磷蝦（學(xué)名：Euphausia）是一種小型甲殼亞門浮游動(dòng)物，屬于磷蝦目（Euphausiacea），分布在世界的各個(gè)海洋。英文名稱krill，來源于挪威語，意為“魚的幼苗”。磷蝦是須鯨、蝠鲼、鯨鯊、鋸齒海豹及海豹的食物，也是一些海鳥的主要食物，同時(shí)也是漁業(yè)的捕撈對(duì)象。南極磷蝦資源豐富，在南冰洋的南極磷蝦可制造逾5億公噸的生物質(zhì)能，約為人類的兩倍，被譽(yù)為“世界未來的食品庫(kù)”。
磷蝦的生物學(xué)特性使其成為海洋生態(tài)系統(tǒng)的重要環(huán)節(jié)，是接近食物鏈最底部的關(guān)鍵物種。它們主要吃浮游植物和浮游動(dòng)物，尤其是南極磷蝦（Euphausia superba），被認(rèn)為是人類潛在的食物來源，提供大量維生素a。
磷蝦的商業(yè)性捕獲主要集中在南冰洋和日本周邊海域，全球捕獲量約15-20萬噸，其中大部分來自斯科舍海。中國(guó)產(chǎn)量最大的磷蝦是黃海的太平洋磷蝦。
磷蝦的形態(tài)特征使其具有明顯的集群性，南極磷蝦就曾有過多達(dá)每立方米的水有10,000到30,000個(gè)個(gè)體的族群的記錄，成為形成聲散射層的主要浮游動(dòng)物。在海洋水聲物理學(xué)研究中，磷蝦受到很大重視。此外，磷蝦還被廣泛用作水產(chǎn)養(yǎng)殖和水族箱的飼料，是日本與俄羅斯人的食品。
物種簡(jiǎn)介
磷蝦這種小型的甲殼亞門浮游動(dòng)物是須鯨、蝠、鯨鯊、鋸齒海豹及海豹的食物，也是一些海鳥的主要食物。是接近食物鏈最底部的關(guān)鍵物種（keystone 物種），不過仍不算最底部，因?yàn)樗鼈儠?huì)進(jìn)食浮游植物（phytoplankton）和一些比它們更小的浮游動(dòng)物（zooplankton）。在南冰洋的南極磷蝦可制造逾5億公噸的生物質(zhì)能，約為人類的兩倍，每年有逾一半的南極磷蝦被鯨、海豹、企鵝、魷魚和魚吃掉，而它們會(huì)再繼續(xù)繁殖下一代，以維持種群總數(shù)。大部分的磷蝦物種每天會(huì)在海面和海底之間垂直遷徙一段很長(zhǎng)的路線，因此它們的獵食者也會(huì)跟著在夜間上海面，日間則潛至海底。磷蝦分布于世界各個(gè)海洋，在南冰洋和日本周圍的海洋，商業(yè)性的捕磷蝦行動(dòng)是被許可的。每年，全球的磷蝦總繁殖量為20萬公噸，其中大部分在斯科舍海。磷蝦大多可用作水產(chǎn)養(yǎng)殖和水族箱的飼料。是日本與俄羅斯人的食品，在日本又稱沖醬蝦（オキアミ）。
分類學(xué)
磷蝦目可分為兩個(gè)科：深海磷蝦科（Bentheuphausiidae）和磷蝦科（Euphausiidae）。深海磷蝦科中只有一個(gè)物種，即深海磷蝦（Bentheuphausia amblyops），它們生活在1000米以下的深海中，一般認(rèn)為它們是現(xiàn)存的磷蝦中最原始的一個(gè)物種。磷蝦科（Euphausiidae）中有十個(gè)屬，共85個(gè)物種，其中的磷蝦屬（Euphausia）是最大的一個(gè)屬，有31個(gè)物種。磷蝦目中較有名的物種有南極磷蝦、太平洋磷蝦（Euphausia pacifica）和北方磷蝦（Meganyctiphanes norvegica），它們是磷蝦漁業(yè)的主要捕捉對(duì)象，其中南極磷蝦的數(shù)量最多
分布
