節肢動物門（食蟲類：Arthropoda）是動物界最大的一門，包括蝦、蟹、蚊、蠅、鳳蝶總科、蜘蛛目、唇足綱以及已滅絕的三葉蟲等。大約有110萬種，占動物總種數的85%。節肢動物門分布極廣泛，世界各地均有發現，可以在海水、淡水、土壤和空中找到它們的蹤跡。有些種類還寄生在其他動物的體內或體外。節肢動物的身體兩側對稱，異律分節，身體和足都有分節，可以分為頭、胸、腹三部分，或者頭部和胸部合并為頭胸部，胸部和腹部合并為軀干部。每個體節上都有一對附肢。節肢動物的體外覆蓋著甲殼質外骨骼，也稱為表皮或角質層。附肢的關節可以活動，生長過程中需要定期蛻皮。節肢動物的循環系統是開管式的。水生種類用鰓或書鰓呼吸，陸生種類的呼吸器官為氣管或書肺，有的兩者兼有。原始的節肢動物靠體表交換氣體。節肢動物的神經系統是鏈狀神經系統，具有各種感覺器官。陸生種類常行體內受精，而水生種多為體外受精；生殖方式多種多樣，多為兩性生殖、卵生，也有卵胎生、孤雌生殖、幼體生殖和多胚生殖等方式；胚后發育差異大，有直接發育，也有間接發育。節肢動物門可以分為五個亞門：三葉蟲亞門（Trilobitomorpha）、螯肢亞門（Chelicerata）、甲殼亞門（Crustacea）、六足亞門（Hexapoda）和多足亞門（Myriapoda）。其中，昆蟲綱（Insecta）的種類就有100萬種，約占動物界總種數的80%。節肢動物的特點是具有分節的肢體，以及主要成分為α-甲殼質的角質層。甲殼生物的角質層中還包括碳酸鈣，這是生物礦化的產物。
簡介
節肢動物（Arthropoda）是身體分節、附肢也分節的動物，是動物界中種類最多、數量最大、分布最廣的一類，常見的、蜘蛛目、蝎子、水蚤、蝦、蟹、唇足綱、蚱蜢、鳳蝶總科等都屬于節肢動物。已知的節肢動物約有100多萬種，占動物總數的80%以上。種內的個體數量也很大，例如一群白蟻可有幾萬到幾十萬頭，遷飛的蝗群以百萬頭計數，海洋中的一些浮游甲殼亞門多到不可計數。另外，它們的分布也極廣，海水、淡水、地面、土壤以及動、植物體內、外都是它們生存的場所。特別是昆蟲還侵入空中生活，這在無脊椎動物中是僅有的一類。一些昆蟲甚至組成社會生活，群體中的個體有嚴格的勞動分工，這也是節肢動物高度進化的標志之一。身體兩側對稱。由1列體節構成，異律分節，可分為頭、胸、腹3部，或頭部與胸部愈合為頭胸部，或胸部與腹部愈合為軀干部，每一體節上有一對分節的附肢。附肢有雙枝型和單枝型兩類。節肢動物的重要特征是體外覆蓋著甲殼質的外骨骼，又稱表皮或角質層。在相鄰體節之間的關節膜上，角質層非常薄，易于屈折活動。附肢的關節也可活動。節肢動物在生長過程中要定期蛻皮。前后兩次蛻皮之間的階段叫做齡期。循環系統為開管式。水生種類的呼吸器官為鰓或書鰓，陸生的為氣管或書肺或兩者兼有。原始的節肢動物靠體表交換氣體。神經系統為集中型鏈狀神經系統。有觸覺、味覺、嗅覺、聽覺、平衡和視覺等感覺器官。眼有單眼和復眼兩種。復眼由個眼組成，能感知外界物體的運動和形狀，能適應光線強弱和辨別顏色。多數雌雄異體。陸生種類常行體內受精，而水生種類有很多為體外受精。一般是卵生，也有卵胎生；此外，還有孤雌生殖、幼體生殖和多胚生殖等形式。生活環境極其廣泛。
形態特征
