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青杠樹，又稱櫟屬，是殼斗科櫟屬植物，主要分布于川北地區(qū)。它是生產(chǎn)黑木耳、香菇的主要材料，也是杠碳的唯一原料。青杠樹喜光，常生于山坡上，耐干旱，對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，特別適合在深厚、肥沃、排水良好的壤土或沙壤土上生長(zhǎng)。青杠樹的生長(zhǎng)速度中等，是一種重要的經(jīng)濟(jì)林木。

形態(tài)特征

青杠樹外皮粗糙，葉似板栗子葉，果和板栗子差不多但小，呈單個(gè)，山區(qū)兒童愛用其做小陀螺玩。

生長(zhǎng)在青杠樹上的黑木耳，味道比其他樹木生長(zhǎng)的黑木耳更佳，營(yíng)養(yǎng)也更為豐富，被尊為山珍極品。

落葉或常綠喬木，高達(dá)25至30米甚至以上。樹皮暗灰褐色，略平滑。小枝褐色，無(wú)毛。樹葉為冬芽長(zhǎng)卵形，長(zhǎng)3—5毫米，無(wú)毛，芽鱗暗褐色，多數(shù)，覆瓦狀排列。葉片卵形或橢圓形，長(zhǎng)10—20厘米，寬7—10厘米，頂端漸尖、基部楔形，葉緣每邊5—7羽狀深裂，裂片具細(xì)裂齒，葉面深綠色，葉背淡綠色，無(wú)毛或脈腋有簇毛；葉柄長(zhǎng)2.5—5厘米，老時(shí)無(wú)毛。

雄花序與葉同時(shí)開放，數(shù)個(gè)簇生；雌花單生或2—3朵生于長(zhǎng)約1厘米的總柄上。殼斗杯形，包著堅(jiān)果1/4—1/3，直徑1.5—1.8厘米，高1—1.2厘米；小苞片三角形，緊密覆瓦狀排列，無(wú)毛而有光澤。堅(jiān)果長(zhǎng)橢圓形，直徑約1.5厘米，高2—2.5厘米，淡褐色，被薄絨毛，后漸脫落；頂端圓形，有小柱座；果臍平或微內(nèi)凹。花期4—5月，果期翌年9月。

分布范圍

青杠樹的分布范圍廣泛，它們?cè)谌蚨鄠€(gè)地區(qū)都有自然生長(zhǎng)，尤其在中國(guó)的丘陵地帶更為常見。在中國(guó)，青杠樹主要分布在東北地區(qū)、中南和中國(guó)西南地區(qū)，這些地區(qū)的氣候和土壤條件為青杠樹提供了理想的生長(zhǎng)環(huán)境。青杠樹的分布不僅限于中國(guó)，它們?cè)谌毡尽?a href="/hebeideji/7254139320088510496.html">朝鮮半島以及東南亞等地區(qū)也有生長(zhǎng)，展現(xiàn)出了這種樹種對(duì)不同環(huán)境的適應(yīng)性。

青杠樹的分布與其生長(zhǎng)習(xí)性密切相關(guān)。它們喜光，常生長(zhǎng)在山坡上，耐干旱，對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，特別適合在深厚、肥沃且排水良好的壤土或沙壤土上生長(zhǎng)。這種樹木的生長(zhǎng)速度中等，但樹干的堅(jiān)硬程度和樹皮的粗糙質(zhì)地，使得它們?cè)诮ㄖ图揖咧谱鞣矫嬗兄鴱V泛的應(yīng)用。

青杠樹的分布還與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)和工業(yè)活動(dòng)有關(guān)。在中國(guó)中國(guó)西南地區(qū)，青杠樹被廣泛用于制作家具、農(nóng)具和柴火，同時(shí)也用于提取栲膠等工業(yè)原料。此外，青杠樹還是生產(chǎn)黑木耳的優(yōu)質(zhì)材料，特別是在四川通江地區(qū)，青杠樹是生產(chǎn)黑木耳的主要原料，這些黑木耳因其獨(dú)特的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而被視為山珍極品。