磷蝦分布于世界上所有的海洋中。多數(shù)物種在整個(gè)海洋里皆有分布，但亦有一些物種是特有種，或僅分布于淺海帶。Thysanoessa屬的物種分布于大西洋及太平洋，太平洋磷蝦亦如是。北方磷蝦分布于南至地中海的大西洋北部。在南極，已知有Thysanoessa屬的一個(gè)物種（T. macrura）及磷蝦屬的六個(gè)物種分布在那里。南極磷蝦（Euphausia superba）一般生活在水深不多于100米的海洋中，反之，冰磷蝦（Ice krill，學(xué)名Euphausia crystallorophias）現(xiàn)時(shí)的最高記錄為水深4,000米，但一般都是生活在水深300到600米的海洋中。其他分布于南冰洋的物種有“E. frigida”、“E. longirostris”、“E. triacantha”和“E. vallentini”。
生活習(xí)性
冰雪覆蓋的海面下生活著小小的鱗蝦，整個(gè)冬天它們都待在這里。在這幾個(gè)一片漆黑的月份里，它們靠吃從冰層上刮擦下來的海藻生存。最令人不可思議的是，它們?yōu)榱藴p少能量的消耗，還會(huì)收縮身體，把自己恢復(fù)到幼年時(shí)期的樣子。隨著春天氣溫的升高，冰層開始融化，儲(chǔ)存在其中的少量空氣被釋放出來。這些氣泡周圍生長(zhǎng)著一些微型海藻，這時(shí)鱗蝦就會(huì)用腳不停地拍打，把海藻收集起來作為食物。太陽光線越來越強(qiáng)烈，投射到更深的海水中，浮藻開始大量生長(zhǎng)，鱗蝦也離開慢慢融化變小的冰塊，成群結(jié)隊(duì)地聚在一起吞食這種新生的食物。
南極鱗蝦
又稱南冰洋鱗蝦，只分布于南極輻合帶以南海域。體長(zhǎng)4-6cm，成熟個(gè)體重0.7~1.5g，體色是粉紅色，幾乎透明，腹部發(fā)光器可發(fā)出藍(lán)綠光。繁殖能力很強(qiáng)。雌蝦產(chǎn)卵平均可達(dá)7000粒，孵化后仔蝦發(fā)育期約需7周，越冬后至翌年春夏即長(zhǎng)到6cm，壽命一般2~3年。
形態(tài)特征
磷蝦是甲殼亞門動(dòng)物，有甲殼質(zhì)的外骨骼，可分為三個(gè)部位：頭部（cephalon）、胸部及腹部。首兩個(gè)部分共為頭胸部（cephalothorax）。大部分的磷蝦的外骨骼均是透明的。磷蝦有復(fù)雜的復(fù)眼；一些磷蝦可以用變色來適應(yīng)不同環(huán)境的光線。它們有兩條觸角和一些在胸部的腳，稱為胸肢（thoracopod）或胸足（pereiopod）（其以此為名是因?yàn)檫@些足大多是在胸部的下面；不同的屬和物種均會(huì)有不同數(shù)目的胸肢）。所有磷蝦均有五條游泳的足稱為腹肢（pleopod）或“游泳足”（swimmerets），與一般的淡水龍蝦很相似。成年的磷蝦大多長(zhǎng)約1至2厘米，而一些磷蝦的物種可長(zhǎng)達(dá)6至15厘米。磷蝦可被輕易從其他甲殼亞門動(dòng)物中區(qū)別出來，像是用外部突出的鰓來區(qū)別磷蝦與真蝦就是一個(gè)好例子。很多磷蝦都是使用濾食（filter-feeding）的：它們會(huì)用胸肢來把食物從海水中過濾出來。這種過濾方法對(duì)那些以浮游植物為主要食物的磷蝦來說是很適合的，特別是在進(jìn)食單細(xì)胞的藻類硅藻（diatoms）時(shí)。但是，大部分的人都一致認(rèn)為大部分磷蝦都是雜食性，而小部分為肉食性，會(huì)捕捉小型的浮游動(dòng)物和幼魚。