酒釀圓子

酒釀圓子，又稱酒釀丸子、酒釀湯圓、酒釀水子，云南稱為白酒湯圓，是一種與醪糟同吃的湯圓。廣泛流行于中國長江流域及臺灣。糯米粉搓的小圓子與酒釀同煮而成，酒釀味濃甜潤，圓子軟糯，湯品甜香。酒釀圓子屬于甜點，主要原料是糯米、酒釀等，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效。

做法做法一

用料

詳細步驟

做法二

用料

詳細步驟

做法三

用料

詳細步驟

做法四

食材原料

營養價值

補腎祛寒，湯圓在制作中因加入不同的餡料，其營養含量也各不相同，但大多以糯米粉為皮，不宜消化，不可多食。

菜品特色

健脾胃，促進血液循環，增強御寒能力。（夏天也可以吃）

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標簽： 酒釀圓子小說 酒釀圓子吃法 酒釀圓子的功效和作用