雞蛋花（學名：Plumeria rubra L.），為夾竹桃科（Apocynaceae）雞蛋花屬（Plumeria）落葉小喬木，又名紅雞蛋花、緬梔子、蛋黃花、鴨腳木，番茉莉，蕃華仔。雞蛋花原產于墨西哥、委內瑞拉等美洲熱帶地區(qū)，廣植于亞洲亞熱帶和熱帶地區(qū)；中國南部的廣東省、廣西壯族自治區(qū)、云南省、福建省等省區(qū)有栽培，在云南南部山中有逸為野生的。雞蛋花喜高溫濕潤、陽光充足的環(huán)境，耐蔭不耐寒，耐干旱，多生于生石灰巖石地，一般見于海拔2000米以下的山谷斜坡、谷地、山丘、火山巖地及近海的巖質山坡處。雞蛋花枝條扦插容易成活，主要通過扦插繁殖。
雞蛋花高5-8m，胸徑15-20cm，樹冠狹小，分枝密，枝條粗壯，帶肉質，具豐富乳汁。葉厚紙質，長圓狀倒披針形或長橢圓形，頂端短漸尖，基部狹楔形，葉柄無毛。聚傘花序頂生，總花梗三歧，花梗淡紅色，花萼裂片小，花冠外面白色，內面黃色。蓇葖雙生，廣歧，圓筒形。種子斜長圓形，扁平，頂端具膜質的翅。花期5-10月，果期栽培極少結果，一般為7-12月。
雞蛋花的花朵和莖皮可入藥，氣香，味甘，性涼，具有解暑、利濕、清熱的功效。其花瓣較厚，纖維細嫩，可直接食用或曬干制茶；提取物可用于制作香皂、高級化妝品和食品添加劑。此外，雞蛋花其花色彩豐富，有粉色、黃白、純白、純紅等顏色，淡雅清香，枝葉青綠色，樹形美觀，是良好的園林綠化樹種。
名稱來源
雞蛋花屬名Plumeria，最初拼寫為Plumiera，是為了紀念十七世紀法國著名植物學家Charles Plumier（1646-1704）。在歐洲雞蛋花被稱為“Frangipani”，本意為一位意大利的貴族發(fā)明的具有雞蛋花香味的香水。“雞蛋花”最早傳入中國的是其栽培品種Plumeria rubra ‘Acutifolia’，該品種花冠顏色表現(xiàn)為外白內黃，恰似蛋白包裹蛋黃，故有此名。亦有稱“生金樹”，代表祥瑞；“緬梔子”一名最早見于中國清代植物學家吳其濬（1789-1847）所著的《植物名實圖考》（1848），意指其最早經(jīng)由緬甸傳入中國。。
形態(tài)特征
莖
雞蛋花為落葉小喬木，一般達5米，最高可達8米。枝條粗壯肥厚，具豐富乳汁，無毛，帶肉質。樹皮平滑，呈淡綠色。
葉
葉厚紙質，長圓狀倒披針形或長橢圓形，長20-40厘米，寬7-11厘米，頂端短漸尖，基部狹楔形，葉面深綠色，葉背淺綠色，兩面無毛；中脈在葉面凹入，在葉背略凸起，側脈兩面扁平，每邊30-40條，未達葉緣網(wǎng)結成邊脈；葉柄長4-7.5厘米，上面基部具腺體，無毛。
花
聚傘花序頂生，長16-25厘米，寬約15厘米，無毛；總花梗三歧，長11-18厘米，肉質，綠色；花梗長2-2.7厘米，淡紅色；花萼裂片小，卵圓形，長和寬約1.5毫米，頂端圓，不張開而壓緊花冠筒；花冠外面白色，花冠筒外面及裂片外面左邊略帶淡紅色斑紋，花冠內面黃色，直徑4-5厘米，花冠筒圓筒形，長1-1.2厘米，直徑約4毫米，外面無毛，內面密被柔毛，喉部無鱗片；花冠裂片闊倒卵形，長3-4厘米，寬2-2.5厘米，頂端圓，基部向左覆蓋；雄蕊著生在花冠筒基部，花絲極短，花藥長圓形，長約3毫米；心皮2，離生，無毛，花柱短，柱頭長圓形，中間縊縮，頂端2裂；每心皮有胚珠多顆。
果實及種子
蓇葖雙生，廣歧，圓筒形，向端部漸尖，長約11厘米，直徑約1.5厘米，綠色，無毛；種子斜長圓形，扁平，長2厘米，寬1厘米，頂端具膜質的翅，翅長約2厘米。
