大紅袍茶樹被譽為：“茶中之王”的大紅袍茶樹，生長于福建省武夷山市九龍窠最后一巖腳下。大紅袍茶之所以能獲得“茶中之王”的美稱，是因為它生長的環境得天獨厚。茶樹所處的峭壁上有一條狹長的巖，巖頂終年有泉水自罅滴落。
泉水中附有青苔之類的有機化合物，因而土壤較它處潤澤肥沃。茶樹兩旁巖壁直立，日照短，氣溫變化不大。再加上平時茶農精心管理，采制加工時，一定要調技術最好的茶師來主持，使用的也是特制的器具。
物種簡介
大紅袍——武夷十大珍貴名叢之一(現已是省良種之一)。無性系，灌木型，中葉類，晚生種，二倍體。
產地分布：大紅袍母樹位于武夷山正巖茶區九龍窠龍頭巖的懸崖上。清代已有關于大紅袍茶樹的記載；20世紀80年代中期，
從福建省茶科所將經過二十年選育的純種大紅袍“引種”回武夷山市，進行中后期的繁育、推廣。武夷山現有較大面積栽培，周邊縣市及國內一些科研、教學及茶場有引種。
大紅袍茶樹為灌木型，樹冠稍稍展開，分枝比較密集，葉梢向上斜著伸展開去，葉子是寬的橢圓形，尖端稍鈍向下垂著，邊緣則往里翻卷，葉子顏色深綠有光澤，若是新芽，則深綠帶紫，露出毛茸茸的葉毫來。
大紅袍的樹齡已有千年，是稀世珍寶。現在九龍窠絕壁上僅僅有四株，它們由巖縫中滲出的泉水滋潤，不用施肥，而生長茂盛。人們每年五月的十三到十五日高高地架起云梯采摘，產量極少，大約只有11兩，被視為稀世珍寶。武夷大紅袍，屬于品質特優的“名樅”，各道工序全部由手工操作，以精湛的工作特制而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，經久不退，沖泡9次后還有著原茶的桂花香味。被譽為“武夷茶王”。
形態特征
植株適中，自然生長高幅多達2米以上，樹姿半開張，分枝較密，葉片呈稍上斜狀著生，葉橢圓形，葉色深綠有光澤，葉面微隆起，葉緣平或微波，葉身稍內折，葉尖鈍尖，葉齒較銳，深密，葉質較厚脆，嫩芽葉紫紅色，茸毛尚多，節間短，梗細(是該品種特點)，一芽三葉百芽重41.0g，花冠直徑3.5cm，花瓣6瓣，子房茸毛中等，花柱3裂，開花能結果。
生長習性
生育特性
香椿萌動期在3月27～29日，比福建水仙遲6～7d，為遲芽品種，一芽一葉期在4月16～19日，比福建水仙遲5～7d，一芽二葉期在4月22～25日，比福建水仙遲5～7d，開采期在5月9～18日，比福建水仙遲6～8d。
大紅袍的開采期
據茶界前輩林馥泉記載：1941年春茶季節，大紅袍的采摘時間是5月17日。近十年，武夷山大紅袍的采摘時間雖隨產地不同和當年氣溫變化而變化，大體也是在五月中旬左右。基本上是武夷茶區最晚(遲)生種，一芽三葉盛期在四月下旬，產量中等，以春茶單季計，每667盯產毛茶在100蠔左右(星村前蘭茶園樹齡14年)。
大紅袍茶的滋味
1941年林馥泉《武彝茶葉之生產制造及運銷·大紅袍記》記載：大紅袍香氣馥郁芬芳，有似桂花香，沖九泡有余香。現武夷山近十年摸索而生產的純種大紅袍的評審結果，與林馥泉所言相似，前幾泡有桂花香，后幾泡轉有粽葉香，耐浸泡不苦澀，香能溶于水，整體感覺“幽”，是很有個性的巖茶品種。
植物文化
大紅袍茶樹
大紅袍茶樹生長在武夷山市天心巖九龍窠的高巖峭壁上。明清以來長期為天心禪寺所有。建國以后，武夷大紅袍從寺院走向民間，經過60年的科學發展。今年已大面積推廣，成為武夷山當家茶樹品種(品系)。
品質的劃分
大紅袍的春茶四月底五月初開采，每級又有細分，根據品質分為三級，以特級為上。除了等級，根據茶青產地不同，還分為：正巖，即茶青采自武夷山風景名勝區，品質最好；半巖，即采自武夷山風景名勝區周邊；洲茶，即采自武夷山風景名勝區附近的鄉、鎮。
參考資料 >
茶.植物智.2024-09-08
走近大紅袍 - 中國知網.中國知網.2021-06-08