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來源：互聯(lián)網(wǎng)

張?zhí)煲唬校先耍?990年出生在湖南常德，北京大學(xué)法學(xué)碩士畢業(yè)，霸蠻米粉創(chuàng)始人、北京市十一、十二屆青聯(lián)委員、霸蠻科技創(chuàng)始人。

2014年北大畢業(yè)后，張?zhí)煲缓屯瑢W(xué)通過“實(shí)體連鎖+電子商務(wù)零售”的“無(wú)界餐飲“經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)立品牌“霸蠻湖南米粉”，現(xiàn)擁有線下門店近200家。他的自述《我碩士畢業(yè)為什么賣米粉》流傳開來，使他成為熱門人物，張?zhí)煲辉耙员贝蟠T士畢業(yè)賣米粉”“獲總理點(diǎn)贊”而被外界得知。創(chuàng)立的公司先后獲得真格基金、IDG資本、北京大學(xué)創(chuàng)業(yè)營(yíng)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)基金等多家VC投資。

張?zhí)煲皇?017年福布斯中國(guó)“30位30歲以下精英”、2018世界經(jīng)濟(jì)論壇全球杰出青年。2023年，獲第四屆創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)英才獎(jiǎng)。

人物經(jīng)歷

早年經(jīng)歷

張?zhí)煲?990年5月出生在湖南常德，14歲隨父母搬到了深圳。2008年高考，他用文言體寫了一篇作文。張?zhí)煲槐究凭妥x于北京外國(guó)語(yǔ)大學(xué)。大二時(shí)辭去校學(xué)生會(huì)主席的工作，創(chuàng)立了“天一碗”連鎖，成為當(dāng)時(shí)北京魏公村、五道口高校區(qū)一帶有一定名氣的水餃外賣品牌。為了籌集創(chuàng)資金，也為了積攢社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，張?zhí)煲辉诖髮W(xué)本科期間先后從事過建筑工人、沿街乞討、推銷保險(xiǎn)、藝人經(jīng)紀(jì)人、機(jī)關(guān)法務(wù)、擺攤賣菜等職業(yè)、兼職。

大四期間，“天一碗”的發(fā)展逐步走上了正軌，但是張?zhí)煲粎s感到困惑不知道為什么要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，于是他關(guān)閉了“天一碗”，并掙到了人生的第一桶金——80萬(wàn)元人民幣。隨后，他開始四處游歷。大四畢業(yè)時(shí)，他參加了研究生考試，決定繼續(xù)學(xué)習(xí)深造，思考人生。并以全國(guó)總分第一的成績(jī)考入北京大學(xué)法學(xué)院。曾在讀本科時(shí)就創(chuàng)業(yè)開過兩家餐館的張?zhí)煲唬罱K決定選擇家鄉(xiāng)人人愛吃的牛肉粉。?

2013年，張?zhí)煲粎⒓?a href="/hebeideji/6123530629052070308.html">天津衛(wèi)視《非你莫屬》節(jié)目應(yīng)聘圖書編輯，在30分鐘的節(jié)目時(shí)間中12位企業(yè)老板對(duì)他褒貶不一，最后有老板給出崗位邀請(qǐng)，但因覺得與自己的目標(biāo)有出入，他選擇放棄。

