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火龍果是仙人掌科，三角柱屬植物，有很高的經濟價值。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、 “醫藥”為一體，被稱為無價之寶。它的干花更是用途多多。
用處
1.富含植物蛋白，可以排除體內的重金屬，避免重金屬對人體的危害。
2.富含低聚糖和水溶性膳食纖維，增加糞便的濕潤度，能有效地防治便秘，預防腸癌。
3.富含多種維生素、花青素，具有抗氧化、抗衰老、軟化血管、保護心腦血管的作用。對口腔潰瘍、眼睛干澀、前列腺炎、皮膚斑點增生等有很好的食療作用。
食用方法
營養價值
火龍果花不僅美麗，還可以食用，味美且有卓著保健功效。其花粉花青素含量高豐，并具有高營養、低熱量、低脂肪，富含維生素和氨基酸等特點。全花可生食或加工，生食清脆潤滑，香甜味美。炒熟香甜清脆，煮湯品味清甜，火鍋更是極品。將鮮花放沸水中沖泡或煮沸數分鐘，加冰糖晾涼了再喝，比菊花茶更香醇。火龍果干花煲老雞、大骨已經是華南名菜，膾炙人口。火龍果干花茶止咳清火，明目、降壓效用顯著。美麗的火龍果花花綻放時，香味撲鼻，而且其花具有高營養、低熱量、富含維生素c，具有明目、降火的功效，有預防高血壓作用。火龍果花朵和莖因滲透壓極低而具備的獨特的粘液中，含有大量藥效顯著的營養性物質和治療性物質，其花可清火、潤肺、止咳，對肺結核、支氣管炎、頸淋巴結結核有輔助治療作用。
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