物種分布
世界分布
雞蛋花原產于墨西哥及委內瑞拉等美洲國家，還分布于西印度群島等美洲熱帶地區(qū)，廣植于亞洲亞熱帶和熱帶地區(qū)。
中國分布
在中國栽培于云南省、廣西壯族自治區(qū)、福建省、臺灣、廣東省等省區(qū)。
生長習性
雞蛋花為陽性樹種，適宜生長在高溫濕潤、陽光充足的環(huán)境中，耐蔭不耐寒，耐干旱，喜生于生石灰巖石地，日照越充足，生長越繁茂，花多而香，喜排水良好的砂質壤土，一般見于海拔2000米以下的河流谷地、山丘、盆地、干燥的山崖、火山巖地、山谷斜坡及近海的巖質山坡處，多生長于沿海灌木林或喬木林的邊緣。花期一般為5-10月，雞蛋花栽培極少結果實，一般為7-12月。
繁殖方式
自然繁殖
雞蛋花的單花花期較短，但花序持續(xù)時間能夠達兩個月至三個月，雞蛋花開花模式為單峰式，表現(xiàn)為集中開花。雞蛋花有以異交為主的繁育系統(tǒng)，部分自交親和，需要傳粉者；雞蛋花花粉活力最高時間與柱頭可授性最強時間的不對等以及自交不親和的現(xiàn)象可能會導致雞蛋花不結實。
人工繁殖
扦插繁殖
選擇土質疏松的土壤，使土壤充分細碎，再按照一定的土壤比例，充分混合農家肥和復合肥，用多菌靈可濕性粉劑稀釋液對營養(yǎng)土進行消毒。選擇無病蟲害、飽滿、成熟的雞蛋花枝條，5月下旬至6月上旬按照一定長度截取作為插條，放置陰涼處讓剪口處流出的白色乳汁自然陰干，待傷口處長出一層保護膜后再斜插入土中三分之一左右，保持適宜溫度和土壤濕潤；可以搭遮蔭棚，減少水分蒸發(fā)，苗木出圃定植前拆除遮蔭物，一定時間后可以定植。
嫁接繁殖
選擇3年以上健康無病蟲害、根部粗壯、生長茂盛的雞蛋花樹作為母株，枝杈作為砧木，再選擇3年以上無病蟲害，長勢良好的雞蛋花頂芽枝條作為接穗；將砧木削平切面后削出斜切口，雞蛋花頂芽枝條按一定長度取好，處理干凈砧木和穗切口處流出的白汁液。將接穗插入砧木的切口中，形成層對準，使砧和穗的削面緊密結合，用塑料條捆好固定。當接穗和砧木愈合后，嫁接的枝條會很快長出新葉，可以進行常規(guī)的花木護理工作。
組織培養(yǎng)繁殖
把雞蛋花的無菌種苗切分成帶頂芽的莖段，并去掉子葉，再接種到誘導培養(yǎng)基中培養(yǎng)誘導，誘導出大量叢生芽，在適宜溫度和光照下接種到壯苗生根培養(yǎng)基中培養(yǎng)一周，清洗根部，煉苗移栽，移栽于按一定配比混合的腐殖土和甘蔗渣作為基質的育苗杯中，進行光照、保水、遮陰、保肥等管理，等到組培苗長出新的葉子并長出大量須根時，即可獲得雞蛋花種苗，雞蛋花組培苗煉苗成活率較高。
栽培技術
田間管理
不同時期對雞蛋花進行適宜的施肥、澆水、中耕除草、病蟲害防治和整形修枝等日常管理工作。
春季對雞蛋花種植穴周圍深挖除草，深翻把枯枝和禾本科雜草埋在土里，改良土壤。對雞蛋花進行合理灌溉，保持土壤濕潤，雞蛋花忌澇，通常不干不澆，見干即澆。雞蛋花枝葉在夏季生長的較為旺盛，要及時對植株施復合肥；提前挖好排水溝，避免夏季多雨造成大量積水誘發(fā)雞蛋花的根腐病。秋季高溫少雨，光照增加，施肥以氮磷鉀復合肥為主。冬季雞蛋花枝葉基本停止萌發(fā)，主要施用有機肥；若需矮化植株，可在每年冬季落葉后，適當修剪，以促發(fā)側枝。
病蟲害防治
病害
