曲藥

曲藥，又叫疏葉當(dāng)歸，為傘形科多年生草本植物羌活的干燥根狀莖和根。功效是散寒解表，祛類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，止痛。功能主治散寒，祛風(fēng)，除濕，止痛；用于風(fēng)寒感冒頭痛，風(fēng)濕痹痛，肩背酸痛。

植物形態(tài)

羌活為多年生草本植物，莖直立，莖﹑葉皆有毛。常紫色，有縱溝紋。基生葉及莖 下部葉具柄，基部兩側(cè)成膜質(zhì)鞘狀，葉為二至三回奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉3～4對，卵狀披針形，小葉二回羽狀分裂邊緣缺刻狀淺裂至羽狀深裂，最下一對小葉具柄；莖上部的葉近無柄，葉片薄，無毛。復(fù)傘形花序，傘幅10～15；小傘形花序約有花20～30朵，花五瓣白色。根可入藥，有鎮(zhèn)痛﹑發(fā)汗﹑利尿之效。古代以羌族地區(qū)出產(chǎn)者為最佳，故又名疏葉當(dāng)歸、獨活。傳說此草得風(fēng)不搖，無風(fēng)自動，故又名獨搖草。雙懸果長圓形，主棱均擴(kuò)展成翅。花期7 月，果期8～9月。

藥材形狀

按藥材形態(tài)分為“蠶羌”、“竹節(jié)羌”、“大頭羌”和“條羌”等。蠶羌為略彎曲的根狀莖，環(huán)節(jié)緊密似蠶，長4～13cm，直徑 0.6～2.5cm。表面棕褐色至棕黑色，有點狀根痕及棕色破碎鱗片，外皮脫落處呈棕黃色。體輕，質(zhì)脆，易折斷，斷面不平坦，有放射狀裂隙，皮部棕黃色，可見黃色分泌腔，習(xí)稱“朱砂點”，木質(zhì)部黃白色，髓部黃色至棕黃色。氣香，味微苦而辛。根莖環(huán)節(jié)疏生似竹節(jié)狀者，習(xí)稱“竹節(jié)羌”。條羌為根莖及根，呈類圓柱形，長10～15cm，直徑1～3cm，根莖部具莖基及葉鞘殘基，根部具縱紋及皮孔。氣味較淡。

應(yīng)用

1、用于風(fēng)寒感冒，頭痛身疼。本品辛溫，氣雄而散，發(fā)表力強(qiáng)，主散太陽經(jīng)風(fēng)邪及寒濕之邪，有散寒祛風(fēng)、勝濕止痛之功，故善治風(fēng)寒濕邪龍表，惡寒發(fā)熱、肌表無汗、頭痛項強(qiáng)、肢體酸痛者，常與防風(fēng)、細(xì)辛、蒼術(shù)、香果等藥同用，如九味羌活湯；若寒濕偏重，頭痛身重者，可配伍獨活、稿本、川等藥，如疏葉當(dāng)歸勝濕湯。

2、用于風(fēng)寒著痹，戶臂疼痛。本品辛散祛風(fēng)、味苦燥濕、性濕散寒，能去除風(fēng)寒濕邪，通利關(guān)節(jié)而止痛，且作用部位偏上，故善治腰以上風(fēng)寒濕痹，尤以戶背肢節(jié)疼痛者佳，多伍防風(fēng)、姜黃、當(dāng)歸等藥同用。

作用注意

本品氣味濃烈，用量過多，易致嘔吐，脾胃虛盡善盡美弱者不宜服用。血虛痹痛，陰虛頭痛者慎用。

其他信息

【來源】本品為傘形科植物羌活（背翅芹）羌活屬 incisum Ting ex H. T. Chang 或寬葉羌活Notopterygium forbesii Boiss. 的干燥根狀莖及根。春、秋二季采挖，除去須根及泥沙，曬干。

【制法】除去雜質(zhì)，洗凈，潤透，切厚片，曬干。

【性狀】

疏葉當(dāng)歸：為圓柱狀略彎曲的根莖，長4～13cm,直徑0.6～2.5cm。頂端具莖痕。表面棕褐色至黑褐色，外皮脫落處呈黃色。節(jié)間縮短，呈緊密隆起的環(huán)狀，形似蠶習(xí)稱“蠶羌”；節(jié)間延長，形如竹節(jié)狀，習(xí)稱“竹節(jié)羌”。節(jié)上有多數(shù)點狀或瘤狀突起的根痕及棕色破碎鱗片。體輕，質(zhì)脆，易折斷。斷面不平整，有多數(shù)裂隙，皮部黃棕色至暗棕色，油潤，有棕色油點，木部黃白色，射線明顯，髓部黃色至黃棕色。氣香，味微苦而痢?/p>