生長(zhǎng)習(xí)性

青杠樹，作為一種殼斗科櫟屬的落葉喬木，展現(xiàn)出了獨(dú)特的生長(zhǎng)習(xí)性。它們通常在春末夏初時(shí)節(jié)開花，花朵呈黃褐色，為樹木增添了一抹色彩。青杠樹的果實(shí)——青江子或橡斗，雖然外觀小巧，卻為山區(qū)兒童帶來(lái)了樂趣，常被用來(lái)制作小陀螺。青杠樹的樹皮粗糙，樹干堅(jiān)硬，木質(zhì)沉重，這些特性使得它們?cè)谵r(nóng)村地區(qū)常用于制作楔子釘農(nóng)具，或作為優(yōu)良的柴火，有著“除去青杠無(wú)好火”的美譽(yù)。

青杠樹對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性極強(qiáng)，它們能夠在多種土壤類型中生長(zhǎng)，包括石山和石縫中。這種樹木的生長(zhǎng)速度中等，但樹干的堅(jiān)硬程度和樹皮的粗糙質(zhì)地，使得它們?cè)诮ㄖ图揖咧谱鞣矫嬗兄鴱V泛的應(yīng)用。青杠樹的樹皮中含有大量的單寧和藏能素，這些成分可以提取出來(lái)，用于制作栲膠，這是一種重要的制革鞣料。此外，青杠樹的子殼和橢也含有較高比例的單寧，是提取栲膠的優(yōu)質(zhì)原料。

青杠樹的生長(zhǎng)還與特定的地理環(huán)境密切相關(guān)。它們?cè)谏絽^(qū)的石縫中生長(zhǎng)，不僅為當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)提供了獨(dú)特的景觀，還為山區(qū)居民提供了經(jīng)濟(jì)價(jià)值。青杠樹的子仁含有豐富的油脂和淀粉，這些成分可以用于食品加工，如制作豆腐和釀酒，同時(shí)也可以提取工業(yè)用油。青杠樹的樹皮和殼斗在提取栲膠后的殘?jiān)€可以作為造紙的原料或剩余活性炭的來(lái)源。

栽培技術(shù)

選種處理

種植青杠樹，一般在春季進(jìn)行最佳，首先選取比較健康無(wú)病害的飽滿種子，種植前將種子放在清水中清洗干凈表面的雜質(zhì)，然后用以少量的GA3處理，放在晾曬的通風(fēng)性好的環(huán)境中進(jìn)行風(fēng)干處理。

催芽處理

將種子進(jìn)行低溫處理，主要將選取好的種子用濕布包裹住，放在5℃的恒溫箱中進(jìn)行催芽處理，大概30～35天左右發(fā)芽。

基質(zhì)配制

青杠樹的抗逆性強(qiáng)，一般在排水性好肥沃的沙質(zhì)土壤中生長(zhǎng)茂盛，栽培的基質(zhì)選用泥炭土和腐葉土的混合土，加入適量的水分保持土壤濕潤(rùn)，入盆前加入適量的翠姆顆粒肥加菌肥作為基肥，充分?jǐn)嚢韬笤偕吓琛?/p>

入栽定植

將青杠樹的種苗分別置于培養(yǎng)土中，由于青杠樹的根系比較發(fā)達(dá)，最好保持間距在20～30cm左右，然后在上面覆蓋一層薄土，如果冬季霜凍期間要在上面覆蓋一層塑料膜，再蓋一層干稻草，以避免植株凍傷。

合理澆水

青杠樹喜歡高濕的環(huán)境中生長(zhǎng)，當(dāng)植株定植后要及時(shí)地澆入水分，保持土壤濕潤(rùn)最佳，在生長(zhǎng)期間可每天澆水一次，切記防止盆土雨澇現(xiàn)象，春夏期間每天早晚澆水一次，秋冬季節(jié)要減少水分，盆土偏干后再進(jìn)行澆水。

定期施肥

當(dāng)定植后的青杠樹最好加入少量的草木灰，在生長(zhǎng)期間每隔15～20天左右施加一次稀薄的液肥溶液，主要以有機(jī)肥或者餅肥為主，夏季高溫期間可適當(dāng)增加施肥次數(shù)，保持薄肥勤施的原則最佳，入秋后減少施肥即可。

主要價(jià)值

青杠樹木質(zhì)沉重堅(jiān)硬，農(nóng)村常用做楔子釘農(nóng)具，也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民主要的最優(yōu)良柴火，有著“除去青杠無(wú)好火，除去娘親無(wú)好親”的美譽(yù)，我國(guó)中國(guó)西南地區(qū)較多。青杠果長(zhǎng)得象榛子，不能食用，很苦。

