳0.07mg、鋅0.23mg、銅0.10mg,磷27mg,0 .21μg。
發(fā)展歷史
中國(guó)櫻桃原產(chǎn)于我國(guó)，已有2500--3000年的栽培歷史。1965年從戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的古墓中發(fā)掘出車?yán)遄?/a>種子，據(jù)鑒定認(rèn)為是中國(guó)櫻桃。西漢《爾雅》記載:“楔荊”就是中國(guó)櫻桃。東漢《四民月令》有“羞以含桃，先薦寢廟”的記載。據(jù)《說(shuō)文解字－附音序筆畫(huà)檢字》考，“含桃”，即鶯桃，鶯鳥(niǎo)所食，又各含桃。到北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》中對(duì)櫻桃的栽培有了詳細(xì)記述:“二月初，山中取栽；陽(yáng)中者，還種陽(yáng)地；陰中者，還種陰地”。這說(shuō)明勞動(dòng)人民已掌握了較高的栽培技術(shù)。
參考資料 >