寬葉羌活：為根狀莖及根。根莖類圓柱形，頂端具莖及葉鞘殘基，根類圓錐形，有縱皺紋及皮孔；表面棕褐色，近根莖處有較密的環(huán)紋，長8～15cm,直徑1～3cm，習(xí)稱“條羌”。有的根莖粗大，不規(guī)則結(jié)節(jié)狀，頂部具數(shù)個莖基，根較細(xì)，習(xí)稱“大頭羌”。質(zhì)松脆，易折斷。斷面略平坦，皮部淺棕色，木部黃白色。氣味較淡。

【含量測定】照芳香油測定法（附錄Ⅹ D）測定。本品含揮發(fā)油不得少于2.8%（ml/g）。

【備注】

（1）西北尚有以同科牛尾獨活屬（Heraeleum）多種植物的根作疏葉當(dāng)歸用。

（2）羌活功能發(fā)散風(fēng)寒，祛風(fēng)止痛，用于感冒風(fēng)寒，兼有頭痛、身痛為主，常配防風(fēng)、白芷等藥同用。羌活祛風(fēng)濕的作用也甚為顯著，為祛風(fēng)勝濕常用之品，但一般認(rèn)為本品以風(fēng)濕痹痛在身半以上者為宜，如周身痹痛，可配防風(fēng)、獨活等同用。對于頭痛病癥，多配合香果、細(xì)辛等應(yīng)用。

（3）作為發(fā)汗解表藥時，應(yīng)將它的祛風(fēng)止痛功效密切結(jié)合起來，即在臨床上用于風(fēng)寒表癥時，必須兼有頭痛或骨節(jié)疼痛等癥，才考慮使用。至于用治類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎痹痛，不論有無表癥，都可應(yīng)用。根據(jù)近年來臨床實踐體會，本品退熱的功效很好，可配合清熱藥如蒲公英、菘藍(lán)等品治風(fēng)熱表癥，而且一般在熱退之后無再度發(fā)熱現(xiàn)象。但本品氣味濃烈，用量過多，易致嘔吐，故在使用時必須注意患者的胃那情況，掌握適當(dāng)劑量。

【摘錄】《中華人民共和國藥典》

酒曲

曲藥也就是用來釀酒的酒曲。

原始的酒曲

中國最原始的糖化發(fā)酵劑可能有幾種形式：即曲，蘗，或曲蘗共存的混合物。

在原始社會時，谷物因保藏不當(dāng)，受潮后會發(fā)霉或發(fā)芽，發(fā)霉或發(fā)芽的谷物就可以發(fā)酵成酒。因此，這些發(fā)霉或發(fā)芽的谷物就是最原始的酒曲，也是發(fā)酵原料。

可能在一段時期內(nèi)，發(fā)霉的谷物和發(fā)芽的谷物是不加區(qū)別的，但曲和蘗起碼在商代是有嚴(yán)格區(qū)別的。因為發(fā)芽的谷物和發(fā)霉的谷物外觀不同，作用也不同，人們很容易分別按照不同的方法加以制造，于是，在遠(yuǎn)古便有了兩種都可以用來釀酒的東西。發(fā)霉的谷物稱為曲，發(fā)芽的谷物稱為蘗。

散曲到塊曲

從制曲技術(shù)的角度來考察，中國最原始的曲形應(yīng)是散曲，而不是塊曲。

散曲，即呈松散狀態(tài)的酒曲，是用被磨碎或壓碎的谷物，在一定的溫度，空氣濕度和水分含量情況下，微生物（主要是霉菌）生長其上而制成的。散曲在中國幾千年的制曲史上一直都沿用下來。例如古代的"黃子曲"，米曲（尤其是紅谷米）。

塊曲，顧名思義是具有一定形狀的酒曲，其制法是將原料（如面粉）加入適量的水，揉勻后，填入一個模具中，壓緊，使其形狀固定，然后再在一定的溫度，水分和濕度情況下培養(yǎng)微生物。

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