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燉鴨湯是一道美食，主要材料是鴨。
食材
主料
配料
制作步驟
1.黑木耳浸泡，清洗干凈剪去根蒂，備用
2.坐鍋入清水，加入花椒粒
3.加八角、冰糖
4.加黃米酒
5.加黃酒
6.加鹽和大棗
7.將焯過(guò)水的鴨子放進(jìn)去，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燜，燜至肉酥爛，關(guān)火。備用
8.將浸泡清洗過(guò)的黃花菜切兩刀，胡蘿卜清洗干凈，切小滾刀塊
9.將鴨湯倒入鍋內(nèi)，加黃花菜，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火燜
10.黃花菜燜到差不多了，加胡蘿卜，加蓋再燜，胡蘿卜燜軟了，倒入黑木耳
11.加入蒜苗粒，加蓋，關(guān)火
參考資料 >
燉鴨湯.好豆.2021-08-05