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手工餅干是以黃油50克、低粉120克、白糖40克、雞蛋25克為原料的食品。
制作方法
制作方法一
用料
詳細步驟
制作方法二
用料
詳細步驟
制作方法三
用料
詳細步驟
制作方法四
原料
黃油50克、低粉120克、白糖40克、雞蛋25克
制作方法
1、黃油和白糖倒入容器中；
2、打好的油，顏色有些發白就可以，并呈現膨松狀；
3、倒入25克蛋液；
4、攪拌好；
5、將面粉過篩；
6、面粉全部過篩到容器中；
7、揉成團就可以，醒15分鐘；
8、將面團放在硅膠墊上；
9、用搟面棍搟長；
10、用月餅模印出形狀；
11、用花片壓出圖案；
12、壓好的樣子；
13、同樣的方法壓出圓形；
14、壓出圖案；
15、用鏟刀的力量將小餅干放到烤盤上，如果無力托起，將硅膠模提起，用手輕輕的取下放在烤盤中就可以了；
16、烤箱170度預熱，15分鐘左右，稍上色后，關火，燜至涼取出。
制作方法五
食材用料
1.準備材料。
2.稱重所需的材料。
3.黃油隔熱水融化。
4.倒入大點的碗中，加入打散的蛋液攪勻。
5.加入牛奶攪勻。
6.篩入奶粉和糖粉，攪拌均勻。
7.篩入低粉。
8.用手揉成光滑無干粉面團，不要過度揉捏以免起筋影響口感。
9.用搟面丈搟成0.3cm的面片。
10.用刀切成小塊。
11.烤盤鋪油紙，放入做好的餅干生胚。
12.烤箱上下火180度預熱2分鐘，放入烤盤，中間層，170度15分鐘左右。
13.取出晾涼即可食用。
14.待完全冷卻后密封保存以免受潮。
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