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燉狗肉是一道以狗肉為主料的傳統滋補菜品，常見于部分地區的食療食譜，具有溫腎散寒、益氣補虛等功效，適用于腎陽虧虛型前列腺肥大及脾腎陽虛等癥狀。
菜品做法
做法一
制作材料
狗肉250克，覆盆(干)15克，陳皮6克，巴戟15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，味精1克，鹽3克，植物油25克。
制作步驟
1.先將狗肉洗凈，切塊備用；
2.在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒；
3.放入覆盆子、巴戟天、陳皮、桑姜，用文火將狗肉燉至熟爛；
4.加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鐘出鍋食用。
做法二
制作材料
狗肉150克，黑豆粉50克，生姜100克、鹽、五香粉、白糖適量、熟附片6克。
制作步驟
先以蒜頭及花生油熗鍋，放入狗肉塊微炒，待皮色轉黃，加水適量，用武火燒開后，放入熟附片及煨姜片，改用文火燉至狗肉熟爛，調味即可。[用法] 佐餐食用。
做法三
制作材料
黃狗肉500～1000克，八角、茴香、肉桂、麻栗坡草果、生姜和鹽各適量。
制作步驟
狗肉洗凈切塊，與調料一起放入鍋內，加水共煮，燉熟食肉喝湯。
參考資料 >