辣木（拉丁學名：Moringa oleifera），又稱傘狀花、鼓槌樹、奇樹，是辣木科辣木屬的植物。其原產印度，廣泛種植于各熱帶地區；在中國主要分布在廣東省、臺灣、云南省等省份。辣木常種植在村旁、園地，亦有野生的。
辣木高達12米，葉常為三回羽狀復葉，葉柄基部鞘狀，薄紙質，卵形、橢圓形或長圓形，通常頂端的1片較大，下面蒼白色，無毛，葉脈不明顯；枝有明顯的皮孔及葉痕；根有辛辣味；花期全年；蒴果長20-50厘米，果期6-12月。辣木性喜溫暖和陽光照射，不耐寒冷，喜生長在疏松肥沃、土層深厚、富含有機質的沙質土壤中，南亞熱帶可用矮化植株進行盆栽蒔養。辣木繁殖方式為播種繁殖。
辣木種子可榨油，其對于氣味有較強的吸收性和穩定性，故可用作定香劑。辣木是觀果型落葉喬木，可單植、叢植、群植，可作為樹籬，特別適合觀光果園和休閑農場；因其長期開花，無季節之分，通常也可作為觀賞植物用于道旁綠化、美化庭院。此外，辣木具有健脾、利濕的功效，根、葉和嫩果有時亦作食用。2019年8月，辣木被列入《世界自然保護聯盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》，保護級別為無危（LC）。
形態特征
生活型：喬木；
株： 高達12米；
根： 根有辛辣味；
枝： 枝有明顯的皮孔及葉痕，小枝被短柔毛；
葉： 葉常為三回羽狀復葉，長25-60厘米，在羽片的基部具線形或棍棒狀稍彎的腺體，腺體多數脫落；葉柄柔弱，基部鞘狀；羽片4-6對；小葉3-9片，薄紙質，卵形、橢圓形或長圓形，長1-2厘米，寬0.5-1.2厘米，通常頂端的1片較大，下面蒼白色，無毛，葉脈不明顯；小葉柄纖弱，長1-2毫米；基部的腺體線狀，有毛；
花： 花序廣展，長10-30厘米；苞片小，線形；花期全年；
果： 蒴果細長，長20-50厘米，徑1-3厘米，下垂，3瓣裂，每瓣有肋紋3條；果期6-12月；
種子：種子近球形，徑約8毫米，有3棱，每棱有膜質的翅。
分布棲息
辣木原產印度，廣植于各熱帶地區；在中國，主要分布于廣東、臺灣、云南省等省份。常種植在村旁、園地，亦有野生的。
生活習性
辣木性喜溫暖和陽光照射，不耐寒冷，在廈門市、廣州市南部、海南省能露地越冬，其他地區只能盆栽，冬季進入溫室蒔養。它要求在疏松肥沃、土層深厚、富含有機質的沙質土壤生長，南亞熱帶可用矮化植株進行盆栽蒔養。
繁殖方法
辣木繁殖方式為播種繁殖。
采種時間
辣木的果實7~11月陸續成熟，當蒴果由綠色轉為褐灰色便可采收。采得過早，種子不飽滿，發芽率低；采得太晚，蒴果開裂，種子容易散失。果實采收后，可先放在室外陽光下曬一曬，使其種殼干裂，然后打破種殼便可取出種子。辣木在熱帶地區可以隨采隨播。如果在亞熱帶地區，利用自然溫度播種的話就可以將種子裝入紗布袋中，吊在室內較高的通風處，切勿用塑料袋裝，以免密封使其受腐。同時，不用袋裝，也可用沙藏。方法是：將采收的種子清除雜質，挑選飽滿的種子，用冷河沙進行層積貯藏，這種方法更能保持其種子的發芽能力。
浸泡種子
辣木在播種以前，最好對種子進行溫水浸泡，這樣種子發芽出土就比較整齊，同時經過溫水浸泡催芽，能使種子提前發芽出土。浸種時，一般在清明節前8~10天，先用40℃左右的溫開水浸泡，氣溫低可每天澆水一次，氣溫高可2天換水一次，連續浸泡3~4天，看到種子外層皮膨大鼓脹時撈起，稍微晾一下即可播種。
