必威电竞,betway88官网,雷火电竞亚洲官网

來源：互聯網

紅柄雙色薄瓤牛肝菌（學名：牛肝菌屬 erythropus Krombh.），別名見手青，物種數量龐大，隸屬于牛肝菌科（Boletaceae），絕大多數可食用的牛肝菌都屬于牛肝菌屬（Boletus）。其在中國、日本，歐洲及北美地區均有分布，常生長于落葉林或針葉林地上，喜酸性土壤。

紅柄牛肝菌菌蓋表面平滑或偶有網狀紋路；菌肉黃色，壓傷或手碰傷后呈靛藍色，故名見手青；菌柄實心，先端漸尖，基部附有白色根狀莖；菌管黃色，受傷變藍，在菌柄周圍具有凹陷；孢子亞紡錘形至近橢圓形，淡黃色，光滑，孢子印為橄欖棕色。

紅柄雙色薄瓤牛肝菌為食用菌，但生吃或未煮熟時食用會引起胃部不適，產生中毒情況，需要注意的是，牛肝菌物種變色屬于氧化反應，其中物質不具備毒性。

命名和分類

1796年，德國真菌學家克里斯蒂安·亨德里克·佩爾松（Christiaan Hendrik Persoon）對紅柄牛肝菌（Boletus erythropus）進行了描述，其具體名稱源于希臘語“ερυθρο?”（譯為紅色）和“ που?”（譯為桿），指的是紅柄牛肝菌的紅色桿狀菌柄。在之后的200年左右時間里，這個名稱被廣泛應用。

1844年，德國真菌學家弗里德里希·戈特利布·克洛普施托克（Friedrich Wilhelm Gottlieb Rostkovius）在其出版著作中曾將紅柄牛肝菌學名命名為Boletus luridiformis。

2013年發表的相關遺傳分析表明，紅柄牛肝菌和許多具有紅色小孔的牛肝菌屬真菌屬于dupainii分支，與美味牛肝菌（Boletus edulis）的核心群體和牛肝菌亞科的近親完全不同。這表明該物種需要被放置在一個新的屬中。2014年，紅柄牛肝菌從牛肝菌屬（牛肝菌屬）轉為Neoboletus屬，成為Neoboletus屬的模式種，拉丁學名為Neoboletus luridiformis。

形態特征

菌蓋

紅柄牛肝菌菌蓋發育初期時凸起，隨著其不斷增長，形狀從寬凸到平凸到平，成熟時大約長8-15cm，偶爾隆起或淺凹陷狀，表面干燥。菌蓋表面平滑或偶有網狀紋路，幼時其上具有不明顯絨毛，隨著不斷發育最終無毛。菌蓋幼時為棕色（由粘土色到肉桂色再到山核桃色），隨著年齡的增長菌蓋中間為深紅色（普魯士紅），邊緣為紅棕色（赤褐色）。菌蓋部分擦傷時傷口處通常會出現顏色變暗，水浸狀傷口，邊緣彎曲翻卷等狀況。菌蓋厚度約1-3cm，內部肉質堅挺致密，顏色為黃色，初次暴露在空氣時會迅速變藍，后褪為淺黃色，味道刺鼻。

菌管

菌管長1-2cm，菌柄周圍具有較深較寬的凹陷，黃色（淡綠黃色或橄欖黃色），發生傷時發藍；孔小，寬0.5-1mm，棱角分明，通常為紅色，有時接近紅橙色，瘀傷時呈藍色。

菌柄

長8-12cm，成熟時厚1.5-3.5（6）cm，先端漸尖，實心，基部附有白色根狀莖；表面干燥，無毛或較少點狀或纖維狀絨毛；頂端通常為黃色（那不勒斯黃至淺黃色），其他部分也為黃色但上具有密集紅色小孔，無網狀花紋，基部通常呈紅棕色，被切后會變為藍色。

孢子

亞紡錘形（近紡錘形）至近橢圓形，淡黃色、光滑，長約12-16μm，寬約4.5-6μm；孢子印為橄欖棕色。

分布

紅柄牛肝菌在中國、日本，歐洲及北美地區均有分布。在中國，其在大部分省份皆有分布，如遼寧省、河北省、安徽省及江蘇省等。紅柄牛肝菌常生長于英國和愛爾蘭的落葉林或針葉林地中，常見于越橘叢中，其也常見于北美地區，孤生于加州中部和北部沿海地區混交林的土壤中。

習性

紅柄牛肝菌喜酸性土壤，常生長于8-10月，該真菌易與云杉屬（Picea spp.）和山毛屬（Fagus spp.）及橡樹等植物形成外生菌根，相互關聯。

相似物種

紅柄牛肝菌與真菌紅網柄牛肝菌（牛肝菌屬 luridus）相似，二者主要區別在于菌蓋與菌柄，此外，紅柄牛肝菌也易與Boletus amygdalinus相混淆。具體區別可見下表：

以上三種真菌還具有共同特點，菌肉受傷后均可變藍。

價值與危害

紅柄牛肝菌雖為食用菌，但生吃或未煮熟時食用會引起胃部不適，需小心謹慎，其類似于其他不可食用的藍色染色牛肝菌，蘑菇采摘新手應避免食用。有人曾受到這種蘑菇的不利影響，美國真菌學家大衛·阿羅拉（David Arora）曾報道稱，一個名叫比爾·埃弗森（Bill Everson）的男子曾因這種蘑菇中毒。

必威电竞|足球世界杯竞猜平台

命名和分類

形態特征

菌蓋

菌管

菌柄

孢子

分布

習性

相似物種

價值與危害

相關研究