節肢動物身體兩側對稱。由一列體節構成，異律分節，可分為頭、胸、腹三部分，或頭部與胸部愈合為頭胸部，或胸部與腹部愈合為軀干部。例如：昆蟲綱（蝗蟲）動物身體分頭、胸、腹三部分；甲殼亞門（蝦）動物身體分頭胸、腹二部分；蛛形綱（蜘蛛）動物身體分頭胸部、腹部；多足亞門（蜈蚣）動物身體分頭部、軀干部。身體的分部在生理機能上也出現了分工：頭部：感覺和取食中心；胸部：運動和支持中心；腹部：營養和繁殖中心。
生長環境
海水、淡水、地面、土壤以及動、植物體內、外都是它們生存的場所。
一些昆蟲甚至組成社會生活，群體中的個體有嚴格的勞動分工。
分布范圍
世界各地。
生長繁殖
多數節肢動物雌雄異體，且往往雌雄異形。陸生種類常行體內受精，而水生種類有很多為體外受精。一般是卵生，也有卵胎生。卵裂的方式是表裂，有直接發育，也有間接發育。間接發育的種類有一至數種不同的幼蟲期，有時這些幼蟲的生活習性與成蟲不同。也有些節肢動物能進行孤雌生殖，即沒有受精卵的卵就能發育為成蟲。此外，還有幼體生殖和多胚生殖等形式。節肢動物是沒有無性生殖的。
除蔓足類和寄生等足類等少數甲殼亞門外，多數節肢動物雌雄異體。個別附肢變化為交配器官。陸生種類常行體內受精，而水生種類有很多為體外受精。生殖方式多樣，一般是卵生，也有卵胎生；除兩性生殖外，還有孤雌生殖、幼體生殖和多胚生殖等形式。許多節肢動物生殖量大，卵黃較少，受精卵很快孵化成幼體。有的卵含卵黃多，有很好的卵殼保護或受母體保護、孵出時體型與成體相似。世代間隔在某些昆蟲和小型甲殼動物不到3天，所以一對兩性生殖的雌體或一個孤雌生殖的雌體在幾周內可產數百萬個后代，相反，某些大型冷水蝦蟹類4歲或更多年才成熟，隔一年產卵1次。
分類系統
三葉蟲亞門
螯肢亞門
甲殼亞門
六足亞門
多足亞門
主要價值
科學價值
節肢動物外骨骼可以形成化石。從距今約8～10億年前的伊迪卡拉動物群中即已發現了節肢動物化石，從早寒武世開始三葉蟲大量出現。許多節肢動物化石曾作為標準化石用于地層對比和指示沉積環境。
食用價值
三疣梭子蟹：肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富。每百克蟹肉含蛋白質14克、脂肪2.6克。鮮食以蒸食為主，還可鹽漬加工“紅星梭子蟹”、蟹醬，蟹卵經漂洗曬干即成為“蟹籽”，均是海味品中之上品。
鋸緣青蟹（青蟹、閘蟹）：分布于東海和南海。產期多在9～11月。·是一種味道鮮美、營養豐實的食用蟹；捕撈未懷卵和體質瘦的天然蟹，經過短時間的人工飼養，促使雌蟹懷卵成熟，叫做膏蟹，雄蟹增肉，叫做肉蟹。最大特點是離水后容易死亡。食用蟹肉有清熱、散血、滋補、消腫的作用。將全蟹焙干，研末，黃米酒沖服，可治跌打損傷或腰扭傷。蟹殼含大量甲殼質，也是提取可溶性甲殼質的原料。不過蟹殼比蝦殼含鈣較多，提取時需要好好地脫Ca，消耗鹽酸量較蝦殼多。
中華絨螯蟹（地方名）河蟹、螃蟹、毛蟹、中華絨螫蟹：廣泛分布于中國南北沿海各地湖泊，以江蘇陽澄湖所產最著名。六十年代以后產量銳減，近年實行人工移苗放流，產量有所恢復。7～9月為生產旺季。肉味鮮美，營養豐富，每百克含蛋白質14克、脂肪5.9克，經濟價值很高。此蟹只可食活蟹，因死蟹體內的蛋白質分解后，會產生蟹毒堿。
參考資料 >