雞蛋花鞘銹菌（學名：Coleosporium plumeriae）是引發(fā)雞蛋花銹病的一種重要的病原菌，感染病菌后葉片表面會出現(xiàn)淡黃色的病斑，葉片背面的病斑有大量橙黃色的夏孢子堆，發(fā)病后期會造成葉片壞死，提前脫落等癥狀。白粉病也是雞蛋花會發(fā)生的病害之一，化學防治主要是每隔一定時間連續(xù)噴灑三唑乳油稀釋液；農業(yè)防治措施主要是增施有機肥，提高植株生長勢，通風透氣，注意修剪過密的枝條。
蟲害
雞蛋花常見蟲害為介殼蟲和紅蜘蛛。介殼蟲主要危害葉片，及時注意觀察，提早發(fā)現(xiàn)提早防治。用噻酮稀釋液在介殼蟲的低齡若蟲盛期噴灑效果最好，或者用有機硅化物高滲透劑混合稀釋液、撲殺磷結合噻蟲嗪噴施，少量的介殼蟲可以人工去除。防治紅蜘蛛可每隔一定時間連續(xù)噴灑阿維菌素。
功用價值
藥用價值
雞蛋花的花朵和莖皮可入藥，氣香，味甘，性涼，具有解暑、利濕、清熱的功效；主要用于治療肺熱咳嗽、腹瀉痢疾、感冒發(fā)燒、尿道結石、濕熱黃疸等癥狀。
食用價值
雞蛋花可食用，其花瓣較厚，纖維細嫩，口感爽滑不會有渣。可配以黨參燉雞，和雞蛋同炒，或是和時令的嫩廣東絲瓜、花膠一起用雞湯浸食用，或者同馬齒莧、瘦肉一起滾湯，也可以和沙參煲豬食用。
經(jīng)濟價值
由于雞蛋花的特殊香氣，其提取物可用作高級化妝品、食品添加劑和香皂；此外，雞蛋花是“王老吉涼茶”“五花茶”等中國廣式?jīng)霾璧闹饕浞讲牧现弧?/p>
觀賞價值
雞蛋花花色豐富，主要有純紅、純白、粉色、黃白等顏色，淡雅清，枝葉青綠色，樹形美觀，常見于公園、植物園栽作觀賞，是良好的園林綠化樹種。
相關研究
雞蛋花中分離得到的環(huán)烯醚類化合物能抑制革蘭陰性和陽性菌，具有抗真菌及抗腫瘤活性作用，此外，對小鼠還具有通便作用，其莖、皮、葉及帶皮莖的水提取液對兔、豚鼠類、貓和小鼠均有局麻作用和解痙作用。
延伸文化
雞蛋花與宗教文化關系密切。由于其金光內蘊，流香四溢，被認為具有保護廟宇的作用。雞蛋花被中國傣族定為“五樹六花”之一而被廣泛栽植，故又名“廟樹”或“塔樹”。在波利尼西亞文化中，婦女常佩戴雞蛋花借以傳達自身的情感狀態(tài)，如戴在右耳意味著在尋求一位伴侶，帶在左耳則表示已心有所屬。在馬來西亞和印尼坤甸的民間傳說中，雞蛋花的香味更是常常和吸血鬼傳說聯(lián)系在一起。在南亞和東南亞的一些國家和地區(qū)，人們相信枝繁葉茂的雞蛋花可以為鬼怪和惡魔提供庇護，故又有辟邪之意。在孟加拉文化中，白色的雞蛋花常常和死亡、葬禮聯(lián)系在一起，在墓地十分常見。除此之外，在塔希提島、夏威夷島、斐濟、湯加島及庫克群島等地區(qū)，雞蛋花常被串成花環(huán)，用于獻給貴賓或作為節(jié)日佩戴飾品，表達歡迎與尊貴之意。在夏威夷，雞蛋花已發(fā)展出具有一定規(guī)模的花卉產業(yè)，并成為當?shù)毓?jié)日的代表性元素。在老撾，雞蛋花（當?shù)胤Q占芭花）被定為國花，其花型清雅，被視作美好高尚品德的象征，其中白色象征誠實、質樸、勤勞，黃色象征高貴、希望與輝煌。
參考資料 >
雞蛋花.植物科學數(shù)據(jù)中心.2023-03-24
雞蛋花.藥用植物圖像數(shù)據(jù)庫.2023-03-24
Species.物種2000中國節(jié)點.2023-03-24
荔園草木志/一草一木總關情之雞蛋花.微信公眾平臺.2025-08-06
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