安仁葡萄，大邑縣特產，中國國家地理標志產品。
安仁葡萄果實粒大、色艷、肉厚、味甜，營養價值豐富。栽培品種有黑芭拉多、克倫生等20余個品種，葡萄種植面積近萬畝。
2013年12月30日，原國家質檢總局批準對“安仁葡萄”實施地理標志產品保護。
產品特色
安仁葡萄采用有機避雨栽培配套反光膜栽培技術，果實粒大、色艷、肉厚、味甜，其產品營養價值豐富。栽培品種有巨峰、夏黑、紅乳、美人指、玫瑰香、秋黑、黑芭拉多、克倫生等20余個品種。
主栽品種：
早夏玫瑰（親本：歐美種引進，夏黑芽變早熟品種。）特性：無籽，濃郁草莓香，味酸甜，汁少，果皮較厚，果粉厚，肉質較硬，果粒近圓形，自然粒重3.5克左右，可溶性固形物為17.7%-23%。成都平原地區6月中旬成熟，避雨栽培7月初成熟，同比夏黑早熟10-15天。
醉金香（原名：醉金香葡萄別名：無核4號，親本：歐美種引進，7601【玫瑰香芽變】X巨峰）
特性：濃甜，濃玫瑰香，有茉莉花香味，粒大，果皮脆，果肉軟，無肉囊，汁多，種子與果肉易分離。平均粒重12克，最大粒重16克，可溶性固形物含量為18%，果穗圓錐形。平均穗重600克，果粒著生緊密，果穗大小整齊，果粒倒卵圓形，金黃色，在成都平原地區7月下旬成熟，成熟一致。
甬優（親本：藤稔芽變）
特性：紫紅～紫黑色，果肉硬，酸度低，味甜，肉質肥厚，粒大，果粒圓形，著粒緊湊，平均粒重12克，最大18克，果穗大，平均穗重800克，最大1200克，可溶性固形物含量為16～18%，在成都平原地區7月中旬開始成熟。
峰后（親本：原產日本，石原早生）
特性：黑色，有果粉，肉質肥厚，多汁，粒大，味甜，果粒近圓形，自然粒重10～12克果穗大，圓錐形，著粒緊湊，平均穗重600克，最大穗重750克；可溶性固形物含量16～18%，在成都平原地區7月上旬開始成熟。果實較耐貯運。
美人指（親本：歐亞種）
特性：該品種果粒細長，外觀極奇特艷麗，先端鮮紅色至紫紅色，光亮，基部稍淡，恰如染了紅指甲油的美女手指，果皮與果肉難分離，皮薄但很韌性，不易裂果，半透明硬脆，可切片，無香味，口感甜美爽脆，品質上乘，在成都平原地區7月中旬開始成熟。
特性：早、大、甜、脆、原產日本，果粒大小均勻，著生中等緊密，果粒橢圓形，果皮鮮紅色，皮薄肉脆，可以連皮一起食用，含糖量高，粒重10～12克，最大粒重可達14克。果穗大，平均穗重600克，最大穗重超過2000克。可溶性固形物含量為17～23%，在成都平原地區7月上旬開始成熟，耐儲運。
紅富士（親本：歐美種引進，金玫瑰X黑潮）
特性：果粒大，果皮厚，味甜，無澀味，果肉軟汁多，有草莓香味。果粒著生中等緊密，果粒倒卵形，粉紅色，平均粒重11.5克，最大粒重17克，果粉厚。果穗圓錐形，平均穗重547克，最大穗重700克。果穗大小整齊，可溶性固形物含量為19%。鮮食品質上等。在成都平原地區7月中旬成熟。
陽光玫瑰（親本：歐美種引進）
特性：綠黃色，肉質硬脆，皮薄肉脆，有濃郁玫瑰香味，粒重10～12克，平均穗重500克，最大超過1000克，可溶性固形物18～20%左右，最高可超過24%，鮮食品質優良，在成都平原地區7月底8月初成熟，避雨條件下可留樹2個多月，果粒耐儲運，該品種是綜合性能十分優越的品種，是大面積發展的首選品種。晨香（親本：歐亞種，白玫瑰香X白羅莎
特性：因其極早熟且有和諧淡雅的香氣，食之如同早晨的清新味道，故名“晨香”果肉硬度適中，細膩，多汁，有玫瑰香味，充分成熟后香味濃郁。糖酸比高，甘甜爽口，品質極佳。平均粒重10克，最大12.5克，果皮黃綠色，果穗圓錐形，較大，平均穗重650克，最大1200克，成都平原7月上旬成熟，較耐貯運。
火焰（別名：弗蕾無核、紅光無核、紅珍珠，親本：歐亞種，原產美國，為美國FRESNO園藝試驗站雜交選育的無核品種。）
