學(xué)名Olea europaea 亞種africana，主要分布在地中海沿岸地區(qū)，如巴以沖突地區(qū)、希臘、意大利南部、法國南部、西班牙南部區(qū)以及北非部分地區(qū)，如突尼斯、摩洛哥。另外，在非洲其他地區(qū)和亞洲（如中國南方）也有橄欖木分布，但是其種類不同。
特點
橄欖木密度高，橄欖木木質(zhì)非常堅實耐用，硬度較高（布氏硬度可達(dá)5.6Brinel，與重蟻木，JATOBA大致相當(dāng)），橄欖木色彩鮮艷，紋理清晰美觀，在歐洲是一個貴族般的樹種。
主要作用
歐洲許多高級奢侈品，如法國國刀歐皮耐爾(opinel）就推出以橄欖木為刀柄的高級收藏刀具，不少高級成衣的紐扣也采用橄欖木，還有許多市場定位較高的各種商品都很自然地采用橄欖木作為其木質(zhì)部分的原料。因此，橄欖木是生產(chǎn)各種高品質(zhì)、高定位、高要求商品的木質(zhì)部分的優(yōu)選原料。
目前，國內(nèi)部分廠家也在積極開發(fā)以橄欖木為原料的各種商品，結(jié)合以其本身優(yōu)美的紋路，再加上中國傳統(tǒng)的精湛木工、雕刻技術(shù)，橄欖木可以創(chuàng)造出無與倫比的美妙花紋、圖案，其如橄欖木碗，橄欖木棋牌，橄欖木立鐘，橄欖木胡椒磨等等.
傳說
橄欖木被賦予了特殊的文化內(nèi)涵（橄欖枝象征和平。圣經(jīng)里的諾亞方舟遺址，在洪水上漂流了四十多天之后諾亞放出一只鴿子，過了幾天鴿子銜回來一枝橄欖，諾亞就知道洪水已經(jīng)在退去了，陸地已經(jīng)浮出來了，從此天下太平；另外，耶穌被釘死在橄欖木制成的十字架上等等），所以我們經(jīng)常看到的是用橄欖木作為原料的各種宗教（天主教、基督教）工藝品。此類工藝品，在歐美市場的受歡迎程度非同一般，因為其原料本身就有特別的含義。
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