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壬醇是一種化學物質，分子式是C9H20O。無色至黃色油狀液體。沸點213-215℃，溶于3體積60%乙醇及油脂，酸值<1.0。帶有有力的甜而青的玫瑰花蠟和果香的脂蠟香氣。有一些似柑橘、甜橙氣息。
基本介紹
【名稱】壬醇;1-壬醇;n-Nonanol;1-Nonanol
【分子式】C9H20O
【分子量】144.26
【CAS號】143-08-8
【性質】無色液體。熔點-5℃。沸點215℃，107.5℃（2kPa），95.6℃（1kPa）。相對密度（20/4℃）0.8279，折光率（nD20）1.4338。能與醇、醚混溶，幾乎不溶于水。
【制備方法】工業上可有多種生產方法。丙烯在磷酸或三氟化硼存在下聚合得壬烯，由壬烯水合可得壬醇。丁烷丁烯餾分中的2-甲基丙烯經二聚得二異丁烯和混合辛烯，再經基化而得壬醇和混合壬醇。壬酸乙酯與金屬鈉在乙醇溶液中還原得到壬醇。溴化庚烷與環氧乙烷 經下列反應可得到壬醇。
【用途】用作溶劑，用于制造增塑劑、表面活性劑、穩定劑、消泡劑。該品稍有玫瑰和橙的愉快香氣，天然品以游離或化狀態存在于甜橙、苦橙、柚和橡苔等芳香油中。我國 GB2760-86規定為允許使用的食用香料，主要用于本制奶油、桃、橙、檸檬、白檸檬和菠蘿等型香精。用量極微。
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