張?zhí)煲蛔x完了本科又讀碩士，卻感到困惑，因在寫字樓里實(shí)習(xí)接觸過白領(lǐng)。決定自己去繞繞彎路，慢慢地走。

創(chuàng)業(yè)生涯

拜師學(xué)藝

張?zhí)煲唤?jīng)過考察，選擇賣米粉。他回鄉(xiāng)拜師學(xué)藝，“吃遍了每一家米粉店”，直到找到滿意的配方。

開店成功

2014年4月，北京大學(xué)國(guó)際金融法碩士畢業(yè)后，24歲的張?zhí)煲缓?個(gè)同學(xué)湊了15萬(wàn)塊，在北京環(huán)球金融中心地下一層開了第一家“伏牛堂”常德米粉店。三個(gè)“小伙伴”分別是碩士、MBA、前公務(wù)員。同年，央視財(cái)經(jīng)《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》對(duì)張?zhí)煲贿M(jìn)行了采訪，張?zhí)煲槐硎景具^了創(chuàng)業(yè)之初的艱辛，困擾是突如其來的被關(guān)注，讓他更擔(dān)心盛名之下，其實(shí)難副。為了打出店鋪的知名度，他曾寫了一篇《北大法律碩士畢業(yè)生辭職賣米粉》的文章，介紹了自己賣米粉的心路歷程。

后來，張?zhí)煲幻追鄣暌蜈s上了傳統(tǒng)行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)結(jié)合的趨勢(shì)，開店百余家，銷售了超過1000萬(wàn)份牛肉粉，營(yíng)收近5億。同時(shí)，公司也進(jìn)駐了北京大學(xué)創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練營(yíng)，并作為北京大學(xué)創(chuàng)業(yè)學(xué)生代表入選“中關(guān)村創(chuàng)業(yè)新生代”。

2014年12月，他參加了中國(guó)中央電視臺(tái)舉辦的《青年中國(guó)說》欄目，并說出“走賣米粉的路，跟前輩的這些期望兵分兩路！”的話，讓在座嘉賓眉頭緊鎖，董明珠批其浪費(fèi)國(guó)家資源。面對(duì)眾人的種種質(zhì)疑，張?zhí)煲徽J(rèn)為，大學(xué)教育的目的就是培養(yǎng)一個(gè)健全的人。年輕人最缺的不是選擇而是經(jīng)歷。他希望通過賣米粉，能夠搞明白自己到底是誰(shuí)，能做些什么。節(jié)目上，作為師兄的撒貝寧力挺張?zhí)煲唬Q年輕人就應(yīng)該大膽去追求自己喜歡的事情，不必在乎周圍人的眼光。

獲得投資

張?zhí)煲蛔灾鲃?chuàng)業(yè)又善于使用自媒體，贏得資本的關(guān)注。2015年，張?zhí)煲幌群螳@得西藏險(xiǎn)峰華興長(zhǎng)青投資有限公司、真格基金、鼎天投資的2700萬(wàn)的A輪融資。

2016年，張?zhí)煲煌瞥龊醒b米粉，2016年11月，張?zhí)煲幌群笤?a href="/hebeideji/7250306665735389199.html">天貓、京東集團(tuán)、盒馬鮮生等線下零售渠道布局，售賣包裝速煮牛肉粉，月銷售量突破30萬(wàn)份。

2018年4月，張?zhí)煲恍计放粕?jí)，霸蠻米粉更名為霸蠻。同時(shí)宣布完成數(shù)千萬(wàn)元B輪融資，公司估值5億元。

2019年年末，霸蠻湖南米粉快速擴(kuò)張，遇上了疫情。生死存亡間，天貓等電子商務(wù)渠道銷售的數(shù)據(jù)有了明顯的增長(zhǎng)。2019年，霸蠻供應(yīng)鏈案例入選哈佛商學(xué)院案例庫(kù)。

擔(dān)任職務(wù)

