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花梅為薔薇科，李屬。梅花按應用可分為花梅和果梅，一般所說的梅花就是花梅。花梅是以觀賞為栽培目的的梅花品種，以重瓣為主，但部分單瓣品種也極優良，部分花梅結果能力很強。
形態特征
花梅主要品種有綠萼、粉梅、骨紅、照水、龍游縣、仙居杏等。綠萼：為梅花中之珍稀貴重品種，花的萼片為綠色，花瓣雪白重瓣，極香；粉梅；花粉紅色，重瓣或半重瓣，香較淡，為中品；骨紅：花栗色，重瓣，極香，亦屬珍品；照水：花重瓣，其枝條倒垂，花白色、紅或粉紅。香濃，珍品，龍游：花重瓣，枝條扭曲，花色白、粉紅或深紅，有淡香，珍品；杏梅：花大，單瓣。
最后說一點，蠟梅非梅，蠟梅屬蠟梅科，而梅花屬薔薇科臘梅花黃色。臘梅花開冬季，梅花開在早春。
分布范圍
梅花原產我國的東南、西南、華中地區及臺灣省等地。現全國各地均有分布。
主要價值
花梅是以觀賞為栽培目的的梅花品種，以重瓣為主，但部分單瓣品種也極優良，部分花梅結果能力很強。
詩詞欣賞
卜算子詠梅
毛澤東
風雨送春歸，飛雪迎春到。
已是懸崖百丈冰，猶有花枝俏。
俏也不爭春，只把春來報。
待到山花爛漫時，她在叢中笑。
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