青杠樹的樹干堅(jiān)硬，不但可以用來(lái)制作家具或供建筑用，而且還可以燒成木炭；在燒木炭的同時(shí)，把產(chǎn)生的氣體集結(jié)起來(lái)，通過(guò)冷凝、加工處理，就可以得到化工原料——醋石和木焦油

青杠樹的樹皮中，含有很多的單寧和藏能素，可以從中提取單寧，作為制革的料——膠，提取了單寧后的殘?jiān)泻泻芏嗟?a href="/hebeideji/7269670588292104248.html">纖維素，可以作為造紙的原料。

青杠子殼含有20%左右的單寧，青杠橢含有33~38%的單寧，這是提取栲膠的很好的原料。提取栲膠以后的殘?jiān)质鞘Ｈ』钚蕴康脑?/p>

青杠子仁含有15~20%的油脂和60%左右的淀粉，不僅可以用來(lái)作豆腐和釀酒，而且可以從中提取工業(yè)用油。釀酒后的米酒，又是一種很好的牲畜飼料。

植物文化

歐美

在歐美，橡樹被視為神秘之樹。傳說(shuō)這種高大粗壯樹木的掌管者是希臘主神宙斯、羅馬愛神丘比特以及灶神維斯塔。傳說(shuō)，在宙斯神殿里的山地森林里，矗立著一棵具有神力的參天橡樹，橡樹葉的沙沙聲就是主神宙斯對(duì)希臘人的曉喻。許多國(guó)家皆將橡樹視為圣樹，認(rèn)為它具有魔力，是長(zhǎng)壽、強(qiáng)壯和驕傲的象征。橡樹材質(zhì)堅(jiān)硬，樹冠寬大，有“森林之王”的美稱。英文為oak，人們常把紅絲帶系在橡樹上來(lái)表示對(duì)遠(yuǎn)方親人的盼望與思?xì)w。

英法海底隧道

在英國(guó)和法國(guó)，早期的巫師被稱為德魯伊特。這個(gè)名字來(lái)自凱爾特語(yǔ)，意思是“知道橡樹”。這些“知道橡樹”者，屬于社會(huì)當(dāng)中最早的一批知識(shí)分子，一般擔(dān)任當(dāng)?shù)氐募浪尽⒔處熀头ü佟Ｔ跉W美文化中，橡樹是力量的象征，與權(quán)威相連。它有著非凡的威儀、特別的氣度和神秘的力量。在德魯伊特教的祭祀儀式中，橡樹被作為軸心擺放，象征著男子的睿智；它的果實(shí)被視為德魯伊特教的圣果。希臘神話中，宙斯的祭司在施行求雨的巫術(shù)時(shí)，會(huì)手持橡樹枝往圣泉中沾水。橡樹粗壯高大，樹冠繁茂，與人的生命相關(guān)。據(jù)說(shuō)，夢(mèng)見帶著橡樹葉編成的頭冠，是成功的征兆。夢(mèng)見雷劈橡樹的夢(mèng)境，預(yù)示著戀愛會(huì)有波折。夢(mèng)見攀登橡樹，則意味著事業(yè)順利，能有收獲。據(jù)說(shuō)佩戴櫟果有助多產(chǎn)、長(zhǎng)生不老、免于疾病；掛在窗戶上則可保護(hù)房屋。在古羅馬人的結(jié)婚儀式上，橡樹的樹枝是必不可少的，其目的是增進(jìn)新婚夫婦的感情融洽、祝福他們多子多孫。

宗教

德魯伊宗教崇拜自然，并且將橡樹作為至高之神的象征膜拜，因此他們認(rèn)為寄生在橡樹之上的槲寄生（mistletoe）是一種萬(wàn)靈丹藥（panacea），具有神圣的功力和最好的療效，當(dāng)然也需要通過(guò)特別嚴(yán)肅的儀式來(lái)采集。只有在滿月和新月的日子，或者每月的第六個(gè)夜晚，才能舉行這種儀式，此時(shí)要由德魯伊祭司中最高級(jí)的大德魯伊（Arch-Druid）（一般同時(shí)有兩位大德魯伊，一個(gè)在不列顛群島上，一個(gè)在歐洲大陸上）身披白袍、佩戴黃金首飾，手持黃金鐮刀上樹割取。