除了深海磷蝦外，其他所有的磷蝦均會(huì)發(fā)光（生物發(fā)光），它們有一個(gè)稱為發(fā)光器官（photophore）的器官，可以發(fā)出光來。它們的光線是通過酶促化學(xué)發(fā)光（chemiluminescence）反應(yīng)造成的，其中的熒光素（luciferin）（顏料的一種）就是由熒光素酶（Luciferase）活化的。一些研究指出很多磷蝦的熒光素是一種熒光的四吡咯（tetrapyrrole），跟溝鞭藻類（鞭毛藻）熒光素相似，但不是全然相同，磷蝦自己本身并不能生產(chǎn)物質(zhì)，但它們卻可從含有溝鞭藻類的食物中吸取得到這種物質(zhì)。磷蝦的發(fā)光器官是一個(gè)復(fù)雜的器官，可以聚焦光線，亦可由肌肉轉(zhuǎn)動(dòng)。這種器官精確的運(yùn)作人類仍未能清楚了解；它們很可能有配種的動(dòng)機(jī)，可能是社交互動(dòng)的方式之一。一些研究員認(rèn)為磷蝦可能是用熒光來作偽裝的用途，用光線來令它們的影子變得明亮如周圍的環(huán)境，令位處其下方的捕獵者更難注意得到它們。行為大部分的磷蝦均為群居動(dòng)物；那些種族會(huì)因地區(qū)和物種的不同而其大小及密度有所分別。南極磷蝦就曾有過多達(dá)每立方米的水有10,000到30,000個(gè)個(gè)體的族群的記錄。族群是一種防御的方式，讓捕獵者選出一個(gè)族群中的個(gè)體，這就能減低自己被獵的機(jī)會(huì)。磷蝦一般都有一條垂直的遷徙路線。它們?cè)谌臻g會(huì)下潛到較深的水底，而在夜間會(huì)上浮至近水面的淺水區(qū)。在它們下潛到較深的水底時(shí)，它們的活動(dòng)會(huì)減少，似乎是為了減少遭到捕獵的機(jī)會(huì)及保存更多的能量。一些磷蝦（如南極磷蝦、E. pacifica、E. hanseni、Pseudeuphausia latifrons或Thysanoessa spinifera）的族群亦會(huì)在日間在水面覓食和繁殖，但是這樣做會(huì)更危險(xiǎn)，因?yàn)檫@令它們很容易受到捕獵者的攻擊。
物種對(duì)比
主要價(jià)值
從19世紀(jì)開始，磷蝦就一直是人類和其寵物的食物資源，而日本人甚至可能在這之前更早就懂得吃磷蝦。大規(guī)模的釣魚活動(dòng)只在1960年代末期及1970年代才得以發(fā)展，而現(xiàn)在這些活動(dòng)只在南極海域及日本附近的海域才有進(jìn)行。在歷史上，最大的捕磷蝦國(guó)家為日本和蘇聯(lián)，或是分裂后的俄羅斯和烏克蘭。1983年，捕獵磷蝦達(dá)到最高峰，只是南冰洋就有逾528,000公頓的磷蝦收獲。1993年，俄羅斯放棄了捕磷蝦的事業(yè)，于同年，保護(hù)南極海洋生物資源公約（Commission for the Conservation of Antarctic Marine Living Resources，CCAMLR）制定了南極磷蝦的捕撈配額限制，因?yàn)楦鲊?guó)在南極海域大量捕撈磷蝦，會(huì)影響到那里的鯨目的生存。今天，南極最大的捕磷蝦國(guó)家為日本，之后是韓國(guó)、烏克蘭和波蘭?。
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