苗床準備和播種
播種苗床要選向陽背風、土層深厚、質地肥沃的地方，要求土壤富含有機質，具有較強的透氣、滲水能力，然后進行深翻，整細耙平，制作露地苗床。如果播種基質質量差，苗床上還可用森林腐葉土、黃色沙質土、腐殖土、堆積腐熟的干雜肥配制。配好后的土壤還要進行曝曬消毒，如果陽光不強烈，還可進行藥物消毒。苗床理好后，用甲醛水溶液稀釋，噴灑于播種地面，并立即用塑料薄膜覆蓋，密封1~2天，再晾曬數天后便可使用。如果沒有福爾馬林，也可用樂果和高錳酸鉀進行消毒。辣木種子宜條播，條距1厘米。播種時，可在準備好的苗床上，理成淺溝（溝深2-2.5厘米），再將準備好的種子均勻地播種在苗床內，覆蓋細沙土以不見種子為度，用細孔噴壺把水噴透，用遮光搭蔭棚遮光，保持床面濕潤，苗床上覆蓋稻草，以利保溫保濕。
播后的管理
播種以后到出苗前期，土壤要保持濕潤，給水要均勻，切不可使基質忽干忽濕或者過干過濕，要經常檢查覆土是否蓋好，以防雨水沖刷床面。如果遇到倒春寒，要用塑料薄膜覆蓋，以利保持苗床溫度。種子發芽出土后，需及時揭去各種覆蓋物，使之逐步見光，經過一段時間的鍛煉，才能完全暴露在陽光下。在真葉出現后，可施淡肥水一次，待其2片真葉長定以后，可視其株行距的密度進行一次間苗，將過密的生長纖細的拔去，使其留下的壯苗能得到充足的陽光和養分。間苗后要及時澆水，以免幼苗根部松動而死亡。夏季要在苗床上搭設蔭棚，使其幼苗不受陽光曝曬；冬季根部要壅土，并在迎風面設立風障防寒。次年早春進行移植，放大株行距。為了盆栽蒔養，可用小花盆移植，為矮化盆栽打好基礎。
栽培管理
辣木，適宜在熱帶和南亞熱帶露地栽培，但是在其他地區也可挑選矮化品種進行盆栽，時間在春季新芽尚未萌動時進行。辣木根系比較發達，而且吸附力強，因此，對其栽培基質選擇比較嚴格。凡粘性重、保水性強的土壤，均容易引起爛根。經實踐證明，必須配制專門培養土，才能養好辣木花。其培養土可用森林腐葉土、山泥土、沙質菜園土，腐熟的干雜肥或廄肥配制。配好后先混合，曝曬數日，然后整細過篩，便可上盆使用。栽培前，要挑選大小適宜的土陶花盆，清水浸泡，再用碎盆片棚蓋花盆底孔，使其既暢通排水，又能防止基質流失。花盆底部填放一層用骨粉、油枯粉、培養土各等份配制的基質，上面再填培養土。栽培時，待宿土取苗，修剪過長根系和不理想的枝條，植于花盆中央，周圍填土至盆沿處，搖動幾下，使其基質和根系密貼，然后用灑水壺把水灑透，再把花盆置于溫暖向陽的地方，使其充分接受陽光照射，以利提早發芽。
水肥管理
辣木是一種生長繁茂的花卉，作為盆栽觀賞，更是希望它旺盛生長，因此，蒔養者必須隨時向其補充養分，在充分上足基肥的前提下，每年還須多次施入有機和無機肥料。春季新芽萌動前，可結合澆水、松土，施用腐熟的有機肥液。新梢萌發后，可施一次含磷鉀較多的肥料，必要時可在稀釋好的有機液體肥中加入磷酸二氫鉀水溶液，進行有效澆灌。注意：施肥后次日把水灌透，以免損傷根系。辣木的花期較長，蒔養者可根據盆栽植株的長勢，經常施入以磷、鉀為主的肥料。但是，施肥不宜過濃，注意薄肥勤施，保護好花蕾，以利長期開花。辣木是一種喜歡濕潤土壤的樹種，但是盆栽植株則更喜歡土壤中有一定的氧氣，長期進行有氧吸收和呼吸。在特制的培養土中，植株就能旺盛生長。結合施肥，每次松土，再把水澆透，達到盆土疏松、肥沃、濕潤、透氣性能好，植株根系的吸附能力就特別強。夏季每天澆水一次，必要時再噴水一次，隨時向花盆周圍灑水，改變環境小氣候。秋季亞熱帶地區雨水多，澆水要適當減少，以盆土不干為宜。冬季落葉后，可把花盆放在溫室中，每十天半月澆水一次即可。
