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菜品特色
桂圓湯是廣東省一帶的漢族風(fēng)味名點(diǎn)，屬于粵菜系。這道廣東常見(jiàn)甜品，食材易得。
制作方法
做法一
基酒：桂圓60克,雞蛋50克
調(diào)料：赤砂糖5克
桂圓湯的做法
1. 將桂圓去殼；
2. 桂圓加溫開(kāi)水，放適量紅糖；
3. 然后打一個(gè)雞蛋放在桂圓上面；
4. 在鍋內(nèi)蒸10～20分鐘，以雞蛋蒸熟為佳。
做法二
材料：龍眼肉75克，淮生、茯苓各20克；調(diào)味料：薏仁、芡實(shí)、蓮子各37.5克
做法：
1.所有材料均洗凈備用。
2.薏仁、芡實(shí)、長(zhǎng)山藥、茯苓及蓮子均放入鍋中，倒入5杯水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮30分鐘，最后加入桂圓肉煮至釋出甜味即可。
做法三
參考資料 >