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豆腐條是一道美食，做法是將豆腐切成長5厘米、寬厚各5毫米的條，投入開水鍋中焯透，加入香菜段、姜末、蔥花、蒜末、泡紅椒段用熱花椒油熗出香味，然后加入其它調味料拌勻即可。
制作方法
所需食材
主料：豆腐(北)100克
調料：大蔥5克、姜5克、鹽15克、醬油20克、料酒50克、白砂糖25克、花椒5克、白芝麻25克、辣椒油50克、辣椒(紅,尖,干)10克、味精15克、花生油35克
制作方法
1.將豆腐改刀成4厘米長、1厘米寬的條；把干辣椒去把，切成1厘米長的節；芝麻炒熟。
2.花生油下鍋燒熱，下入豆腐炸干水，倒入漏勺內。
3.鍋內再下入25克油，把花椒炸糊撈出，再下入干辣椒炸成紫黑色時，加入蔥、姜，煸炒一下，加入醬油，注入湯200毫升。把炸好的豆腐放入鍋里收汁，收汁后淋上辣椒油即可。
參考資料 >
【麻辣豆腐條的做法步驟圖，麻辣豆腐條怎么做好吃】_下廚房.下廚房.2022-02-10