有機奶粉

mysmile 百科 2025-09-29 82

有機奶粉

有機奶粉是指使用有機牧場生產的有機牛奶作為原料加工而成的奶粉，其獲得有機產品認證的奶粉，奶源來自于獲得認證的按照有機標準養殖奶源動物的有機牧場，其他原料來自于有機農業生產體系。有機牧場通常會采用非常嚴格的標準，確保奶牛擁有良好的生活條件，飲食中不包括任何化學農藥、合成肥料或轉基因食品。因此，有機奶粉是一種更健康、更天然的選擇。

有機奶粉的生產要求包括：不得采用基因工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、植物生長調節劑、飼料添加劑等物質，遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡，不僅要進行產地檢查、大氣監測、產地環境檢測，還要對奶源動物的有機飼養過程進行檢查，在有機標準要求的情況下按規范進行生產、加工，每一個環節都極為嚴格。尤其是有機嬰幼兒配方乳粉的生產，是有機食品中要求最嚴格、工藝要求最高的。

有機奶粉的特性主要體現在優良的環境、有機的牧草、健康、有機的奶源動物三個方面。

發展歷程

有機食品是最安全的食品，其安全程度位于食品安全金字塔的頂端。

有機食品在生產過程中不允許使用化肥農藥，不允許使用轉基因種源；相比之下綠色食品及無公害食品**允許使用農藥化肥，并對轉基因種源未作規定。

有機食品中不含有任何農藥化肥殘留，對環境是完全無害的；

有機奶粉的生產過程，不允許使用任何激素和抗生素。

主要分類

食品通常分為普通食品、無公害食品、綠色食品和有機食品，按照這個次序，越往后食品安全等級越高，標準要求也更嚴格。作為有機食品的一種，有機奶粉近些年開始在市場出現，并成為一些商家的“新寵”，受到不少消費者的“追捧”。

“從產品類別來看，有機奶粉可能是質量安全檔次最高的產品，它是隨著有機食品的興起而出現的產品，最開始是國外有這樣的奶粉產品，近幾年國內也不少。但是對于有機奶粉的概念，大家一定要有一個全面的認識，我個人比較贊同歐盟的觀點，有機奶粉并不等于是最營養的奶粉，但起碼是目前最安全的產品，也就是說，有機認證更多的是安全角度，而不是營養。”乳業專家王丁棉接受本報記者采訪時表示，有機奶粉有著嚴格的質量標準和認證要求，它的誕生從自然環境開始，除了不使用農藥、化肥，在土壤、空氣等方面，也有著很嚴格的條件要求，再加上加工環節的高標準，所以質量安全更有保證。據悉，有機奶粉是指嚴格按照有機農業標準生產的奶粉，來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工而成。有機食品位于食品安全金字塔最高端，完全遵循生物本來生存環境生產，其品質優于“綠色食品”，更優于無公害食品和普通食品。

影響成分

有機奶牛的生長過程符合生物自然法則，只在哺乳期產奶。和普通奶牛相比，其產出的牛奶富含天然營養成分，如鐵質、礦物質及維他命等。

有機奶牛的飼草都是有機飼草，其營養價值較普通牧草要高，而且屬于有機范疇，安全程度更高。

DHA及不飽和脂肪酸

阿伯丁大學研究發現，有機牛奶所含的不飽和脂肪酸Omega-3脂肪酸極為豐富，比普通牛奶高71%。Omega-3脂肪酸，常見于深海魚類和某些植物中，對人體健康十分有益。常見的Omega-3脂肪酸有亞麻酸，EPA，還有家長們熟悉的DHA。

有機牛奶中含有的胡蘿卜素和維生素e比一般牛奶分別多75%，并含有更多的氨基酸。

全程歐盟有機

有機牧場是生態友好的，生物固氮有機物質循環利用，這是始終尊重自然的生命周期規律。雅培菁智北緯55.4度黃金奶源帶的丹麥有機牧場，首先關注的是土壤的有機和健康，牧場，它是全程有機開始的地方，它更是全程有機品質的基礎。不使用除草劑、化學農藥和人工化肥，是不夠的。牧場采用多樣的輪作方式、機械或物理的耕作方法，確保土壤處于健康的狀態和結構。有機奶粉生產，尤其是有機嬰幼兒奶粉生產，是有機食品當中要求最嚴格，工藝要求最高的有機食品生產。