溫度和光照
辣木是在每年的春末、盛夏、初秋開花。熱帶和亞熱帶月平均最高氣溫一般都在18~29℃，在這樣的溫度條件下，陽光充足，植株光合作用特別旺盛，積累的養分也特別多，所以，辣木枝繁葉茂，鮮花盛開。秋季氣溫低于16℃時，葉片開始老化、發黃，最后逐漸脫落，當氣溫繼續下降至8~9℃時，葉片全部落完，進入冬季休眠，因此，栽培地區要求全年無霜或基本無霜，否則植株難以過冬。辣木在生長季節，要求有較強的陽光照射，栽培地點不能過于蔭蔽。盆栽植株，在保持土壤濕潤的前提下，可將花盆放在東南向的陽臺上蒔養，讓其充分接受陽光照射。夏季溫度適宜，陽光充足，盆栽植株也能繁花滿樹，但是，在溫度、光照條件都比較適宜的時候，水肥還應跟上，這是養好辣木花的關鍵。
主要病蟲害
辣木對各種病蟲害有較強的抵抗力，輕微發病無須用藥，可以剪除所有的枝葉，15天左右就可以重新長出健康的葉子。辣木的害蟲主要有蝶類美國白燈蛾、紅蜘蛛、潛葉蠅和尺蠖，但危害較輕。防治方法：用手工摘除病葉或用阿維菌素2000倍液防治紅蜘蛛，用定蟲隆、卡死克等常用殺蟲劑防治蝶類幼蟲。辣木的主要病害有根腐病和白粉病。防治方法：在苗期要防積水或澆水太多。可用粉銹寧、甲基硫菌靈等藥劑防治。
保護級別
2019年8月，辣木被列入《世界自然保護聯盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》，保護級別為無危（LC）。
主要用途
經濟價值
辣木種子可榨油，含油30％左右，為一種清澈透明的高級鐘表潤滑油，且其對于氣味有較強的吸收性和穩定性，故可用作定香劑。材質較軟，在民間多用于作薪柴，根部可用來雕刻。辣木也可以開發作為牛、羊飼料，辣木籽還具有凈化水質的功能。
觀賞價值
在園林綠化中，辣木因其長期開花，無季節之分，通常作為觀賞植物用于道旁綠化、美化庭院。
辣木是觀果型落葉喬木。可單植、叢植、群植，可作為樹籬，特別適合觀光果園和休閑農場。
藥用價值
性味歸經：辛，微溫。歸脾、胃經。
食用價值
辣木根、葉和嫩果有時亦作食用；新鮮的辣木葉子可以當做蔬菜，直接被人體食用，因此在種植2個月之后的辣木樹可以定期對枝梢上的嫩葉進行采摘，烘干研磨成粉，加入到其它食材中，用來作菜；而相對比較老的葉子則可以在采摘之后經過焙炒制作成茶葉。
幼嫩時期的辣木果莢同樣可以烹調食用，辣木果莢變成黃色且完全干癟無多余水分之后，則可以將采收的種子碾壓成粉末用于制成調味品。
參考資料 >
辣木.物種2000中國節點.2025-10-31
Moringa oleifera Lam..catalogueoflife.org.2025-10-31
Drumstick Tree .iucnredlist.org.2025-10-31
MoringaoleiferaLam..植物智.2025-10-31
【綠化處】辣木結果好似滿樹棒槌.柳州市林業和園林局.2025-10-31
【尋味民眾】辣木入菜，美味養生兩不誤!.中山日報.2025-10-31