茵陳茶是一種生長在山坡和路邊的植物，廣泛分布于全國各地。它是一種多年生草本或半灌木狀植物，莖直立，高度約為0.5至1米，基部木質化，表面呈黃棕色，并具有縱條紋，多分枝。在幼時，整個植物覆蓋著褐色絲狀毛，但成長后幾乎無毛。茵陳茶的葉子呈1至3回羽頭深裂狀，下部裂片較寬短，常被短絹毛覆蓋；中部葉裂片細長如發，寬約1毫米；上部葉子的羽頭分裂，有3裂或不裂的情況，幾乎無毛。它的花序呈小而多的頭狀，密集成復總狀；總苞片有3至4層，無毛，外層呈卵形，內層呈橢圓形，中央為綠色，邊緣為膜質。花朵為黃色，管狀，外層花有3至5朵，為雌性且能夠生育，內層花有5至7朵，為兩性但不育。茵陳茶的瘦果呈長圓形，長約0.8毫米，無毛。它的花期在9至10月，果期在10至12月。 茵陳茶的采制方法是在春季，當幼苗高度達到6至10厘米時進行采收，去除老莖和雜質后曬干。它含有6，7-二甲基七葉樹內酯（6，7-dimethylsculetin）和芳香油，其中主要成分為α-蒎烯、茵陳二炔（capillin）、茵陳烯塊（capillene）、茵陳醇（capillanol）、茵陳色原酮（capillarisin）和氯原酸等。茵陳茶在傳統藥茶方面有一定的應用。
主要價值
主治功能
氣味：性微寒，味辛、苦。
原料為茵陳蒿，茵陳對人體結核分枝桿菌有完全的抑制作用，對某些皮膚真菌有一定抑制作用，有顯著的消熱利濕清肝利膽，降血壓等作用，對濕熱黃疸/黃疸型肝炎/胸脅脹痛/膽囊炎/膽石癥/高血壓/心煩失眠/頭暈/目眩等有明顯效果。《本草綱目》載：“茵陳除風濕寒熱邪氣，熱結黃疸，久服輕身益氣耐老，面白悅，長年”。并說菌陳生食或做餅、羹皆宜。茵陳生食即把茵陳切細加調料涼拌。茵陳餅是把茵陳切碎，加入面粉中做或菜餅，或烙或烤或蒸，食之松脆芳香。茵陳蒿羹是把茵陳切成1厘米長小段，入滾水中加調料，淀粉做成湯羹。若把茵陳煎汁加米煮成粥，名茵陳粥：味清香宜人。中醫認為，茵陳氣味苦、微寒，入脾、胃、肝、膽經，有清熱利濕、利膽退黃之功，為中醫臨床常用的利膽退黃要藥。藥理學研究表明，本品煎劑及醇浸劑能促進膽汁分泌，對肝臟有保護作用，有降壓、利尿作用。煎劑有強力解熱作用，能降低血脂，防止血管壁脂質堆積。其所含的芳香油對金黃色葡萄球菌有明顯抑制作用，對痢疾桿菌、乙型溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌及皮膚病原性真菌也有一定的抑制作用。肝炎患者，多食欲不振，用本品與大米熬粥服食，寓補于治，藥食同用，可收事半功倍之效。加白糖同用，既可保護肝臟，又可矯正茵陳蒿味苦之弊，有利于患者康復。茵陳粥宜稀薄為宜，中焦虛寒者不宜選用。
做法及要訣
茵陳加水煎湯，去渣取汁。
說明
功效：
1.清熱，退黃，利膽。
2.適用于乙型肝炎，癥見尿黃、目黃、膚黃。伴有身疲體乏、食欲不振等。
參考資料 >