來源：互聯網
素三鮮水餃是一道美食，制作原料主要有胡蘿卜、木耳、綠豆芽等。
簡介
素三鮮水餃是用胡蘿卜、木耳、綠豆芽配合雞蛋等制作而成的，做法也相當簡單，味道卻相當不錯，很有一種令人回味無窮的感覺。
制作方法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
主料
80g綠豆芽
2個雞蛋
50張餃子皮
配料
適量油
適量鹽
詳細步驟
1 胡蘿卜去皮擦絲，加鹽殺青后擠干水分。
2 水發木耳去蒂后洗凈切碎。
3 綠豆芽去根洗凈后放入滾水鍋氽燙后，沖涼擠干水分。
4 雞蛋打散，熱鍋冷油放入蛋液炒碎。
5 把胡蘿卜絲，豆芽，木耳碎，雞蛋碎放入容器中，加鹽，油，雞粉，香油，五香粉拌勻。
6 把餡放在餃子皮中央。
7 對角正中掐緊。
8 兩角捏緊，不要全捏。
9 把中間沒捏緊的捏緊，向兩邊壓著中間和邊角。
10 最后的成品。
11 放入滾水鍋中煮浮起后點兩次水就可以。
制作小貼士
綠豆芽換成白菜會比較好，白菜也要切碎加鹽殺青后擠干水分。
參考資料 >
素三鮮水餃.好豆網.2012-06-10