opinel是法國著名刀具品牌。號稱法國國刀，法國人的第十一跟手指。法國人家傳戶曉的品牌。
簡介
由約瑟夫 Opinel（創(chuàng)始人）設(shè)計，由Marcel Opinel于1955年發(fā)明（Virobloc），2000年作了改進，使得所有的OPINEL折刀無論使用或者攜帶都更加安全。
發(fā)展歷程
·1817年，Opinel家族開始了刀具的制作，位于法國巴黎南部的薩瓦地區(qū)的一個小村莊。
·1890年，歷經(jīng)兩代人，延續(xù)至今100多年的OPINEL刀型誕生。
·1897年，設(shè)定刀具的分類：1～12號刀；在1932年，1號和11號刀停產(chǎn)，但其他刀號延續(xù)至今——分類也經(jīng)典
·1909年，注冊商標(biāo)“Crowned Hand”（手指皇冠）
·1911年，都靈登山國際博覽會上，獲得金牌獎的開合式小刀成為了鎂光燈的焦點
·1955年，獨特的安全指環(huán)鎖定系統(tǒng)“Virobloc”取得了發(fā)明專利。
·1985年，被授予“全球100個最佳設(shè)計之一”，在“倫敦維多利亞和艾伯特博物館”展示于保時捷911和勞力士的旁邊。
·1989年，OPINEL作為一個常用名詞（注冊商標(biāo)）被列入《法國拉魯斯詞典》。
·2006年，獲得“有史以來最成功的999個設(shè)計之一”的榮耀，由國際設(shè)計師協(xié)會組成的陪審團列入《Phaidon 設(shè)計 Classics》（設(shè)計經(jīng)典）。
·2009年，OPINEL主編《OPINEL美食廚房》榮獲“2010世界最佳美食圖書”大獎。
·2010年，OPINEL贊助上海市世界博覽會法國羅納-阿爾卑斯大區(qū)館博古斯學(xué)院法國西餐廳廚房刀具。
……傳奇仍在繼續(xù)
材料構(gòu)造
OPINEL使用兩種鋼材：
高碳鋼：高溫鍛打改變鋼材分子晶體的結(jié)構(gòu)，特殊配方的熱處理和傳統(tǒng)火工藝，獲得出色的硬度，既保證良好的切削強韌度和持久性，又使得刀刃易于磨快。
不銹鋼：北歐著名刀具鋼材12C27（Sandvik）硬度57-59RC；碳含量恰到好處，既保證了不易生銹又確保切割效果和刀刃鋒利度的持久性。
OPINEL的刀柄95%采用法國本地的陳年老木，其中有櫸木、橄欖木等。手柄的選材還包括：花梨、小葉黃楊、榆木、橡木、黃樺木、核桃木、黑檀木…
參考資料 >