十一屆、十二屆北京市青聯(lián)委員，北京大學(xué)青年CEO俱樂部副理事長(zhǎng)。

總理點(diǎn)贊

2015年5月7日，時(shí)任中共中央政治局常委、國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)來到中國(guó)科學(xué)院和中關(guān)村創(chuàng)業(yè)大街考察。張?zhí)煲缓涂偫磉M(jìn)行了交談。李克強(qiáng)問了“‘霸蠻’是什么意思？”張?zhí)煲唤忉專骸鞍孕U”是湖南方言，拼命三郎的意思。李克強(qiáng)聽完之后微笑著表示肯定，說創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)該這樣。李克強(qiáng)還詢問張?zhí)煲坏膭?chuàng)業(yè)內(nèi)容，張?zhí)煲恢v了自己利用互聯(lián)網(wǎng)思維經(jīng)營(yíng)米粉的經(jīng)驗(yàn)，并表示自己團(tuán)隊(duì)在探索傳統(tǒng)餐飲業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的轉(zhuǎn)型，員工已擴(kuò)至100人，并且很多都是大學(xué)應(yīng)屆畢業(yè) 生。李克強(qiáng)總理聽后，肯定了張?zhí)煲粓F(tuán)隊(duì)實(shí)體和線上結(jié)合的創(chuàng)業(yè)方式。

主要作品

個(gè)人生活

家庭生活

父親為醫(yī)生，母親胡波，是一位教育心理學(xué)家。支持張?zhí)煲粍?chuàng)業(yè)。

業(yè)余愛好

張?zhí)煲粯I(yè)余愛好是寫作，著有《90‘s不為烏合不從眾》《伏牛傳》等作品。張?zhí)煲坏呐笥讶Γ瑤缀跏且粡埥∩泶蚩▎巍Ｔ谒磥恚∩硪彩莿?chuàng)業(yè)的一部分，是為了能夠隨時(shí)隨地保持最佳的精神狀態(tài)，每天都堅(jiān)持早起運(yùn)動(dòng)健身。

社會(huì)活動(dòng)

2015年1月，參加第六屆中國(guó)商業(yè)領(lǐng)袖論壇，獲得2014中國(guó)創(chuàng)業(yè)新星獎(jiǎng)。

2015年3月，參加中歐商學(xué)院創(chuàng)業(yè)營(yíng)第四期活動(dòng)，把創(chuàng)業(yè)思維教和大家一起分享。

2015年6月，參加《魯豫有約》欄目，談的創(chuàng)業(yè)歷程與發(fā)展經(jīng)歷。

2020年4月24日，“嗦粉·說粉”米粉餐飲文化論壇在長(zhǎng)沙市舉行，該論壇以“湖南人的米粉情結(jié)與家國(guó)情懷”為主題，張?zhí)煲煌ㄟ^視頻現(xiàn)場(chǎng)連線作題為《湖南米粉的千億級(jí)新消費(fèi)機(jī)遇》的主題演講。“米粉應(yīng)成為湖湘文化崛起的載體。”張?zhí)煲徽J(rèn)為，在外地推廣湖南米粉，應(yīng)堅(jiān)持地域化口味、反對(duì)區(qū)域化產(chǎn)品改良，“以湖南人作為湖南米粉推廣的原點(diǎn)人群，再通過他們輻射更多非湘籍消費(fèi)者。”

2022年11月，參加第三屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)。

社會(huì)任職

張?zhí)煲幌群髶?dān)任過雜志特約作者、專欄供稿人，廣播節(jié)目特約評(píng)論人。

人物軼事

狂吃米粉

張?zhí)煲粸榱藢ふ遗浞蕉癯悦追郏嵌螘r(shí)間米粉是他的噩夢(mèng)，他以為自己“一輩子都不會(huì)吃米粉了”。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)和米粉相關(guān)，又成為米粉的超級(jí)“吃貨”。

導(dǎo)師支持

對(duì)于學(xué)生開米粉店，張?zhí)煲辉?a href="/hebeideji/7229207416122376195.html">北京大學(xué)的導(dǎo)師表示支持，并提醒張?zhí)煲?a href="/hebeideji/5989897824237800530.html">餐飲業(yè)是個(gè)“勤行”。當(dāng)年第一家米粉店開業(yè)時(shí)，導(dǎo)師表示，一年之后這個(gè)店要是還活著，自己就來光顧。結(jié)果，只用了4個(gè)多月，張?zhí)煲痪驮诘昀锏鹊搅藢?dǎo)師。