牛奶做的好溶解好吸收

鮮奶做的從擠奶到成罐一氣呵成僅需48小時。鮮奶從牧場全程冷鏈30分鐘到工廠1次成粉，盡可能多地快速鎖住鮮奶的新鮮營養成分。這種工藝營養保鮮程度高，但鮮奶的運輸和存儲的難度高，全程冷鏈也意味著成本的增加。所以，鮮奶做的可以從一個側面考評一個品牌科技和實力。同時，鮮奶出品粉質細膩，在沖泡時更好溶解，入水即化，寶寶好吸收。而普通奶粉的制作方法又叫固體粉2次加工：顧名思義就是從液態奶到奶粉經過了2次高溫噴粉，增加了營養新鮮度流失的風險。

有機標準

(1) 原料：必須來自于已建立的有機農業生產體系，或采用有機方式采集的野生天然產品；

(2) 原料基地：在三年內未使用過農藥、化肥、除草劑、植物生長調節素等違禁物質；

(3) 生產基地：必須遠離城市、工礦區、交通主干線、工業污染源、生活垃圾場等，需在有機和常規生產區域之間設置緩沖帶或物理障礙物，保證有機生產地塊不受污染；

(4) 提倡自然生長，每年要進行輪播和休耕；

(5) 有機食品種子或種苗來自于自然界，未經過基因工程技術改造；

(6) 產品在整個生產過程中嚴格遵循有機食品的加工、包裝、儲藏、運輸標準；

(7) 生產者在有機食品生產和流通過程中，有完善的質量控制和跟蹤審查體系，有完整的生產和銷售紀錄檔案；

(8) 有機食品必須通過獨立的國家權威有機食品認證機構的認證。

有機食品是國際上公認的，源于自然，高營養、高品質的環保型安全食品，它位于食品安全金字塔的頂端。有機食品的生產比其他食品難很多，它需要建立全新的生產、質量和管理體系，采用天然的替代技術。

美國、奧地利、瑞士、德國是世界公認的有機食品的王國。有機農業在已有數十年之久，并且建立了嚴謹的法令和標準。同時，成立了非常嚴格的有機農業認證機構來進行審查及管理。

食用指南

看奶源地

有機奶粉進入市場以來，以安全、健康、營養讓媽媽們多了一份安心，但是打著有機奶粉旗號的并不一定都是真正的有機奶粉。廣大消費者務必要認清以下幾點：

一、有機是一系列的生產規范，需要監管和遵守

一款有機奶粉是不是真正的有機奶粉，關鍵在于是否嚴格遵守幾近苛刻的生產規范，并經過官方權威機構的認證。有機奶粉在生產過程中，不允許使用農藥殺蟲劑、人工合成激素、合成化肥、轉基因物質、合成助溶劑，不允許添加合成香精、蔗糖以及質谷蛋白等威脅寶寶健康的物質。

二、有BIO的不一定就是有機

有機產品需要正規的有機認證標識，而不是單一的BIO字樣。BIO是生物、生命的意思，后來演化為有機的含義，有些奶粉的外包裝上標有BIO字樣，號稱有機奶粉，其實標有BIO字樣的不一定是有機產品。

BIO任何企業都可以使用，但是有機標識必須是經過有機認證的企業才能使用。比如以下分別是奧地利、德國、奧地利、瑞士的BIO認證標識。

三、Organic很多是企業內部標準

Organic（有機）奶粉，需要一定的國家標準，要嚴格按照有機食品指南標準進行生產，主要原料是有機鮮牛奶和其它來自有機農業的成分。并且保證至少95%以上的成分來自有機。

為了防止監守自盜，企業內部的Organic認證也不能說明產品就是有機產品，在法律上也是不允許的。

四、國內的有機統一標準

中國國家認證認可監督管理委員會（認監委）稱，隨著國家有機產品認證標志備案管理系統的開通使用，今后市場上銷售的有機產品將加施帶有唯一編號(有機碼)、認證機構名稱或其標識的有機產品認證標志，2012年7月1日前舊認證標志使用完畢。

也就是說在中國國內銷售的有機產品，必須是能夠在國家相關機構備案查詢的，才是受監管并被認可的有機產品。

五、奶粉

面對各種品牌的進口奶粉，年輕的爸媽們常常潛心研究，有些還非常得意地在分享辨別進口原裝奶粉的方法。從條形碼開頭是否是“69”來判斷原產國就是其中一條。專家表示，產品條形碼的前綴是由國際物品編碼協會統一分配給各國（或地區）成員組織的，條碼690-692開頭的都是國內生產的，693開頭的是國內分裝的。57開頭的是丹麥原裝的，400-440開頭的是德國原裝的，94開頭的是新西蘭原裝的，93開頭的是澳大利亞原裝的，30-37開頭的是法國原裝

有機標識

德國國家有機認證

歐盟委員有機認證

歐盟EEC有機認證

美國USDA有機認證

中綠華夏有機認證中心

中國有機認證標志

澳大利亞NASAA

法國有機認證

日本JAS有機認證

奧地利有機認證

瑞士有機認證