黃素蛋白（英語：Flavoprotein）是由一條多肽結(jié)合1個(gè)輔基組成的酶類，這個(gè)輔基可以是FAD（黃素腺嘌呤二核苷酸）或FMN（黃素單核苷酸），它們是維生素B2的衍生物。黃素蛋白參與多種生物過程，包括生物發(fā)光、清除氧化應(yīng)激產(chǎn)生的自由基、光合作用、脫氧核糖核酸修復(fù)和細(xì)胞凋亡等。黃素輔因子的光譜特性使其成為活性位點(diǎn)內(nèi)變化的自然指示器，因此黃素蛋白是研究最廣泛的蛋白質(zhì)家族之一。
簡介
黃素蛋白是由一條多肽結(jié)合1個(gè)輔基組成的酶類，不是脂溶性。結(jié)合的輔基可以是FAD或FMN,它們是維生素B2的衍生物，每個(gè)輔基能夠接受和提供兩個(gè)質(zhì)子和電子。線粒體中的黃素蛋白主要是電子傳遞鏈中NADH脫氫酶和TCA循環(huán)（三羧酸循環(huán)）中的琥珀酸脫氫酶。
種類
黃素蛋白種類很多，其輔基有兩種，一種為黃素單核苷酸（FMN），另一種為黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD），兩者均含維生素B2（維生素B2），此外FMN尚含一分子磷酸，而FAD則比FMN多含一分子腺苷酸（AMP）。
功能結(jié)構(gòu)
FAD或FMN與酶蛋白部分之間是通過非共價(jià)鍵相連，但結(jié)合牢固，因此氧化與還原（即電子的失與得）都在同一個(gè)酶蛋白上進(jìn)行，故黃素核酸的氧化還原電勢(shì)取決于和它們結(jié)合的蛋白質(zhì)，所以有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)還原電位指的是特定的黃素蛋白，而不是游離的FMN或FAD；在電子轉(zhuǎn)移反應(yīng)中它們只是在黃素蛋白的活性中心部分，而其本身不能作為作用物或產(chǎn)物，這和NAD+不同，NAD+與酶蛋白結(jié)合疏松，當(dāng)與某酶蛋白結(jié)合時(shí)可以從代謝物接受氫，而被還原為NADH，后者可以游離，再與另一種酶蛋白結(jié)合，釋放氫后又被氧化為NAD+.。在FAD、FMN分子中的異咯嗪部分可以進(jìn)行可逆的脫氫加氫反應(yīng)。
多數(shù)黃素蛋白參與呼吸鏈組成，與電子轉(zhuǎn)移有關(guān)，如NADH脫氫酶（NADh dehydrogenase）以FMN為輔基，是呼吸鏈的組分之一，介于NADH與其它電子傳遞體之間；琥珀酸脫氫酶，線粒體內(nèi)的甘油磷酸脫氫酶（丙三醇 磷酸鹽 dehydrogenase）的輔基為FAD，它們可直接從作用物轉(zhuǎn)移還原當(dāng)量（H++e reducing equivalent）到呼吸鏈，此外脂肪CoA脫氫酶與琥珀酸脫氫酶相似，亦屬于FAD為輔基的黃素蛋白類，也能將還原當(dāng)量從作用物傳遞進(jìn)入呼吸鏈，但中間尚需另一電子傳遞體稱為電子轉(zhuǎn)移黃素蛋白（electron transferring flavo protein，ETFP，輔基為FAD）參與才能完成。
參考資料 >