特性：早熟，無核，果肉硬脆，果皮薄，果汁中等酸甜適口，漿果著生中等緊密，果粒近圓形，果實鮮紅色或紫紅色，平均單粒重3～3.5克。果穗較大，呈圓錐形，穗形緊密，穗重680～890克，平均穗重650克，大穗重可達1500克，可溶性固形物含量17～21%，含酸量16%。成都平原地區6月下旬成熟。
產地環境
大邑縣位于成都平原與龍門山的交接處，屬龍門山北東向構造帶東緣的一部份，彭灌大斷裂呈東北~西南走向，沿天車坡—西嶺鎮—唐王壩一線貫穿縣境中部。此線以西山區為前龍門山推覆體前緣部份，以東為白堊紀及其以上地層沉積的前陸盆地。前者為后者沿彭灌大斷裂向西俯沖所形成。在上述地質構造格局的控制下，受地殼不等幅升降和流水切割的綜合作用影響，境內地貌形態多樣，平原、丘陵、低山、中高山、高山、極高山并存，自東向西依序分別形成階梯狀，適宜種植“安仁葡萄”。
歷史溯源
史料記載，安仁葡萄是本地品種，截至到2017年有400多年的栽培歷史。明朝時期（1368～1644年），大邑縣人就有在房前房后種植野生葡萄或培植葡萄的傳統習慣。中華民國（1912～1949年），起義將領劉文輝、抗日將領劉湘等“三軍九旅十八團”官邸和公館的葡萄架也依稀可見。
生產情況
2016年底，大邑縣葡萄種植面積達到1.5萬畝，實現產值3.5億元。
大邑縣都市現代農業示范園區葡萄種植面積已逾12000畝，大大小小的葡萄業主80余家，栽培有巨峰、夏黑、科瑞森、美人指、圣誕玫瑰、白露莎、傭優等30余個品種。編制了《大邑縣安仁葡萄藍莓產業園區規劃》《葡萄文化主題公園規劃》。 ? ‘
截至到2017年栽培有巨峰、夏黑、科瑞森、美人指、圣誕玫瑰、白露莎、俑優、黑提等20余個豐產、優質品種，葡萄采用了生態和生物農業技術、礦物源防病技術、避雨栽培配套反光膜栽培技術、果穗整理和套袋等一系列葡萄標準化生產措施進行栽培管理。
產品榮譽
2013年12月30日，原國家質檢總局批準對“安仁葡萄”實施地理標志產品保護。
地理標志
地域保護范圍
安仁葡萄產地范圍為大邑縣安仁鎮、韓場鎮、董場鎮、蔡場鎮、蘇家鎮、上安鎮、三岔鎮、王泗鎮、新場鎮共9個鄉鎮現轄行政區域。
質量技術要求
安仁葡萄質量技術要求
一、品種
夏黑、摩爾多瓦、金手指、美人指、紅地球、紫地球等。
二、立地條件
土壤類型為黃泥水稻土，土壤pH值為6.5至7.5，有機質含量≥1.2%，地下水位0.75米以下。
三、栽培管理
1.苗木繁育：采用插或嫁接育苗方法。
2.栽培方式：避雨栽培。
3.定植：11月下旬至12月上旬定植，棚架定植密度≤3000株/公頃，籬架定植密度≤6000株/公頃。
4.產量控制：每公頃產量≤20000千克。
5.肥水：每年每667平方米施用腐熟有機肥基肥≥3000千克。采收前10天停止灌水。
6.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。
7．禁止使用人工合成的植物生長調節劑。
四、采收
6月下旬至9月下旬，依據品種特性，當可溶性固形物含量≥16%，或有核品種種子變褐時，開始采收。
五、質量特色
1.感官特色：果穗完整，果粒大小、形狀、顏色整齊，果粉完整，果實外觀呈現本品種特色；果肉細膩，糖酸比合理，適口性好。
2.物理化學指標：可溶性固形物含量≥16%，可滴定酸含量≤0.5%，固酸比≥30：1。
3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
質量技術要求
安仁葡萄產地范圍內的生產者，可向大邑縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。安仁葡萄的檢測機構由四川省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
參考資料 >