苦蕎粑粑是寧小涼山地區(qū)的一種菜品，苦蕎粑粑成為當(dāng)?shù)氐囊坏里L(fēng)味食品。寧蒗小涼山地區(qū)盛產(chǎn)苦蕎，苦蕎適合在氣候寒冷和土壤貧罷的地方種植，生育期短，以往用作糧食或飼料栽培。苦蕎在彝族心目中是五谷之王。

在祭壇上供奉它，在起房、婚嫁時(shí)使用它，在待客宴席上總少不了它。彝族人民用火灰（子母族）燒出的苦蕎粑粑，擺上十天半月不 會變質(zhì)。

目前，麗江市利用小涼山、四川老君山國家級自然保護(hù)區(qū)所產(chǎn)蕎麥開發(fā)出蕎酒，蕎餅、蕎絲等產(chǎn)品，頗受消費(fèi)者喜愛。

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